习惯均有着密切联系。由于目前欧洲发达国家疯牛病及生猪口蹄疫蔓延，欧洲国家大牲畜将大量销毁，欧洲国家所需肉制品需大量从非疫区国家进口。而我国正属于非疫区国家，所以肉类食品在国际市场上销售前景是广阔。二食品级蛋白粉市场国外对动物血开发始于上世纪初，初期主要用于饲料工业。随着科技发展，德国丹麦瑞典法国等国食品专家用猪血分离出血浆蛋白血球蛋白作为补品和添加剂，加入香肠布丁糕点面包挂面中。猪血还被用于家具黏合剂，酿酒工业中澄清剂，甚至被用于提取许多有生理功能制品，如血红素超氧化物歧化酶凝血酶等。在日本，许多大型企业和研究机构对血液深加工高附加值开发研究较早如三菱食品公司旭工业公司伊藤肉食品公司等，并多以分离技术和酶解技术开发血液产品，其中包括生物制剂医药实验试剂天然食品着色剂保健食品农业饲料等。二国内食品市场需求情况分析我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。廿世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代化国际化集团化方向发展。随着国民经济发展和人民生活质量提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新更高要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业发展趋势。要为不断增长城市居民消费提供更加丰富多彩食品。我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到水平还是有可能，因此，其发展潜力和空间是很大。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。三国内食品级蛋白粉市场需求情况分析在国内，大型肉制品企业双汇雨润都在使用美国产品血浆蛋白，金锣唐人神等大型肉制品企业也开发出了血浆蛋白产品，但数量很小，大部分依然靠进口。仅美国家公司在中国食品血液蛋白质销售量每年已达吨。据专家预测，随着动物血开发国产化断成熟化和规模化，预计年食品血液蛋白质国内年使用量将突破吨。在饲料使用上，主要利用动物血生产出血浆蛋白血球蛋白粉，大多用作饲料添加剂。目前宝迪公司已在全国多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成立了多个办事处，有多人销售服务队伍分布在全国各地，其销售网络遍布全国。为了减少运输成本，集团公司研究制定出开发中部市场计划，建立盐城海润肉类食品有限公司作为中部地区生产基地，以满足江苏上海地区消费者需求。第三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉食品级蛋白粉二产品品种白条肉分割肉血浆蛋白粉血球蛋白粉三生产规模年屠宰加工生猪万头年产食品级血浆蛋白粉吨，血球蛋白粉吨四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案工艺技术路线确定原则和依据生产过程中各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和认证。二工程设计本项目设计拟聘请国内流食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。三设计方案新建平方米屠宰加工车间平方米分割肉车间。二新建平方米吨冷库。三新建平方米待宰间。四新建平方米动物蛋白加工车间。五新建平方米库房。六新建平方米办公楼及辅助建筑。四工艺流程屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图生猪清洗洗窒晕刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷冷藏剥皮屠宰工艺流程图食品级血浆蛋白血球蛋白生产工艺流程图五主要设备选择设备选择原则满足工艺生产要求，力求精良设备配置。工艺设备国产化。二主要生产设备屠宰机械成套设备览表窒息放血区设备套二氧化碳窒息装置€，€，台卧式放血输送机台放血提升机个放血吊链，包装灭菌分离浓缩血液运输包装检验球化干燥贮藏冷却灭菌干燥球化检验包装血球血浆条放血剥皮输送机€，€，套放血吊链返回系统€，€，台预清洗机套自动卸载装置€，€，窒息放血区设备出厂价，€，借款偿还期为年。第十三章财务分析及效益评价评价依据。劳动定员人。二项目编制原则和依据编制依据参照国内外同行业同类型工厂建设情况调查，做到国内领先原则。二项目建设背景建设必要性和意义项目建设背景盐城海润食品有限公司是天津宝迪农业科技集团股份有限公司合作伙伴。天津宝迪农业科技集团股份有限公司是集饲料生产种猪繁育商品猪生产市场交易屠宰加工副产品深加工生物制品和市场营销农工贸体化农业产业化国家重点龙头企业。企业初创于年月，在地方各级政府关心和支持下，通过艰苦创业奋力拼搏，使企业在生猪繁育屠宰加工和动物蛋白三大产业方面迅速崛起。