1、基础。加强食品卫生监督,预防食物中毒气温渐升,预防食物中毒成为当前工作的重点,为此,我所制定并下发了食物中毒突发事件应急处理预案,成立了食物中毒应急处理领导小组和现场调查处理小组。月日下午,我所召开了各乡镇防保站长工作例会,下发了关于加强食品卫生监督检查,预防食物中毒的紧急通知全面布置以预防食物中毒为重点的各项食品卫生监督检查,要求对辖区内集贸市场餐饮店批发部冷冻食品生产批发零售点熟卤肉加工销售点进行巡回监督检查对环境卫生不合格不按要求索证食品贮存不当餐具不消毒无防蝇防尘设施的责令改正对查到的腐败变质食品无产品和超期食品责令其现场销毁。为了做好食物中毒突发事件的预警与监测,我们在全区实行聚餐报告制度,城区选派名监督员重点对期间承办宴席的餐饮店进行现场监督,乡镇以下凡聚餐人数超过人以上时由防保站派员到现场参与监督菜肴的制作。开展食品安全宣传周活动在月日至月日,食品安全宣传周期间,制作内容丰富的食品卫生宣传板块,张贴宣传标语条,制作宣传横幅条,印发宣传材料份,出动宣传人员人次,曝光超期变质食品约百余斤。餐饮业量化分级管理工作继续推动食品卫生监督量化分级管理制度,严格对食品生产经营单位的卫生监管和卫生许可证发放。在上半年试点单位的基础上,逐步扩大实施范围,年底前,对全区以上餐饮单位按量化分级评审标准实施次卫生等级审查。加强从业人员健康体检继续加强对从业人员健康体检的监督检查。防止传染病的传播,凡未体检上岗者,责令改正,并依据食品卫生法给予重处。节日及重大活动的卫生保障工作开展重大节日和重要活动食品卫生监督检查,对中秋。
2、采购索证贮存及从业人员卫生等方面较好。个体批发部则存在严重问题,大多数个体批发部从淮海食品城购进大批散装食品后,又进行小包装,既无厂名厂址,又无生产日期,保质期,并且均未索取食品卫生质量检验报告单。有部分罐装食品无标识,标签或标识不全,生产日期及保质期模糊不清,甚至无生产日期保质期。个体批发部采购的部分保健食品比较混乱,内容上随意扩大宣传保健效果。在食品贮存方面,商场超市均有单独的食品冷库,能够做到隔墙离地,分类存放,挡鼠板地爬子等卫生设施齐全。个体批发部般无单独的食品冷库,并将食品随意堆放在地上,现场检查人健康证,持证率达到,主要是因临时帮忙人员较多。在今后的工作中,要加强对个体批发部的监督管理。卫生监督工作总结材料。散装食品卫生专项检查月日日,区卫生监督所依据散装食品卫生管理规范对全区生产经营散装食品的超市商场进行为期天的执法检查,共检查家商场超市,卫生许可证持率为,检查从业人员名,其中人未持有效健康证上岗,检查同时,对散装食品进行了随机抽样,共采集样品份,监督销毁超期食品余公斤。对在采购中不能按要求索证,卫生设施不全及经营无任何标识,标鉴食品的单位提出限期整改意见。奶粉市场专项检查月日月日,根据上级统部署,出动本所执法人员及镇防保站卫生检查人员共人,对全区市售奶粉进行了为期个月余的卫生专项检查,此次检查累计出动人员人次,检查车辆次,检查家大型食品超市,商场和户个体批发部商店,查到可疑奶粉种,销毁无检验合格证的可疑奶粉公斤,抽样样品份。冷饮纯净水生产经营单位专项检查月日日,对全区冷饮纯净水生产经营单位进行了。
3、中存在的问题,下发了监督意见书,限期整改。并为这些企业建立了职业卫生管理档案,督促其完成职业病危害申报工作,为下步管理及职业危害检测打下基础。散装食品卫生专项检查月日日,区卫生监督所依据散装食品卫生管理规范对全区生产经营散装食品的超市商场进行为期天的执法检查,共检查家商场超市,卫生许可证持率为,检查从业人员名,其中人未持有效健康证上岗,检查同时,对散装食品进行了随机抽样,共采集样品份,监督销毁超期食品余公斤。对在采购中不能按要求索证,卫生设施不全及经营无任何标识,标鉴食品的单位提出限期整改意见。奶粉市场专项检查月日月日,根据上级统部署,出动本所执法人员及镇防保站卫生检查人员共人,对全区市售奶粉进行了为期个月余的卫生专项检查,此次检查累计出动人员人次,检查车辆次,检查家大型食品超市,商场和户个体批发部商店,查到可疑奶粉种,销毁无检验合格证的可疑奶粉公斤,抽样样品份。冷饮纯净水生产经营单位专项检查月日日,对全区冷饮纯净水生产经营单位进行了执法检查,本次共检查家单位,共中冷饮生产经营单位家,纯净水生产单位家。家冷饮生产经营单位,家申请办理了卫生许可证,名从业人员,持健康证人,持证率,抽查个冷饮品种,索证的仅有种,标识标签符合要求的有种。家纯净水生产单位均持有效卫生许可证。卫生制度健全,卫生设施齐全,标识包装符合要求。对存在的问题,执法人员当场下达整改意见,责令整改。规范市场秩序,加大卫生监督执法力度节日前后食品卫生专项检查根据上级要求,月份我们组织开展了餐饮业卫生专项检查酱油醋生产企业专项检查和定型包装食品专项检查,。
4、执法检查,本次共检查家单位,共中冷饮生产经营单位家,纯净水生产单位家。家冷饮生产经营单位,家申请办理了卫生许可证,名从业人员,持健康证人,持证率,抽查个冷饮品种,索证的仅有种,标识标签符合要求的有种。家纯净水生产单位均持有效卫生许可证。卫生制度健全,卫生设施齐全,标识包装符合要求。对存在的问题,执法人员当场下达整改意见,责令整改。高考卫生监督今年,我区设立高考考点个,食宿点个,为保障高考期间考生食宿安全,区卫生监督所制订了详细的监督预案,鉴定了包干责任书。每个考点食宿点委派名卫生监督员,针对接待考生单位的食品采购加工制作环境卫生饮水卫生和消毒措施的落实进行全程卫生监督,月日日由所长带队,对承担接待考生的单位进行考前的全面卫生监督检查,对学校周边小卖部进行整顿,对加工场所原料贮存场所餐厅防蝇防尘设施逐项落实,做到所购进的原料必须索取检验报告或合格证明,调味品必须索取同批次检验报告或合格证,采购肉类必须有兽医部门的检验证明。每日均按菜单严格审查高考菜谱,对存在的不安全因素立即予以更改。公共场所卫生上半年对公共场所从业人员及集中式供水单位供管水人员卫生知识培训人,健康体检人,审核发放卫生许可证户。月份,对本区公共场所基础情况进行摸底调查,建立场所卫生档案家。职业卫生工作根据徐卫法监号文件还将关于进行职业卫生监督检查的通知要求,月中旬开始对全区家粉尘危害行业水泥厂进行监督检查。针对检查中存在的问题,下发了监督意见书,限期整改。并为这些企业建立了职业卫生管理档案,督促其完成职业病危害申报工作,为下步管理及职业危害检测打下。
5、期及保质期模糊不清,甚至无生产日期保质期。个体批发部采购的部分保健食品比较混乱,内容上随意扩大宣传保健效果。在食品贮存方面,商场超市均有单独的食品冷库,能够做到隔墙离地,分类存放,挡鼠板地爬子等卫生设施齐全。个体批发部般无单独的食品冷库,并将食品随意堆放在地上,现场检查人健康证,持证率达到,主要是因临时帮忙人员较多。在今后的工作中,要加强对个体批发部的监督管理。卫生监督工作总结材料。卫生抽检工作月份,对我区熟卤肉制品,非发酵性豆制品酱油醋糕点酒类冷饮制品纯净水生活饮用水进行抽样检验,共抽检样品份,合格份,合格率,餐具检测份,合格份,合格率。早点业专项整治为整顿本区早点业的卫生,严防夏季肠道传染病的发生流行,月日日监督所对饮食业早点进行专项检查。本次检查主要在城区开展,重点是早点业聚集区域工商路团结路前委路洪西路民和街劳工街夏桥新华街夏桥市场等。规范市场秩序,加大卫生监督执法力度节日前后食品卫生专项检查根据上级要求,月份我们组织开展了餐饮业卫生专项检查酱油醋生产企业专项检查和定型包装食品专项检查,共检查餐饮业单位户,共中户取得有效卫生许可证,检查人业人员人,人取得有效健康证,存在的问题有熟食间不能专用,缺少空调紫外线杀菌灯粗加工与烹调同在室,餐具消毒设施不全,不能坚持消毒,无保洁设施等。检查酱油醋生产企业家,其中紫庄万鲜酱油厂汴塘里桥酿造厂生产环境脏乱,未取得卫生许可证违法生产加工酱油醋,生产用原料未按规定索证,区监督所对其依法进行取缔并立案处罚。检查家商场超市和家个体批发部的定型包装食品,结果大型商场超市在食品。
6、卫生饮水卫生和消毒措施的落实进行全程卫生监督,月日日由所长带队,对承担接待考生的单位进行考前的全面卫生监督检查,对学校周边小卖部进行整顿,对加工场所原料贮存场所餐厅防蝇防尘设施逐项落实,做到所购进的原料必须索取检验报告或合格证明,调味品必须索取同批次检验报告或合格证,采购肉类必须有兽医部门的检验证明。每日均按菜单严格审查高考菜谱,对存在的不安全因素立即予以更改。公共场所卫生上半年对公共场所从业人员及集中式供水单位供管水人员卫生知识培训人,健康体检人,审核发放卫生许可证户。月份,对本区公共场所基础情况进行摸底调查,建立场所卫生档案家。职业卫生工作根据徐卫法监号文件还将关于进行职业卫生监督检查的通知要求,月中旬开始对全区家粉尘危害行业水泥厂进行监督检查。针对检查中存在的问题,下发了监督意见书,限期整改。并为这些企业建立了职业卫生管理档案,督促其完成职业病危害申报工作,为下步管理及职业危害检测打下基础。散装食品卫生专项检查月日日,区卫生监督所依据散装食品卫生管理规范对全区生产经营散装食品的超市商场进行为期天的执法检查,共检查家商场超市,卫生许可证持率为,检查从业人员名,其中人未持有效健康证上岗,检查同时,对散装食品进行了随机抽样,共采集样品份,监督销毁超期食品余公斤。对在采购中不能按要求索证,卫生设施不全及经营无任何标识,标鉴食品的单位提出限期整改意见。奶粉市场专项检查月日月日,根据上级统部署,出动本所执法人员及镇防保站卫生检查人员共人,对全区市售奶粉进行了为期个月余的卫生专项检查,此次检查累计出动人员人次,检查车辆。
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卫生监督工作总结材料
