芋粉丝魔芋片魔芋翻花及仿生食品如素虾仁素腰花素肚片素蹄筋素鸭肠素鱿鱼素海参海蜇皮贡丸等。另类是热可逆性凝胶食品如果冻布丁果酱无脂肪软糖等在魔芋胶或魔芋复配胶达定浓度后在常温下成胶冻状，若加温可恢复流体状态。魔芋凝胶食品可添加海藻粉植物蛋白芝麻辣椒粉等，营养和口味都可显著改善。食品饮料添加剂由于魔芋葡甘聚糖具有许多优良特性，作为食品饮料添加剂用途极广泛在肉制品如火腿肠午餐肉中添加，起到粘结爽口和增加体积作用。在乳制品如果奶发酵酸奶等产品中起到稳定剂作用。在豆制品饮料如豆腐豆花椰奶果汁果茶各种固体饮料等中起到增稠持水和稳定剂作用，延长保持期。在冷食如冰淇淋雪糕等中起到优良稳定剂作用，防止产生冰晶。在糖果如各种软糖牛皮糖水晶糖等中起到凝胶和增进口感作用。薄膜制品如可食性包装材料纸质食品拉拉宽食品拉拉长食品等是利用魔芋葡甘聚糖成膜性而制成。在面条方便面粉皮粉条沙河粉等面食糕点中起到粘结保水增加筋力保持品质优良作用。面条粉条等添加魔芋后口感细滑，不断节，回锅不泥，面包馒头等货架时间延长。魔芋保健品魔芋膳食纤维魔芋软胶囊和魔芋口服液等从营养角度看，魔芋是种低热能低蛋白质低维生素高膳食纤维食品，高膳食纤维才是它有效营养成分。魔芋营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡调节作用，如防治便秘降血糖降血脂减肥等。魔芋中可溶性膳食纤维通过与肠内胆酸结合，增加胆酸排泄，使体内胆酸合成增加，从而降低血胆固醇水平，还可减少其胆道排泄师积聚形成胆石和胆酸代谢产物可能致癌作用。魔芋有显著降血脂效果，即可降低血胆固醇水平，也可降低甘油三酯水平，且已证实，当血脂达正常水平时不持续下降，起到调节脂质代谢，预防高脂血症作用。魔芋膳食纤维不被消化吸收，不含热量，又有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖吸收，是糖尿病良好辅助药物。由于膳食纤维在胃内充盈作用，增加了饱腹感，同时可以减少产热营养素吸收。因此，膳食中增加定量魔芋或其他可溶性纤维，可达到预防肥胖和缓慢减肥目。研究证实，食用魔芋精粉天，体重下降率为，下降幅度为斤。目前已有加魔芋精粉或其他可溶性纤维减肥食品或保健食品面市。有不少非淀粉多糖有调节机体免疫功能作用，能增强非特异性免疫，细胞免疫体液免疫功能中个或几个方面。膳食纤维对预防结肠癌乳腺癌等有定作用。石油钻探填充剂几年前中国矿冶学院利用魔芋胶研制出了无固相充填液。该液有失水量低粘度可调抗盐抗酸性能强等特点。泸州天然气化工研究所用魔芋精粉研制成功钻井压力液，年就耗用魔芋精粉多吨。新型建筑涂料卷烟粘接剂年，由富力公司提供原料，昆明卷烟厂经过研究试验，成功地用魔芋胶替代卷烟中所用白乳胶，大大降低了粘着剂成本，去除了白乳胶对人体带来有害成分。以魔芋胶卷制成香烟投放市场后反映较好。纺织印染糊料经试验证明魔芋胶中磷酸酯成糊率流变性及抱水性均优于目前印花糊料。是纺织印染行业中主要添加剂，魔芋胶粘着力强，可用作纺织业中毛麻棉纱等布料浆糊。高强度纸张利用魔芋胶粘结性研制高强度纸张及高级打印纸已在我国广泛利用。环保产品以魔芋为主要原料生产绿色环保涂料保鲜剂可降解薄膜种子包良剂化肥缓释剂土壤保墒剂包装材料污水处理等，在环保产业发展中有着重要作用。