关 于促进油料生产发展的意见国办发号，国务院关于促进食用 植物油产业健康发展保障供给安全的意见国发号，明确提出要 大力发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展，国家林业局出台了国家 林业局关于发展油茶产业的意见，并于年年两次分别在江西和 湖南组织召开了全国油茶产业发因此科学经营油茶林具有保持水土涵养水源调节气候的生态效益。 二山茶油介绍 山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之。我国 茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特 性营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山 茶甙即茶皂甙，或称茶皂素。茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明， 气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含芥酸，无农药化山茶油的不饱和脂肪酸 含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。而且不含有胆固醇黄曲霉素等等对人 体有害物质，真正的纯天然绿色食用油。茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚 自然提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性， 保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。 山茶油组成茶油的不饱和脂肪酸含量高达，山茶油主要脂肪酸组成油酸 亚油酸亚麻酸棕榈酸 硬脂酸。 二山茶油的价值 五大社会价值 茶油是提高国人健康不可替代的级预防产品食有油脂市场油茶 产业是支柱性营养健康产业油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之 经济林资源基地发展生态循环经济大有可为种植油茶不仅能充 分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义 深远油茶的开发和精细化工核心产业链，油茶技术难以被国外设置技 术壁垒，在国际上具有核心竞争力发展油茶产业是实现绿色财富的 新思路有效解决农民致富在山上办绿色银行和建设社会主义新 农村的重要途径之。因此油茶产业将可成为大无边际强无尽力的朝阳 产业, 健康疗效 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有 益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气通便消火助消化，对促进骨髂等 身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火养颜明目和农药等方面。我国生产的茶皂素 半以上销往欧美等发达国家，市场前景非常好。茶枯还可加工成具有较高营养价 值的饲料，是鱼类养殖不可缺少的原料，市场前景广阔。近几年，茶枯茶壳的 市场需求急剧上升，泰国马来西亚等东南亚国家，每年从中国直接进口大量的 茶籽和茶枯来进行加工提取皂素作生物农药和机床的抛光粉等，这些都促使 了茶枯茶壳需求的上升。目前，国内市场的茶枯饼每吨的售价已上升到 元，茶壳的售价也达到每吨元。今后油茶副产品与油茶产品样具有更加 广阔的前景。 四发展潜力 目录 前言 油茶简介 形态特征 二分布 三习性 四繁殖 五用途 二山茶油介绍 山茶油组成 二山茶油的价值 三油茶产业运行分析 产业政策分析 二市场分析 三需求预测 四发展潜力 五效益简析四关于油茶产业发展的思考 五油茶栽培技术及病虫害防治 油茶林早实丰产技术措施 二病虫害防治 结束语 前言 油茶，属山茶科山茶属植物， 为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和 利用历史，与油橄榄油棕椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕油桐 和核桃并称为我国四大木本油料植物。目前，我国油茶面积约有万亩，油 茶籽年产量万吨左右，年产茶油约万吨，产值约亿元，主要分布 在长江流域及其以南的个省市区，其中江西湖南广西三省区占到全 国总面积的。油茶在我国大面积种植始于上世纪年代，种植面积最高 曾达到多万亩，在其发展过程中，因三起三落直没有形成较为成熟 的产业。究其原因是未能有效形成商品市场拉动的合力二是比较效益低， 内在源动力严重不足三是政府扶持保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。 进入新世纪，特别是近年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发