可镇痛消炎活血化瘀。现己被广泛用于治疗风湿性关节炎跌打损伤冻伤戒毒镇痛止痒杀菌消炎等多种药物生产。因此实现对辣椒综合开发和利用，除可得到辣椒红色素和辣椒碱等产品外，其提取后残渣，经农业部食品质量监督检验中心对其主要成分进行检测每克干辣椒残渣含热量，蛋白质克，碳水化合物克，钙克，磷毫克。其蛋白质矿物质含量通常比水果蔬菜都高出许多，与谷物相比，其蛋白质含量相近，由此可见辣椒残渣可食用性和可利用性。辣椒残渣经加工后，可制作成辣椒粉，辣椒饼干，辣椒果丹皮等以及各种风味独特休闲食品。因此对辣椒进行深加工综合开发利用，不仅可以作到物尽其用，而且还能产生巨大经济和社会效益。产品性质功能及用途辣椒红素性质功能及用途辣椒红色素理化性质辣椒所含色素按颜色可分为红色素和黄色素。红色素主要是酮基类胡萝卜素类辣椒红素辣椒玉红素黄色素主要有玉米黄素胡萝卜素隐黄素等。辣椒红素和辣椒玉红素约占色素总量，是红辣椒主要呈色物质。辣椒中主要类胡萝卜素见下表表辣椒中主要类胡萝卜素色素名称占总类胡萝卜素量辣椒红素辣椒玉红素玉米黄素隐黄素胡萝卜素辣辣椒红色素又名椒红素辣椒红，是从辣椒中提取种天然色素，其含量般为其干重，其中左右含在果皮中，属于类胡萝卜素中复烯酮类，主要成分为辣椒红素，分子量为和辣椒玉红素，分子量为。般提取辣椒红色素是以辣椒红素为主体混合物，主要成分结构如下辣椒红素分子式为，结构式如下辣椒玉红素性质与辣椒红素相似，分子式为，其结构式为辣椒红色素为深红色液体，无任何辣味，其显色强度为其它色素倍，纯辣椒红素为有光泽深红色针状晶体，熔点左右，联合国粮农组织和世界卫生组织已将辣椒色素列为类色素，在使用中不加以限量。辣椒红色素不溶于水，易溶于乙醇丙酮正己烷油脂等有机溶剂。常温下性质稳定，无毒。辣椒红素在中性或碱性条件下，对热较为稳定，还原剂对其基本无影响，金属离子中对其无影响，可与这些添加剂起使用，但应避免与及有机酸起使用，辣椒红素耐光性差，暴露于室外强光下易褪色，据报道，添加抗氧化剂可大幅提高其光稳定性。辣椒红色素功能及用途辣椒红色素是以辣椒为原料，用物理方法提取精致而成，具有染色功能及营养保健功能，是高品质天然色素，也是目前国际上公认最好销量最大红色素在食品中应用辣椒红素主要用于着色，例如用于罐头食品和糕点上彩装酱料冰淇淋饼干糖果熟肉制品药片糖衣儿童绘画彩笔等着色。在这些应用中，辣椒红素不仅对人体无毒副作用，且增加了体内类胡萝卜素类化合物，有定营养价值。在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳定，色泽鲜艳明快，光亮度好，在食品工业中有广阔应用前景。尤其是在酱油等中使用效果更佳。有研究表明，辣椒红色素在酱油中上色效果好，放臵三个月表面几乎无漂浮分层现象，烹调鱼汤汁色十分美观。在化妆品中应用近年来，化妆品天然化和保健化己成热门，其中也涉及到了色素应用。化妆品中如口红胭脂等颜色有重要地位，并对人体有直接影响，因此为美化人民生活，并有利于健康，许多生产厂家都在大力开发天然化妆品，将天然色素应用于化妆品中。在医药中应用天然色素在医药应用也很广泛，如各种液体药品中显色，各种药丸药片外衣色彩，其中辣椒红素用作糖衣片着色剂，优点是色泽鲜艳明快，使人乐于接受，尤其是做小儿用药更佳，同时兼有防潮作用。