化妆品用魔芋生产化妆品如面膜香乳膏霜等，产品已在国内外市场上出现，其发展前景十分广阔。魔芋除了上述产品外，还可通过化学物理改性，使其用途更加拓宽。中国魔芋制品业已从传统魔芋豆腐发展到仿生食品医药饮料食品添加剂石油钻探生物膜涂料等诸多领域，随着产业链延续和其应用领域拓展，未来几年内魔芋产品将会在市场上赢得更多消费者喜爱。魔芋产业具有广阔发展前景。在各种魔芋产品开发过程中，技术不断更新，产品技术含量增加。尤其是魔芋保健品化妆品薄膜和环保产品，科技含量较高。这些产品采用了新技术新工艺和新设备，将新兴生物萃取技术喷雾干燥技术絮凝技术分子蒸馏技术环保技术包装技术冷藏技术等引进到产品加工包装和储藏中，工艺不断更新，产品成本不断下降，产品科技含量不断提高。作为魔芋保健品，近年来国内外十分重视新产品研发，已有科技含量高魔芋功能性保健品魔芋膳食纤维系列产品魔芋与活性因子复配产品等面市。形式上也有了胶襄口服液片剂等。这些保健品有个共同技术特征用生物萃取技术纯化魔芋精粉或魔芋胶，尽量提取魔芋中有效成份葡甘聚糖，并与其它生物活性物质，经特殊工艺复配，从而生产出功能性魔收益，远高于烤烟等经济作物。特别是去年，魔芋价物质，增加了魔芋矿物质含量，形成了魔芋加工所需原料优质质量指标。得天独厚气候为富源魔芋产业发展提供了条件。富源县经过几年努力，年全县种植魔芋亩，年全县种植魔芋亩，年全县种植魔芋亩，年魔芋种植面积发展到了万亩，生产鲜魔芋万吨，占曲靖市亩，占云南省亩，占全国约万亩，占全世界约万亩。年，全县计划种植万亩，产鲜魔芋万吨。由于品质好面积大产量高，富源魔芋有了定知名度。富源县被认定为全国八大魔芋种植重点基地县之，在全国魔芋产业发展上有其重要地位。近几年已有十余省区几十家魔芋生产厂家和省内多家企业前来富源收购魔芋，富源魔芋内在质量已得到众多企业和经销商认可。富源县委政府高度重视魔芋产业。将魔芋产业作为富源经济支柱产业之来培育和发展已成为富源县委政府共识。明确提出了要在年全县魔芋种植面积达到万亩发展目标。为此，县政府出台了系列政策，对魔芋种植大户营销大户给予扶持和奖励，对魔芋协会魔芋种植地村委会工作给予了支持和奖励，并从抓好魔芋良种繁育和种源开发入手，同时抓住新品种新技术推广，高产栽培试验示范，生产技术指导和市场培育等各个环节。目是把富源建成云南省魔芋原件及产品集散中心。另外，由于特有气候，延长了魔芋加工期全国其它地方每年加工时间大约为个月，而富源可达到个月，同时，天然大冷库夏无酷暑，冬无严寒也使加工出来产品贮藏时间延长，保证了产品质量。同样是精粉产品，外省必须在个月内销售完，而富源可以存放年以上不变质。正是由于这些得天独厚自然优势，使得富源发展魔芋具有较强综合竞争力。尽管富源魔芋生产发展较快，但富源魔芋加工业却较为滞后，全县仅有家魔芋加工企业本公司和富源光华魔芋公司，目前加工产品多为初级产品，产品附加值低。全县所产魔芋大多作为原料向外销售。随着农业特产税取消，农民销售魔芋虽得到部分实惠，县级财政却没有因为魔芋产业发展而受益。为进步深化魔芋产品加工，延长产业链，增加产品附加值，提升富源县魔芋产品品牌，促进农民增收企业增效和财政增收，本公司选择了本项目。