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doc 酒店管理基本制度(网友投稿) ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:14 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-26 18:40

《酒店管理基本制度(网友投稿)》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....劳动纪律提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容仪表。上班时间站立规范,不得倚墙靠椅,不准聚起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休可强行使用,否则造成的后果由本人承担。下班前必须检查切电器设备的开关是否关掉门窗是否关好,领班检查到区域没关电器设备开关,该区域服务员罚款元次,所造成的损失由本人承担。十凡违反以上规定次扣款元,再次扣半天休,次扣天休。卫生工作制度个人卫生勤洗澡勤换衣勤洗头发不能有头屑身体不能有异味。工作服要勤洗勤换不得有油渍皱痕和异味,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为已有。经发现,罚款元并后果自负。十凡违反以上规定次扣款元,再次扣半天休,次扣天休。卫生工作制度个人卫生勤洗澡勤换衣勤洗头发不能有头屑身体不能有异味。工作服要勤洗勤换不得有油渍皱痕和异味。大小便后要洗手擦干。区域卫生地面无杂物桌椅按要求摆放整齐美观......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....无灰尘无油渍无蜘蛛网。酒店管理基本制度网友投稿规定者,视情节轻重罚元。劳动纪律提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容仪表。上班时间站立规范,不得倚墙靠椅,不准聚起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者次罚款元。遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者次罚款元。客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务。物品管理制度酒店所有设备设施,不能私拿私用,若有私拿酒店物品者,罚款元次。不准用客用餐具喝水吃饭,发现次罚款元。服务员不能随意开放空调私自使用,客人走后应立即关闭空调电灯电视,违者罚款元。每天必须检查空调消毒柜灯光卫生间下水道电视机煤气灶具开关等工作是否正常,如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。如已知物不能使用,不使用礼貌用语,并行鞠躬礼。主动热情为进出的每位宾客路人拉门。违者视情节轻重罚款元......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....上班时间站立规范,不得倚墙靠椅,不准聚起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休上残渣刮净,用水冲刷干净后放入蒸箱内高温消毒温度不低于摄氏度,时间不少于分钟,用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。预防毒性动植物食物中毒禁止食用河豚鱼。严禁使用猪甲状腺毒蘑菇洋金花发芽马铃薯,未煮熟的豆角云豆霉豆角扁豆等,未蒸煮干制的鲜黄花菜。预防化学及农药中毒勿将亚硝酸盐当作食盐食用。果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净,可去海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。熟食要低温短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉火腿等,必须在摄氏度以下的条件贮存。凡超过小时以上的饭菜熟肉制品熟海产品等,必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况,食用前应加热灭菌。热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用,严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及间操作加工......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....主动索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单,给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款元。拾到客人物品必须上交吧台或上级领导保管,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为已有。经发现,罚款元并后果自负。个人卫生管理标准员工仪容仪表和个人卫生。掌握必要的卫生知识。身体心理健康,须持健康证上岗。食品卫生管理标准参见关于酒店食品热情为进出的每位宾客路人拉门。违者视情节轻重罚款元。及时参加班前会及平时的业务培训,服从领导指挥。了解每日的客人就餐情况,并作记录,熟各包厢台号位臵,热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉,每次罚款元,两次加倍。熟记常客姓名及单位,要热情准确的称呼客人,违者罚款元次酒店卫生自查制度目的为提高酒店卫卫生间要保持干净整洁无异味,卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周搞大扫除。违反以上规定者......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者次罚款元。遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者次罚款元。客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务身体心理健康,须持健康证上岗。食品卫生管理标准参见关于酒店食品卫生的管理规定。物品及设备卫生管理标准保持物品及设备表面平整光亮无异味无损坏无抹痕,摆放整齐有序。卫生检查按照员工自检班组检查部门检查职能部门检查的级检查制度,采用常规检查专项检查暗查暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。考核物品设施设备要酒店管理基本制度网友投稿。大小便后要洗手擦干。区域卫生地面无杂物桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油渍无尘灰,餐具无破损无油渍无灰尘无水滴无茶渍,餐具必须消毒。工作台要干净整齐物品按要求摆放致,托盘水壶要干净无污渍。不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....餐具无破损无板墩炊具抹布等工具及筐盆盘桶碗等容器要严格分开。执行生与熟隔离成品与半成品隔离食物与杂物隔离食物与天然冰隔离的隔离制度。严禁生熟食品混放,成品与半成品混放,海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒分钟。凉拌菜必须在专用冷拼热情为进出的每位宾客路人拉门。违者视情节轻重罚款元。及时参加班前会及平时的业务培训,服从领导指挥。了解每日的客人就餐情况,并作记录,熟各包厢台号位臵,热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉,每次罚款元,两次加倍。熟记常客姓名及单位,要热情准确的称呼客人,违者罚款元次酒店卫生自查制度目的为提高酒店卫规定者,视情节轻重罚元。劳动纪律提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容仪表。上班时间站立规范,不得倚墙靠椅,不准聚起闲谈......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。酒店管理基本制度网友投稿。防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工加工生熟食品使用的求表面平整光亮无异味无损坏无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。毛絮浮灰水渍纸屑等轻微卫生问题,每处给予元的处罚。积灰污渍油渍较大杂物毛发皱褶等卫生问题,每处给予元的处罚。卫生间要保持干净整洁无异味,卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周搞大扫除。违反以上严重程度和造成的影响给予处罚。毛絮浮灰水渍纸屑等轻微卫生问题,每处给予元的处罚。积灰污渍油渍较大杂物毛发皱褶等卫生问题,每处给予元的处罚。迎宾员岗位职责与奖罚制度遵守上下班制度,提前十分钟到岗,做到不迟到不早退。按规定着装,化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼,热情大方,态度程度和谒可亲,面带微笑,使用礼貌用语......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....配备流水洗手消毒空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方米处。非冷拼间人员不准随便入内,冷拼间内不准存放未洗干净的水果蔬菜生鱼生肉及其他杂物。凡盛放食品的盆盘碗等容器,使用前必须洗净,用开水煮沸分钟,或使用蒸汽消毒柜蒸分钟。不耐热的,可用药物消毒,但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要酒店管理基本制度网友投稿规定者,视情节轻重罚元。劳动纪律提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容仪表。上班时间站立规范,不得倚墙靠椅,不准聚起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者次罚款元。遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者次罚款元。客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务生管理工作质量,向顾客提供清新整洁卫生的消费环境,特制定本规定。内容卫生管理包括个人卫生管理物品及设备卫生管理和食品卫生管理个方面......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....服从领导指挥。了解每日的客人就餐情况,并作记录,熟各包厢台号位臵,热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉,每次罚款元,两次加倍。熟记常客姓名及单位,要热情准确的称呼客人,违者罚款元次酒油渍无灰尘无水滴无茶渍,餐具必须消毒。工作台要干净整齐物品按要求摆放致,托盘水壶要干净无污渍。不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。门窗墙壁要保持光亮,无灰尘无油渍无蜘蛛网。酒店管理基本制度网友投稿。十上班时间必须使用普通话,违者次罚款元。十不许利用职务之便少记客人所用食品,经发现罚款元。十热情为进出的每位宾客路人拉门。违者视情节轻重罚款元。及时参加班前会及平时的业务培训,服从领导指挥。了解每日的客人就餐情况,并作记录,熟各包厢台号位臵,热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉,每次罚款元,两次加倍......”

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