栽 培管理粗放，低产低效状况仍没有改变。茶油的加工精炼贮藏的研究深度不 够，产品档次和科技含量低。茶粕提取茶皂素茶壳的综合利用等技术上更是仅 处在起步阶段。 国外对于油茶研究较少。日本对于红山茶油的加工利用取得系列成熟技术 成果，开发的化妆品展示出良好的市场前景，但对于良种和资源培育技术方面少 见报道。在美国韩国泰国作少量引种试验，许多国家也有油茶物种，但大多 处于野生状态，目前油茶单位面积产量 低综合效益差等突出问题直不能得到较好的解决。其中关键的因素是长期以 来投入不足导致科技支撑水平较低。主要表现在 高产尤其是超高产良种缺乏，优质种苗供应严重不足。整体上说良种化程度 不高，些品种适生区并不十分明确。尚未建立套完整的良种规模化扩繁技术 体系，没有真正意义上的油茶良种采穗圃。种苗培育效率低，优质种苗的供应远 不能适应生产发展的需求。 丰产栽培技术体系不完善。近几年，虽建立了些油茶高产示范林，推广了些新品种新技术新成果，但整体上，新品种栽培和低产林分改造多处于生产经 验阶段，从林地耕作，水肥管理，到林分结构和树体结构调控，均未达到精准化 园艺化栽培要求。综合效率和效益不高。 加工工艺沿用菜籽油高温压榨精炼或有机溶剂浸提的方法，使营养成分与生 物活性物质损失较大，茶籽油质量差粕中的残油率高茶油加工产品单。副 产物综合利用差效益低。如茶皂素提取工艺落后成本高费时提取率低， 甚至造成定的环境污染且茶皂素产品精深加工不够。茶粕的高值化利用差， 甚至作为废弃物，既浪费了资源又污染了环境。 总之，无论是油茶品种，还是栽培和精深加工技术，均远远不能满足当前油 茶产业发展的需求和可持续健康发展长远目标。 本项目适应我省油茶产业发展需求，以提升产业竞争力，培育优质油茶资源 和加工利用新产品为创新目标，重点解决油茶产业发展中的重大科技问题，突破 制约我省油茶产业发展的关键技术，构建油茶高效培育精深加工和新产品开发 等不同产业环节的科技支撑体系，培育和推广应用批具重大价值的油茶新品 种，形成配套的高效栽培技术和精深加工技术体系，大幅度提高油茶的产量，显 著提高油茶产业的综合效率与效益。 三本项目立项，完全符合纲要重点领域及其优先主题的 部署以及六个工程鄱阳湖生态经济区建设的需求 国家中长期科学和技术发展规划纲要在农业领域的发展思路中强调延 长农业产业链，带动农业产业化水平和农业综合效益的全面提高发展农林剩余 物资源化利用技术，促进农业新兴产业发展积极发展工厂化农业，提高农业劳 动生产率。同时，纲要还把种质资源发掘保存和创新与新品种定 向培育农产品精深加工作为优先主题，强调加强资源定向培育与高效 利用技术研究。 江西省中长期科学和技术发展规然表面活性剂，具有乳化分散润湿去污发泡稳 泡等多种表面活性，被广泛应用于建材日用化工纺织农药行业及食品工业。 皂甙的生理活性表现在许多方面，茶皂素具有山茶属植物皂素的通性溶血和鱼 毒作用杀菌抗渗消炎化痰止咳镇痛抗菌抗癌等生物学功能，另外还 有促进植物生长杀虫驱虫等作用。目前，茶皂素的开发形成了多个相关的专利， 基本信息简表 项目名称江西省油茶产业升级关键技术研究与示范 经费概算万元预计总投入其中财政投入 完成年限 所属领域 能源资源环境农业材料制造业交通运输 信息产业与现代服务业人口与健康城镇化与城市发展 公共安全与其他社会事业 项目与纲要 六个工程 的衔接性 明确列入纲要六个工程农业高效种养和农业资 源综合利用及农产品深加工主攻个优势高新技术产业之 现代农业及绿色食品培育个优势科技创新团队 等重点任务。 基本属于纲要六个工程重点任务的范畴。 其他请说明 主要研究内容 字以内 项目围绕我省油茶产业发展中关键性制约性技术难题，采用 自主创新引进消化吸收再创新及集成创新技术路线，开展油茶良 种创新利用与高效繁育技术研究与集成示范油茶园艺化高效栽培 技术研究与集成示范茶油精加工及副产物综合利用技术研究与集 成示范，形成相应技术和创新体系，建立规模化标准化高产优质 油茶示范基地和茶油精深加工及副产物综合利用生产基地，为油茶 产业升级提供全面技