工业高速发展，化肥农药大量和不合理施用，其代价是农业生态环境恶化和可持续发展毁灭性打击。农产品品质下降，已有大量食用劣质农产品而中毒事件发生。随着经济发展社会进步和人们生活质量提高，关注健康关爱生命已成为人们生活部分。天然无污染绿色有机食品越来越受到人们喜爱。面对西部大开发历史机遇，云南省提出要用年时间，把云南建设成为绿斤。目前已有加魔芋精粉或其他可溶性纤维减肥食品或保健食品面市。有不少非淀粉多糖有调节机体免疫功能作用，能增强非特异性免疫，细胞免疫体液免疫功能中个或几个方面。膳食纤维对预防结肠癌乳腺癌等有定作用。石油钻探填充剂几年前中国矿冶学院利用魔芋胶研制出了无固相充填液。该液有失水量低粘度可调抗盐抗酸性能强等特点。泸州天然气化工研究所用魔芋精粉研制成功钻井压力液，年就耗用魔芋精粉多吨。新型建筑涂料卷烟粘接剂年，由富力公司提供原料，昆明卷烟厂经过研究试验，成功地用魔芋胶替代卷烟中所用白乳胶，大大降低了粘着剂成本，去除了白乳胶对人体带来有害成分。以魔芋胶卷制成香烟投放市场后反映较好。纺织印染糊料经试验证明魔芋胶中磷酸酯成糊率流变性及抱水性均优于目前印花糊料。是纺织印染行业中主要添加剂，魔芋胶粘着力强，可用作纺织业中毛麻棉纱等布料浆糊。高强度纸张利用魔芋胶粘结性研制高强度纸张及高级打印纸已在我国广泛利用。环保产品以魔芋为主要原料生产绿色环保涂料保鲜剂可降解薄膜种子包良剂化肥缓释剂土壤保墒剂包装材料污水处理等，在环保产业发展中有着重要作用。化妆品用魔芋生产化妆品如面膜香乳膏霜等，产品已在国内外市场上出现，其发展前景十分广阔。魔芋除了上述产品外，还可通过化学物理改性，使其用途更加拓宽。中国魔芋制品业已从传统魔芋豆腐发展到仿生食品医药饮料食品添加剂石油钻探生物膜涂料等诸多领域，随着产业链延续和其应用领域拓展，未来几年内魔芋产品将会在市场上赢得更多消费者喜爱。魔芋产业具有广阔发展前景。在各种魔芋产品开发过程中，技术不断更新，产品技术含量增加。尤其是魔芋保健品化妆品薄膜和环保产品，科技含量较高。这些产品采用了新技术新工艺和新设备，将新兴生物萃取技术喷雾干燥技术絮凝技术分子蒸馏技术环保技术包装技术冷藏技术等引进到产品加工包装和储藏中，工艺不断更新，产品成本不断下降，产品科技含量不断提高。作为魔芋保健品，近年来国内外十分重视新产品研发，已有科技含量高魔芋功能性保健品魔芋膳食纤维系列产品魔芋与活性因子复配产品等面市。形式上也有了胶襄口服液片剂等。这些保健品有个共同技术特征用生物萃取技术纯化魔芋精粉或魔芋胶，尽量提取魔芋中有效成份葡甘聚糖，并与其它生物活性物质，经特殊工艺复配，从而生产出功能性魔收益，远高于烤烟等经济作物。特别是去年，魔芋价中到凝胶和增进口感作用。薄膜制品如可食性包装材料纸质食品拉拉宽食品拉拉长食品等是利用魔芋葡甘聚糖成膜性而制成。在面条方便面粉皮粉条沙河粉等面食糕点中起到粘结保水增加筋力保持品质优良作用。面条粉条等添加魔芋后口感细滑，不断节，回锅不泥，面包馒头等货架时间延长。魔芋保健品魔芋膳食纤维魔芋软胶囊和魔芋口服液等从营养角度看，魔芋是种低热能低蛋白质低维生素高膳食纤维食品，高膳食纤维才是它有效营养成分。魔芋营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡调