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doc 总厨述职报告 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:22 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-26 15:38

《总厨述职报告》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....提升厨部各项生产管理。菜品客诉级别分类及管理制度的整理制作目前公司各店对厨部菜品客诉有记录,也只有重大客诉才会重视处理,但无明确相关的管理制度,对此现象,制作菜品客诉级别分类及管理制度,有利于加强厨部对菜品客诉特别是菜品异物的重视及管理针对目前公司各厨部设备维修用品及餐具损耗较为严重,不但加大了公司营运成本,有时也严重影响了厨部正常的生产出品,为有效的对此进行管控,与楼面后勤部工程部人事行政部等相关部门进行沟通交流,对厨部设备用品及餐具损耗管理制度进行整理完善对现行的员工晋级考核制度进行合理改进。依据公司各项管理制度,加强对各店厨部管理生产工作的检查,公司各项制度的实施执行督导每月不定期对各厨部进行卫生餐前准备设备使用食品安全等生产管理工作进行突击检查,对公督查......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....特别是要加强生产线的安全检查。继续加强对车间操作人员进行安全操作设备维护保养等方面的培训教育工作。严格履行生产作业审批制度,加强对动火有限空间危险品装卸机械设备压力容器等方面作业时的安全监督检查。安全工作无止境,安全责任重于泰山,以上是我的述职报告,在过去的几个月里,我所做的工作虽然取得了些成绩,但还存在着定的不足对食品生产过程中的工艺流程安全操作设备运行等方面的知识掌握的还不够。在今年的工作中,要做到安全生产警钟长鸣,长抓不懈,完善安全工作责任制各项安全管理制度和档案建设,并做好了各类生产经营部门和个人的安全生产责任制签订工作。认真做好有关安全生产档案管理工作,按时上报年度工作计划各类安全生产报表及工作总结,定期汇报安全生产的情况,及时反映安全生产工作中存在的问题,提出解决办法和合理化建议。经常开展形式多样的安全教育,协助上级安监部门开展各项安全宣传和培训工作......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....例如手撕鹅翅双椒东安鸡贵妃香芋血旺煮双丝煎饼卷羊肉湘西驴肉雪梨煲猪手农家小灶回锅青稞仁鸡茸炒山药酸汤开胃鱼头桂花山药等,将作为明年新增菜列入大菜本。组织学习邵万宽教授著作餐饮时尚与流行菜式,学习菜肴创新方法,积累厨师队伍理论知识,为更好地创新打基础。对加工烹制的各个环节进行控制,在生产过程中纠正个别员工,严格按标准统配量统口味统装盘保证菜肴质量稳定。第部分安全与卫生管理消防安全每天重点检查电源开关,燃气阀,发现隐患及时报修排除。划分安全责任区,做到消防设施消防区域有人管。每季度要在公司各领导英明领导下,在公司所有员工的共同努力齐心协力下,年我们将谱写餐饮事业新的乐章。第篇厨务部厨师长述职报告呈公司各领导述职人公司总办厨务部谢述职内容年度工作总结暨年工作计划金蛇辞旧岁,骏马迎新春。年转眼已经过去了,这年虽说在国家相关政策的影响下,整个餐饮行业形势普遍下滑......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....员工流动较大,与各厨部及时的沟通,真实的反映各厨部人力资源的需求,并与人事行政部进行沟通,做好厨部人力资源的招聘储备同时在月份总厨述职报告面的培训教育工作。严格履行生产作业审批制度,加强对动火有限空间危险品装卸机械设备压力容器等方面作业时的安全监督检查。安全工作无止境,安全责任重于泰山,以上是我的述职报告,在过去的几个月里,我所做的工作虽然取得了些成绩,但还存在着定的不足对食品生产过程中的工艺流程安全操作设备运行等方面的知识掌握的还不够。在今年的工作中,要做到安全生产警钟长鸣,长抓不懈,努力把安全生产工作做好。变革管理对各方面的利益考虑不周到,好的愿望和投入未必有好的满意度。部门管理做了很多宏观调整的工作,微观管理执行不足。第部分出品创新与控制通过每个月制度化的菜肴创新,在集体智慧作用下,形成了若干评价较好的菜肴......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....对安全工作常抓不懈,有效地预防和杜绝了安全事故的发生,为公司管好生命薄和财产薄,时刻为员工扣紧安全带,为生产经营活动正常而又顺利地开展提供了根本的保障。现将履行职责的情况汇报如下认真贯彻执行有关安全生产法律法规条例规定及上级的安全生产文件规章制度。按照领导的工作部署,负责指导协调和督促有关部门各项安全工作任务的落实和安全生产责任制的落实。