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北纬，东西北分别与呼伦贝尔大草原蒙古国锡林郭勒大草原相连，南接科尔沁大草原，是森林草原交界处的边境城市，境内无污染工业，森林覆盖率达，是纯天然绿色食品基地，山野菜品种有多种，可大规模开发利用的品种有多个，其中产量较大的有蕨菜猴腿草原白菇红豆越桔黄花菜薇菜等。
阿尔山市所辖地区土壤肥沃植被类型独特，野生业，为本市及周边地区提供试点示范作用。
通过实现试点示范作用，提高阿尔山市旅游疗养城市知名度，走以旅游业为主导产业特色工业化之路。
积极争取上级支持，尽快投产达效，使我市资源优势转变为现实生产力，为提高地方经济总量，实现全面建设小康社会目标做出努力。
本项目总投资万元其中固定资产投资万元。
分两期工程组织实施。
期工程扩建将新建厂房术路线简述含技术成熟度技术路线原料挑选洗涤切段脱盐护色脱水搅拌称重装袋真空封口灭菌冷却保温检验装箱入库。
成套设备系列食品用真空冷冻干燥设备由万保琨真空技术深圳有限公司生产。
该公司自年投产以来，专业从事果蔬花卉真空预冷保鲜食品药品真空冷冻干燥真空浓缩真空热处理真空包装现代农业工程等技术与设备研制开发生产制造。
采用国际标准生产，质量稳定。
各种型式冷藏保鲜库冷冻库速冻机等设备也技术成熟。
加工技术包括脱盐技术护色技术着色技术包装和杀菌干制品复原和漂白等。
在真空环境中，将已冻结物品中冰态水分不经过融化而直接由固态变为气态升华技术就是真空冷冻干燥技术目前世界上最先进干燥保鲜技术。
冻干脱水制品由于在很低温度下脱水，制品中蛋白质维生素等各种营养成分，特别是热敏性成分不损失，可以最大限度地保留原有制品色香味形营养成分，复水性极好。
脱水彻底重量轻实用方便，特别适合于常温下长途运输和保存。
现已广泛用于蔬菜肉类海鲜速溶饮品合成食品保健品等行业。
气调保鲜技术应用于山野菜保鲜，效果也非常明显。
六市场分析与预期效果随着现代工业和设施农业快速发展，环境污染问题日益突出，更加之人们生活水平不断提高，对食品消费观念发生了巨大变化，在温饱问题解决以后，人们消费心理已向卫生保健方向转变。
绿色山野菜食品便是在人们崇尚自然追求淳朴健康饮食理念中应运而生。
山野菜食品产业有着强劲发展势头。
正因为如此，无论是国内还是国外，山野菜都将有着巨大市场空间。
国内市场改革开放以来，中国人民生活水平不断提高，人们饮食观念和消费心理也悄然地发生变化，从单温饱型逐步向高品质低污染，营养保健方向转变。
山野菜正迎合了人们健康消费心理，成为市场上俏销产品。
阿尔山山野菜生长在无污染无公害原始草甸与森林中，无需人工培植，含有人体必需多种微量元素及维生素，具有防癌抗癌作用。
境内无污染工业，森林覆盖率达，是纯天然绿色食品基地。
山野菜品种有多种，可大规模开发利用有多种。
目前，阿尔山市山野菜已在北京上海天津沈阳呼和浩特通辽海拉尔乌兰浩特等地山野菜市场占有席之地，以其天然无污染和独特保健功能赢得了较高知名度。
因此，为发挥资源优势，扩大生产规模，形成科工贸产供销体化，以带动地方经济发展龙头企业，已势在必行。
该项目组织实施，对充分挖掘阿尔山市林下资源，发展无污染绿色工业，促进地区经济发展，必将起到积极辐射和带动作用。
产品大量上市后，公出口日本韩国。
本项目所生产产品脱水蕨菜和气调保鲜山野菜，除了在国内开拓市场外，国际市场前景广阔。
阿尔山山野菜生长在无污染无公害原始草甸和森林中，无需人工培植，含有多种人体必需微量元素及维生素，具有防癌抗癌作用。
当地每年可产蕨菜吨，猴腿吨，其它野菜山白菜柳蒿芽山芹菜苋菜等年产量均胜过蕨菜。
由于山野菜极为适应当地自然气侯，既使不是风调雨顺年景对其产量影响也不是很大，各类山野菜在非正常气侯条件下，每年产量也可达到上述产量。
阿尔山辖区山野菜年生长特定气体环境，对果蔬进行冷藏保鲜。
正常大气中，氧含量为，二氧化碳含量为，而气调贮藏则是在低温贮藏基础上，调节空气中氧二氧化碳含量，即改变贮藏环境气体成份，降低氧含量至，提高二氧化碳含量到，这样
（定稿）年加工6000吨山野菜系列食品示范项目投资方案计划书（最终定稿）
