帮帮文库

食品安全管理制度优质 食品安全管理制度优质

格式:DOC | 上传时间:2022-06-26 15:43 | 页数:18 页 | ✔ 可编辑修改 | @ 版权投诉 | ❤ 我的浏览
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
1 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
2 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
3 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
4 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
5 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
6 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
7 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
8 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
9 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
10 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
11 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
12 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
13 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
14 页 / 共 18
食品安全管理制度优质
食品安全管理制度优质
15 页 / 共 18

1、标明晓的,在外包装上标明,或者事先向消费者提供有关资料,是否在明显处标明生产日期,安全使用期,失效期。容易造成产品本身损坏或者可能危及人身财产安全的产品有否警示标志和中文警示说明掺假以假充真。第条通过看摸揉捻嗅品等方式,对所进食品进行感官主要设施应易于维修和清洁。有效消除老鼠蟑螂苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所所有出入口,设置纱门纱窗门帘或空气幕,如木门下端设金属防鼠板,排水沟排气排油烟出入口应有网眼孔径小于的防鼠金属隔栅或网罩距地面高度可设置灭蝇设施。配置方便使用的从业人员洗手设施,附近设有相应清洗消毒用品干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。食品处理区应采用机械排风空调等设施,保持良好通风,及时排除潮湿和污浊空气。用于加工贮存食品的工用具容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准,无异味耐腐蚀不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料工艺要求必须使用除外,必须使用木质材料的工具,应保证不会对食品产生保持良好通风,及时排除潮湿和污浊空气。用于加工贮存食品的工用具容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准,无异味耐腐蚀不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料工艺要求必须使用除外,必须使用木质材料的工具,应保证不会对食品产生污染。各功能区和食品原料半成品成品操作台刀具砧板等工用具,应分开定位存放使用,并有明显标识。应当定期维护食品加工贮存陈列消毒保洁保温冷藏冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理清洗,必要时消毒,确保正常运转和使用。法人代表人或。

2、检验或者检疫的,经营者必须查验其有效检验检疫证,未经检验检疫的,不得上市销售。法律法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。第条对进货食品的内在质量发生怀疑,自身具备食品质量检验能力和条件的,自选检验验收,不具备条件的,委托法定食品检验机构进行验收检验。第十条经营者在进货时,对查验不洁的工作衣帽,并把头发置于帽内不得留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品不得在食品加工和销售场所内吸烟。法人代表人或负责人签名年月日食品从业人员培训管理制度为提高本店人员职业素质,增加食品业务知识与技能,以保障食品安全保障消费者利益,特制定本制度。食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后,方可从事食品加工经营工作。认真制定培训计划,在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员从业人员参加食品安全卫生知识职业道德和法律法规的培训以及卫生操作技能培训。定期组织本店食品从业人员学习食品安全法食品安全法实施条例食品经营许可管理办法等法律法规,及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律,法规,做知法守法的模范。食品从业人员的培训华人民共和国产品质量法中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度。第条索证索要制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法质量安全。第条与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件营业执照生产许可证卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对次。食品安。

3、性认证证书国家强制认证的食品进口食品代理商的营业执照代理资料进口食品标签审核证书报关单注册证。第条下列食品进货时必须按批次索取证明票证活禽类检疫合格证明合法来源证明牲畜肉类动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明进货票据粮食及其制品奶制品豆制品饮料酒类检验合格证明进货票据。第条对获得驰名商标著名商标或者省级以上安全食品无公害食品绿色食品有机食品名牌产品称号的优质食品,可凭以上称号相应标识和凭证直接销整版。法定代表人负责人签名年月日食品安全追溯制度为加强食品质量的可追溯管理,保证食品质量安全,保护客户和消费者的人身健康,制定本制度。采购部做好食品原辅材料添加剂的采购工作,索取供货方资质证明文件及批次检验报告,进货查验的项目要齐全,注明名称数量规格生产日期保质期进货日期供方名称地址联系方式质量状况保管人员等。并根据公司产品品种规模生产条件销售情况等制定采购计划。供应部负责安排专人做好入库原料的出库工作,并负责安排做好入库原料的进步查验和检验工作。生产部根据供应部提供的原辅材料和食品添加剂等进行生产加工并做好生产过程记录及关键点控制记录。生产部负责对生产加工的产品打印生产日期或批次号。质检部按批次号顺序进行检验,并填写成品检验记录。成品库以上安全食品无公害食品绿色食品有机食品名牌产品称号的优质食品,可凭以上称号相应标识和凭证直接销售,免予索取其他票证。第条对实行购销挂钩的食品,可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售,免予索取食品索证索票制度其他票证。对索取的票证要建立档案,并接受市场服务中心和有关行政执法部。

4、全管理制度优质完整版。食品安全控制制度目录食品从业人员健康管理制度食品从业人员培训管理制度食品安全管理员制度食品安全自检自查与报告制度食品经营过程与控制制度场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度食品进货查验和查验记录制度食品贮存管理制度废弃物处置制度食品安全追溯制度索证索票制度食品从业人员包括负责人食品管理人员和食品从业人员。新参加工作的人员包括实习工实习生必须经过培训考试合格后方可上岗。法定代表人负责人签名年月日食品安全追溯制度为加强食品质量的可追溯管理,保证食品质量安全,保护客户和消费者的人身健康,制定本制度。采购部做好食品原辅材料添加剂的采购工作,索取供货方资质证明文件及批次检验报告,进货查验的项目要齐全,注明名称数量规格生产日期保质期进货日期供方名称地址联系方式质量状况保管人员等。并根据公司产品品种规模生产条件销售情况等制定采购计划。供应部负责安排专人做好入库原料的出库工作,并负责安排做好入库原料的进步查验和检验工作。生产部根据供应部提供的原辅材料和食品添加剂等进行生产加工并做好生产过程记录及关键点控制记录。生产部第条经营者购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证,由市场食品索证索票办法作出规定。第条在购进食品时,必须对食品标识外部感观和内在质量进行查验,确保食品质量可靠标识正确。第条进货食品检查验收的内容厂名厂址,需要标明产品规格等级所含主要成份的名称和含量,是否有中文。