坚持安全第,预防为主,综合治理的方针。广泛联系员工,组织和指导各部门积极开展安全生产宣传教育活动。分析公司安全生产形势,提出和解决有关安全生产的各种难点和热点问题,并做好记录。不断完善安全管理网络,制定和按时完成上级部门交办的各项工作。当前,公司各级领导各部门高度重视安全生产工作,但安全生产监管的长期性艰巨性和复杂性的特点,要求我们必须时刻保持高压态势,带着如履薄冰如临深渊的责任感和紧迫感,做好安全生产管理工作......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....依法组织开展各部门的安全生产日常监督检查隐患整改验收工作。积极推进生产经营过程中的应急救援体系建设,并组织实施有效的演练,切实提高每个员工自我保护和自我救援能力。切实抓好生产部门负责人安全员及员工的安全生产培训教育工作,督促各部门开展级安全教育培训。及时上报安全生产事故,协助上级部门对事故的调查处理工作。按时完成上级部门交办的各项工作。当前,公司各级领导各部门高度重视安全生产工作,但安全生产监管的长期性艰巨性和复杂性的特点,要求我们必须时刻保持高压态势,带着如履薄冰如临深渊的责任感和紧迫感,做好安全生产管理工作。明年工作的重点继续加强工作现场安全监督检查力度,特别是要加强生产线的安全检查。继续加强对车间操作人员进行安全操作设备维护保养等方车间工人师傅们的积极配合帮助下,进步明确了安全管理制度的核心是预防事故,减少事故发生的可能性,不断提高服务意识和安全防范意识......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....各厨部水电能源的消耗,都需重点更加月每年的月,潜山店时尚店的经营进入低谷期,这两家店厨部需开展定的菜品优惠营销,也需提前对秋冬季菜品的开发上市,力争在这两个月较往年有所突破店咸安店则进入了酒席的高峰期,特别是国庆十期间,各种酒席都较多,要做好全面的准备,包括人员休假,并给出合理化的改进建议,以保证各店厨部日常生产出品拥有强而有力的后勤保障同时对加工厂的逐步完善给出合理化建议针对年全年厨务部具体工作进行每月的逐步安排月制定年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案另外依据年毛利报表数据及公司要求,合理的对各厨部毛利管理各项数据提出具体要求同时要求咸安店潜山店时尚店厨部对春节月日除夕日春节放假前后月日月日下午原材料的库存保管掌控员工人员的稳定及春节假期期间工作交接的安排开展,保证假期结束后能迅速的正常经营生产店春节期间正常营业,厨部既要做好员工轮流休假的排班......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....稳步发展,逆势扩张增长,公司旗舰店酒楼也顺利开业了,本人工作岗位也因公司发展安排,月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长,后又在月份调至公司总办厨务部,同时兼厨部副厨师长,进行了两次调整。现对本人年工作做以下个阶段进行总结月份咸安店厨部随着年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善,在这个月中工作开展较为顺利,厨部毛利月毛利,月,月,平均也达到公司要求,较年同期提高在生产出品管理上的经营运作就相当成功,店咸安店在年谢师宴的策划准备工作中,需要提前做宣传,厨部提前制作谢师宴菜单等准备工作,力争占领更大市场份额这两个月天气炎热,厨部容易发生安全事故及员工流失,各厨部要加强员工安全生产和员工管理意识灌输,做好全面的防暑降温工作,杜绝安全生产事故及员工流失的发生另外,这两个月各店厨部的原材料损耗会有所偏高,需加强保管对冰箱空调等制冷设备的正常使用也需及时的跟进检查同时......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....监督在生产经营过程中安全生产工作的落实和执行情况并配合上级有关部门进行安全检查。总厨述职报告。针对目前各厨部对新产品开发较为缓慢对餐饮市场发展缺乏了解,需建立健全新产品开发及外出考察学习制度,在定期带领公司各店厨部负责人或技术骨干外出考察学习,及时的了解整个餐饮市场的菜品开发管理等发展趋势,同时学以致用,加变革管理对各方面的利益考虑不周到,好的愿望和投入未必有好的满意度。部门管理做了很多宏观调整的工作,微观管理执行不足。第部分出品创新与控制通过每个月制度化的菜肴创新,在集体智慧作用下,形成了若干评价较好的菜肴,例如手撕鹅翅双椒东安鸡贵妃香芋血旺煮双丝煎饼卷羊肉湘西驴肉雪梨煲猪手农家小灶回锅青稞仁鸡茸炒山药酸汤开胃鱼头桂花山药等,将作为明年新增菜列入大菜本。组织学习邵万宽教授著作餐饮时尚与流行菜式,学习菜肴创新方法,积累厨师队伍理论知识......”

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