已建成蔬菜生产专业村个以上，建设规范化商品蔬菜基地万亩，产量达到万吨。其主栽品种有茄子海椒番茄黄瓜茭白莲藕菜心西芹红苋菜大葱生姜辣椒豆角等。二是品种优势。果树品种众多，鲜食加工贮藏种类齐全，早中晚熟品种较为配套，有众多适宜于加工果树种类，如柑桔桃梨枇杷葡萄草莓杨梅等。蔬菜品种众多，主要品种樱桃番茄美国红帅韩国二号台湾碧秀上海洛椒四号早茄等。作料品种丰富，生姜大蒜大葱花椒辣椒山胡椒等。三是科研优势。全市建立了包括市农业科学研究所市经作站市茶果站等各类农业科研所农技推广中心十几个，乡农技农经站个，村农业综合服务站个。农技推广队伍已发展到现在多人。其中研究生近人，本科生人，大专人，中专人，被评聘为高级农艺师人正高人，中级人。四是经济社会效益显著。本项目调库中，大概仅有是属于真正意义上气调库，也就是说，除却那些自发气调贮藏塑料薄膜大帐气调贮藏等，实际上采取机械气调贮藏果蔬量只占到果蔬产量，即。我国气调保鲜技术应用发展尚处在初级阶段，目前新建果蔬气调库市场前景很好。市场竞争力分析中国水果年均总产量达万吨，居世界首位。发达国家贮藏能力可达到商品量，而中国仅为左右。由于我国果蔬保鲜起步晚，贮运技术落后，加工设施不配套，市场流通不畅，致使大量水果蔬菜在从果园田间进入市场过程中腐烂变质。我国每年果蔬采后损失率高达，另有大批产品由于贮藏条件不良而降低了价值。果蔬业快速发展，已经成为农村经济支柱产业，预计到年中国水果和蔬菜总产量将分别达到亿吨和亿吨。达州将分别达到万吨和万吨。未来年，果蔬加工处理率将由增加至，采后损失率从降低至。因此，果蔬贮藏加工业作为个新兴产业，在中国农业和农村经济发展中地位日趋重要。专家指出，果物质充分吸收后晾干，用纱布或打孔牛皮纸包装成小包备用。涂膜剂。其作用是在果实表现形成层保护膜。脂肪酸蔗糖酯是最常用涂膜剂，使用浓度为。例如，用蔗糖酯。这些方法明显缺点是其毒性，所以在目前强调食品健康年代不受欢迎气调保鲜技术该技术近年才在我国发展，能耗少，效果好。其主要方法控制食品周围氧气二氧化碳乙烯气体浓度和湿度，抑制果蔬呼吸作用，使果蔬处于休眠状态，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期倍，货架期延长天。该技术在国内外有巨大市场空间。本公司拟采用气调贮藏保鲜技术，其理由是安全健康，能耗少，除菌快，保湿，保鲜效果明显。市场背景近年来，我国保鲜产业得到很快发展。中国较以前相比继续以个非常快步伐向现代化迈进。每年增长率大致为，经济增长极速。随着农业科技发展，中国农产品综合生产能力大幅提升，人们对食品保鲜呼声也越来越高。不恰当采后处理和分销系统阻碍了中国农产品在国际市场份额。据了解，发达国家非常重视农产品产后保鲜加工业。在美国，农业总投入只有三成用在采摘前，七成都在产后，它粮食损失率不到，果蔬损失不到美国农产品产后产值和采摘时自然产值比是∶，在日本这个比例是∶，而在我国只有∶。对这种状况，国家已经开始重视，在国民经济和社会发展第十个五年规划巩固和加强农业基础地位节里，特别强调了发展农产品贮运保鲜产业重要性。农业部规划，到年，我国农产品产后处理率要达到产时。未来十年，农产品保鲜产业将是个期待巨大投入和发展市场。随着生活水平提高，人们对食品追求越来越朝着营养型保健型方向发展。水果蔬菜因其味美爽口，开胃助食，且能够提供人体易缺乏维生素矿物质和有机酸，保障人们身体健康，而成为人们所喜爱重要保健食品。但水果蔬菜生产季节性和地区性很强，含水量高，易失水萎蔫腐烂变质，在贮运销售过程中损失很大。因此，做产业化需要。二是项目实施有利于提高农产品科技含量。本项目通过建设果蔬气调库，积极开展优质水果蔬菜产品产后贮藏保鲜，有效提高农产品质量，调节供求平衡，增加农产品附加值。三是项目实施是达州打造川东北物流重镇需要。项目建设，改变了传统贮藏方式，可以有效提高达州地区果蔬保鲜贮藏水平，提高果蔬质量，增强市场竞争力。对于促进川东北物流重镇发展具有十分重要作用。项目建设可行性是资源优势明显。产量优势。达州市所辖达县渠县大竹宣汉四县被列为国家商品粮基地县，开江县列为全省商品粮基地县，其土壤肥沃，富含有机质及磷钾等矿物质，适合多种作物生长，特别是亚热带果树，生长快，品质好，产量高，抗逆性强，