5、费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度。第条索证索要制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法质量安全。第条与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件营业执照生产许可证卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对次。法人代表人或负责人签名年月日场所及设施设备清洗消毒和维负责对生产加工的产品打印生产日期或批次号。质检部按批次号顺序进行检验,并填写成品检验记录。成品库负责对销售的产品按生产批次号填写成品出货记录,销售部负责填写销售记录,注明产品名称规格数量生产日期保质期检验合格证号销售日期购货者名称地址联系方式及相关凭证等,方便追溯。法定代表人负责人签名年月日索证索票制度第条为加强食品质量安全管理,保证上市食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民群众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国产品质量法中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度。第条索证索票制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法质量安全。第条与初晓的,在外包装上标明,或者事先向消费者提供有关资料,是否在明显处标明生产日期,安全使用期,失效期。容易造成产品本身损坏或者可能危及人身财产安全的产品有否警示标志和中文警示说明掺假以假充真。第条通过看摸揉捻嗅品等方式,对所进食品进行感官判定,把好进货食品质量关。第条市场经营的农产品及其散装食品,法律法规规定的必须。

6、票办法作出规定。第条在购进食品时,必须对食品标识外部感观和内在质量进行查验,确保食品质量可靠标识正确。第条进货食品检查验收的内容厂名厂址,需要标明产品规格等级所含主要成份的名称和含量,是否有中文标明晓的,在外包装上标明,或者事先向消费者提供有关资料,是否在明显处标明生产日期,安全使用期,失效期。容易造成产品本身损坏或者可能危及人身财产安全的产品有否警示标志和中文警示说明掺假以假充真。第条通过看摸揉捻嗅品等方式,对所进食品进行感官许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对次。第条在购进食品时,应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证食品质量合格证明检验检疫证明销售票据有关质量认证标志商标和专利等证明强制性认证证书国家强制认证的食品进口食品代理商的营业执照代理资料进口食品标签审核证书报关单注册证。第条下列食品进货时必须按批次索取证明票证活禽类检疫合格证明合法来源证明牲畜肉类动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明进货票据粮食及其制品奶制品豆制品饮料酒类检验合格证明进货票据。第条对获得驰名商标著名商标或者省级以上安全食品无公害食品绿色食品有机食品名牌产品称号的优质食品,可凭以上称号相应标识和凭证直接销整版。法定代表人负责人签名年月日食品安全追溯制度为加强食品质量的可追溯管理,保证食品质量安全,保护客户和消费者的人身健康,制定本制度。采购部做好食品原辅材料添加剂的采购工作,索取供货方资质证明文件及批次检验报告,进货查验的项目要齐全,注明名称数量规格生产日期保质。

参考资料:

[1]201-团组织工作计划方案(第5页,发表于2022-06-26 15:58)

[2]201-年财务经理下半年工作计划方案(第6页,发表于2022-06-26 15:58)

[3]201-运输公司年度工作计划方案(第12页,发表于2022-06-26 15:58)

[4]201-年部队工作计划方案范文(第11页,发表于2022-06-26 15:58)

[5]201-鞋城上半年工作计划方案范文(第6页,发表于2022-06-26 15:58)

[6]201-年物业上半年工作计划方案范文(第9页,发表于2022-06-26 15:58)

[7]201-公司上半年工作计划方案范文(第7页,发表于2022-06-26 15:58)

[8]201-物业工作计划方案范文(第9页,发表于2022-06-26 15:58)

[9]201-年初二班主任工作计划方案3篇(第5页,发表于2022-06-26 15:58)

[10]201-上半年工作计划方案范文(第10页,发表于2022-06-26 15:58)

[11]201-高中安全工作计划方案范文(第8页,发表于2022-06-26 15:58)

[12]201-年团委上半年工作计划方案范文(第9页,发表于2022-06-26 15:58)

[13]201-酒店保洁工作计划方案范文(第7页,发表于2022-06-26 15:58)

[14]201-党支部上半年工作计划方案范文(第6页,发表于2022-06-26 15:58)

[15]201-全年安全工作计划方案范文(第5页,发表于2022-06-26 15:58)

[16]201-年卫生保健工作计划方案范文(第5页,发表于2022-06-26 15:58)

[17]201-年社区环境卫生工作计划方案(第6页,发表于2022-06-26 15:58)

[18]201-酒店洗衣房工作计划方案范文(第8页,发表于2022-06-26 15:58)

[19]201-酒店保卫部工作计划方案范文(第7页,发表于2022-06-26 15:58)

[20]201-年社区上半年工作计划方案范文(第11页,发表于2022-06-26 15:58)

下一篇
温馨提示

1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸),本站只保证下载后内容跟在线阅读一样,不确保内容完整性,请务必认真阅读。

2、有的文档阅读时显示本站(www.woc88.com)水印的,下载后是没有本站水印的(仅在线阅读显示),请放心下载。

3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑,其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。

4、有的标题标有”最新”、多篇,实质内容并不相符,下载内容以在线阅读为准,请认真阅读全文再下载。

5、该文档为会员上传,下载所得收益全部归上传者所有,若您对文档版权有异议,可联系客服认领,既往收入全部归您。

帮帮文库——12年耕耘,汇集海量精品文档,旨在将用户工作效率提升到极致