自年以来先后被列为农业产业化国家重点龙头企业天津市重点龙头企业天津市菜篮子工程等。产品多次荣获中国食品工业协会颁发全国食品行业质量信得过产品称号。年，总资产达到亿元，产值达到多亿元，利税达亿多元。宝迪牌放心肉食品被评为中国首届名牌农产品。恩彼牌动物蛋白粉被评为国家重点新产品。目前企业现有职工人数人，其中高级管理人员和工程技术人员多人，并从天津大学中国农业大学等聘请多名专家教授，定期或不定期地对宝迪管理人员进行系统管理知识培训和就宝迪发展战略进行专题研讨。公司先后成功兴建了万头祖代种猪场万头商品猪场等养殖项目，其中宝迪放心食品深加工体系项目被列入国家国债项目宝迪绿色食品猪肉综合开发项目和血浆蛋白血球蛋白产业化开发项目被列入国家科技部星火计划项目动物蛋白高效提取综合利用高技术产业化项目被列入国家计委高技术工程示范项目。自年以来，在实行跨区域跨所有制低成本扩张战略中，先后依法收购了多家破产国有大中型企业，解决了名下岗职工再就业问题。不仅创造了良好经济效益，更重要是创造了更大社会效益。宝迪集团从年下半年对中部省市肉制品销售市场进行了认真细致地调查研究，认为中部市场每年销售量应在吨左右。为了减少运输费用，公司又对江苏省盐城市及周边地区猪源进行调查，对所获情况资料进行反复对比论证后，认为猪源有可靠保障，完全可以利用当地生猪资源就地加工，达到优化资源配置优势互补共同发展目。调查结论江苏省盐城市及其周边地区有广阔销售前景和丰富生猪资源为了扩大宝迪公司产品销售，减少运输成本和保证原料质量，提高公司经济效益，宝迪公司于在江苏省盐城市投资兴建年屠宰万头猪生猪屠宰加工项目和年产食品级血浆蛋白粉吨，血球蛋白粉吨项目。项目建设必要性和重要性目前我国肉制品生产不断成熟化和规模化，预计年食品血液蛋白质国内年使用量将突破吨。在饲料使用上，主要利用动物血生产出血浆蛋白血球蛋白粉，大多用作饲料添加剂。目前宝迪公司已在全国多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成立了多个办事处，有多人销售服务队伍分布在全国各地，其销售网络遍布全国。为了减少运输成本，集团公司研究制定出开发中部市场计划，建立盐城海润肉类食品有限公司作为中部地区生产基地，以满足江苏上海地区消费者需求。第三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉食品级蛋白粉二产品品种白条肉分割肉血浆蛋白粉血球蛋白粉三生产规模年屠宰加工生猪万头年产食品级血浆蛋白粉吨，血球蛋白粉吨四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案工艺技术路线确定原则和依据生产过程中各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和认证。二工程设计本项目设计拟聘请国内流食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。三设计方案新建平方米屠宰加工车间平方米分割肉车间。二新建平方米吨冷库。三新建平方米待宰间。四新建平方米动物蛋白加工车间。五新建平方米库房。六新建平方米办公楼及辅助建筑。四工艺流程屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图生猪清洗洗窒晕刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷冷藏剥皮屠宰工艺流程图食品级血浆蛋白血球蛋白生产工艺流程图五主要设备选择设备选择原则满足工艺生产要求，力求精良设备配置。工艺设备国产化。二主要生产设备屠宰机械成套设备览表窒息放血区设备套二氧化碳窒息装置€，€，台卧式放血输送机台放血提升机个放血吊链，包装灭菌分离浓缩血液运输包装检验球化干燥贮藏冷却灭菌干燥球化检验包装血球血浆条放血剥皮输送机€，€，套放血吊链返回系统€，€，台预清洗机套自动卸载装置€，€，窒息放血区设备出厂价，€，借款偿还期为年。第十三章财务分析及效益评价评价依据食品市场需求情况分析我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。廿世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代化国际化集团化方向发展。随着国民经济发展和人民生活质量提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新更高要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业发展趋势。要为不断增长城市居民消费提供更加丰富多彩食品。我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到水平还是有可能，因此，其发展潜力和空间是很大。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。三国内食品级蛋白粉市场需求情况分析在国内，大型肉