1、“.....表影响消费者饮食餐厅消费表就餐环境服务水平风味特色价格实惠地理位置营养均衡安全卫生百分率影响程度比较高低最高中等底最低中等从表中数据得出结论，风味特色是吸引消费者消费最主要因素，所以推出特色饮食很有必要。早餐方案通过对消费者调查，从早餐满意程度，市场需求，需求食物分类调查三方面确定早餐方案......”。

2、“.....包括个体户，学生，工人，家庭主妇，对早餐放心和满意程度进行了调查。其中对安全卫生状况，满意占，不满意，没有表明态度对于品种口味，满意占，不满意占，没有表明态度占，对于价格，满意占，不满意占，没有表明态度占对于方便性方面，满意占，不满意占，没有表明态度占。关于市场需求在被调查人中，有在家吃早餐，经常不吃早餐，有在外吃早餐在外吃早餐人中......”。

3、“.....对于推但是人们不会经常去消费。另外，通过这条街吸引人流，可以说相当于个很大市场。餐厅经营为人们所接受大众饮食，所以在地理位置方面，人流方面，消费方面，都是个值得考虑建设地点。百花洲应该是梅州最繁华地方了，集各种品牌和专卖为体，具体有梅江桥带有顺梅步行街，各种品牌和专卖，照相馆，左边岔路法政路有家普烧腊，是梅州大特色......”。

4、“.....电影院，还有新华书店，都是行街散步后好去处。还有喝粥，宵夜，花店，面包店等。嘉应大学西校门外米嘉应大学西校门外米处，空地较大。面临交通要道，外来和内来车辆都经过此地。在此建设餐饮厅，可以吸引大部分外来游客，同时也是学校邻近，也会招来部分学生消费。另外这里居民也多，也会引来居民来此消费。总体上，考虑嘉应学院西校门市场还没饱和，而百花洲市场竞争力也比较大......”。

5、“.....所以首先考虑选择嘉应学院西校门建设。图图百花洲选址地业重要力量，发展餐饮业已经成为梅州拉动内需扩大消费重要力量。梅州餐饮业市场饱和度将越来越高，餐饮多元化细分化和个性化趋势增强，餐饮企业在品牌特色化运营产业化业态多样化连锁规模化和店面小型化等方面特点将更加明显。经济体制和增长方式不断改善，城市化和现代化进程日趋加快......”。

6、“.....餐饮业发展环境和条件更趋成熟，市场需求进步增强，餐饮业发展前景更加广阔。近年来，餐饮业发展非常迅速，据有关方面统计，餐饮业增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说正迎来个餐饮业大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另个方面来看，餐饮需求又是复杂多变，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件要求......”。

7、“.....选择适当营销方法，就能在激烈市场竞争中获得成功。第部分市场需求预测和建设规模市场调查随着梅州居民收入不断提高，居民消费观念生活方式变化和休闲时间增多，越来越多居民选择外出就餐，从社区居民到工作繁忙上班族学业紧张学生族，都倾向于外出解决饮食问题。在梅州城市化进程推进过程中，不断增加流动人口，由于其收入往往处于中低水平或者时间紧迫......”。

8、“.....构成了大众化餐饮庞大潜在顾客群。同时，外出就餐也成为居民亲友聚会种休闲娱乐方式。居民在外就餐花费持续升高。据了解，目前广东等省份人均餐饮消费支出已超千元，餐饮企业节假日市场营业额较平日普遍增长以上。改革开放年来，梅州餐饮业发展经历了起步阶段数量型发展阶段规模化发展阶段和品牌建设阶段......”。

9、“.....餐饮企业在市场巨大需求吸引下，开始把服务重点转向普通消费群体，经营结构不断调整，经营重心不断面向家庭个人和工薪阶层。受市场消费需求方面影响，以家庭消费为主商务消费为辅经济实用型大众化餐饮，逐步占据餐饮业主流。各种大排档餐饮网点遍布大街小巷。大众化餐饮以其便捷实惠特性......”。