辣椒红素中胡萝卜素能防止种特别有害低密度脂蛋白形成，因为低密度脂蛋白可以破坏血管壁上细胞排列，加速血栓形成，故对防止和治疗动脉硬化及恶性发展有定效果。同时，对所有癌症来说胡萝卜素及维生素浓度低者患癌症危险性为正常浓度倍。因此，辣椒红素还具有定保健作用。辣椒碱性质功能及用途辣椒碱理化性质辣椒碱是种含酚轻基生物碱，又名辣椒碱。天然辣椒碱是由辣椒碱二氢辣椒碱高二氢辣椒碱降二氢辣椒碱高辣椒碱等多种成分组成。自然含量中，辣椒碱主要成分是辣椒碱和二氢辣椒碱占以上，辣椒碱为邻甲氧基酚衍生物，其结构通式如下，主要辣椒碱类物质名称分子式和结构式见表。表辣椒碱类物质名称分子式和结构式纯净辣椒碱为单斜棱柱体或矩形晶体，熔点为，沸点为，稀释到万分之仍能感觉到辣味。辣椒碱能溶于乙醇乙醚丙酮石油醚等有机溶剂和碱溶液，难溶于冷水。在碱溶液中，酰胺键会少量水解，在常温条件下稳定存在。辣椒碱生理功能辣椒碱镇疼止痒作用人体和动物内服或局部使用辣椒碱都显示对伤害性热和化学品刺激所引起疼痛和痉痒有明显失敏作用，这些疼痛或痉痒都同样是由神经递质物质进行传递。辣椒碱可能主要作用于型感觉神经元上物质，型神经纤维中些无髓慢传导可传导皮肤痛觉和病态痉痒感。辣椒碱阻止外周神经感觉传导，从而起到抗瘙痒作用。辣椒碱抗炎作用研究发现辣椒碱对二甲苯，巴豆油所致小白鼠耳廓肿胀和丁酸菌物质和鹿角菜胶引起动物关节炎有显著抗炎作用。有明显抑制作用，从而揭示辣椒碱具有抗炎功效。在炎症发生前或炎症通过，归档资料。未经允许，请勿外传,植面积约万亩，使农民增收亿元左右。实现了农业增产农民增收，成为农村经济发展个重要产业支柱。第二节企业情况简介建设单位简介公司位于河北省市县，是家专业生产食品级天然色素民营企业。公司成立于年，现有员工人其中技术人员人，大型仪器设备台套，占地亩，标准厂房平方米。主营以红辣椒和万寿菊等天然植物为原料，生产牌系列天然色素辣椒红色素，超临界辣椒红色素，辣椒精，红椒素，叶黄素，姜黄色素及相关副产品辣椒籽辣椒粕粉和菊花粕粉等。公司年产辣椒红色素吨叶黄素吨姜黄色素吨及各种副产品余吨。公司现为中国食品添加剂生产应用工业协会会员单位。公司以自有租用土地种植和订单监控农业等多种方式维持自己绿色无公害原料种植基地，保证了自己原材料资源充沛稳定和优质，并逐步走向规范化种植。公司拥有规范实验室和化验室，按照质量体系标准建立了完整质量控制体系。年月，公司顺利通过了质量体系认证。产品生产按照国家标准联合国粮农组织和世界卫生组织国际标准和标准要求组织生产并进行质量监控，使现有产品有了较高质量水平。公司于年月日取得国家全国工业产品生产许可证食品添加剂类生产许可证，证。协作单位简介集团新药研究开发中心与新药研究开发有限责任公司为集团有限责任公司下属子公司，是以创新药物研究开发为目标，以新生物制品和化学药品为主要研究方向，融信息科研中试生产为体现代化医药科研开发企业。公司承担着国家和华药集团公司重大新产品新技术研究开发任务，特别是高新技术药品和主导产品关键技术自主开发及有自主知识产权创新药物研究。集团新药研究开发中心与有限责任公司是国家认定企业技术中心高技术研究成果产业化基地和博士后科研工作站。公司主要研究领域为抗生素和半合成抗生素生物技术药物药物新剂型研制小分子药物及天然药物筛选研究等，是我国目前唯个获得中央政府批准建设从事微生物药物研究国家研究中心。第三节项目提出背景及投资必要性公司所在地河北县自上世纪年代起相继成立了家专业从事天然色素生产企业。经过年发展，现在县及周边地区已形成中国乃至亚洲最大天然色素产业群，其中辣椒提取物产量在世界相关领域也占有席之地。色素产业群及其关联产业兴起使这个传统农业县产业结构发生显著变化，经济总量占据全县经济总量。全县在色素生产企业就业农村剩余劳动力有人，给当地农民带来笔可观收入。公司是天然色素产业群中起步较早企业之。先发优势使在较短时间。在食品中应用辣椒红素主要用于着色，例如用于罐头食品和糕点上彩装酱料冰淇淋饼干糖果熟肉制品药片糖衣儿童绘画彩笔等着色。在这些应用中，辣椒红素不仅对人体无毒副作用，且增加了体内类胡萝卜素类化合物，有定营养价值。在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳定，色泽鲜艳明快，光亮度好，在食品工业中有广阔应用前景。尤其是在酱油等中使用效果更佳。有研究表明，辣椒红色素在酱油中上色效果好，放臵三个月表面几乎无漂浮分层现象，烹调鱼汤汁色十分美观。在化妆品中应用近年来，化妆品天然化和保健化己成热门，其中也涉及到了色素应用。化妆品中如口红胭脂等颜色有重要地位，并对人体有直接影响，因此为美化人民生活，并有利于健康，许多生产厂家都在大力开发天然化妆品，将天然色素应用于化妆品中。在医药中应用天然色素在医药应用也很广泛，如各种液体药品中显色，各种药丸药片外衣色彩，其中辣椒红素用作糖衣片着色剂，优点是色泽鲜艳明快，使人乐于接受，尤其是做小儿用药更佳，同时兼有防潮作用。辣椒红素中胡萝卜素能防止种特别有害低密度脂蛋白形成，因为低密度脂蛋白可以破坏血管壁上细胞排列，加速血栓形成，故对防止和治疗动脉硬化及恶性发展有定效果。同时，对所有癌症来说胡萝卜素及维生素浓度低者患癌症危险性为正常浓度倍。因此，辣椒红素还具有定保健作用。辣椒碱性质功能及用途辣椒碱理化性质辣椒碱是种含酚轻基生物碱，又名辣椒碱。天然辣椒碱是由辣椒碱二氢辣椒碱高二氢辣椒碱降二氢辣椒碱高辣椒碱等多种成分组成。自然含量中，辣椒碱主要成分是辣椒碱和二氢辣椒碱占以上，辣椒碱为邻甲氧基酚衍生物，其结构通式如下，主要辣椒碱类物质名称分子式和结构式见表。表辣椒碱类物质名称分子式和结构式纯净辣椒碱为单斜棱柱体或矩形晶体，熔点为，沸点为，稀释到万分之仍能感觉到辣味。辣椒碱能溶于乙醇乙醚丙酮石油醚等有机溶剂和碱溶液，难溶于冷水。在碱溶液中，酰胺键会少量水解，在常温条件下稳定存在。辣椒碱生理功能辣椒碱镇疼止痒作用人体和动物内服或局部使用辣椒碱都显示对伤害性热和化学品刺激所引起疼痛和痉痒有明显失敏作用，这些疼痛或痉痒都同样是由神经递质物质进行传递。辣椒碱可能主要作用于型感觉神经元上物质，型神经纤维中些无髓慢传导可传导皮肤痛觉和病态痉痒感。辣椒碱阻止外周神经感觉传导，从而起到抗瘙痒作用。辣椒碱抗炎作用研究发现辣椒碱对二甲苯，巴豆油所致小白鼠耳廓肿胀和丁酸菌物质和鹿角菜胶引起动物关节炎有显著抗炎作用。