1、以下这些语句存在若干问题，包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....无论其规模大小，经营业绩好坏，都必须建立明确而具体严格而科学的原材料采购制度。多数酒店餐饮部门材料采购没有形成比较系统的制度，遵循经验行事，在应对突发事件，如雪灾旱灾等严重自然灾害事件时显得束手无力，在竞争中处于十分被动的地位。三管理方法因循守旧，现代先进的管理思想和方法没有在酒店餐饮管理过程中得到充分应用经营很长时间的些酒店餐饮部门会形成不同程度的思维定势，沿用比较传统的管理方式和生产方式，无法在与新兴酒店餐饮部门的竞争中实现突破和创新，以致于在物价上涨压力和竞争对手的强势夺利下显得慌乱。四酒店餐饮部门理念得不到及时更新很大部分酒店餐饮部门认为成本控制就是成本节省，没有意识到现代意义上的成本控制不仅仅意味着成本的节省，也在于成本的避免。种方式，它尽最大可能调动每位员工的积极性并使其参与酒店餐饮部门成本费用的控制，可以整合全体员工的力量......”。

2、以下这些语句存在多处问题，具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....并使其在目标实施中实行自我控制，以努力完成目标的现代管理方法。这种管理方式简单地讲，可以说是全员管理的追求的不再是果腹或者是满足基本的温饱，而走向了追求舒适的就餐环境科学的营养搭配和优质温馨的服务等，其中就餐环境的舒适与否直接决定顾客重复消费的次数，酒店餐饮部门深喑之理，为维持生存和既有市场占有率还必须忍痛放血第三，新劳动法的颁布实施，对劳动者权利的进步保障及作为用人方的酒店餐饮部门提出了新要求，酒店餐饮部门必须在劳动法的规范下使用劳动者，必须付出更高昂的成本代价第四，适时推出新菜，不断研发名菜，尽量满足常客对菜品喜新厌旧的饮食需求，也使酒店餐饮成本不断上升。由上述分析可知，酒店餐饮部门要稳定市场份额同时不影响投资回报率，就必须在成本费用控制上有所行动......”。

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题，包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅，以及内容阐述不够详尽和全面——“.....转贴于看准网全文完年月日的更新能控制成本酒店餐饮部门成本控制的思路应该从成本节省到成本避免转变，从理念的转变上搞好成本控制。传统的成本降低基本是通过成本的节省来实现的，力求在工作现场不浪费资源和改进工作方式以节约成本，将发生的成本支出，如节约能耗防止事故招标采购原材料或设备等，是酒店的种战术的改进，属于降低成本的种初级形态。高级形态的成本降低需要酒店在产品的开发设计阶段，通过重组生产流程来避免不必要的生产环节，达到成本控制的目的，是种高级的战略上的变革。战略成本控制的首要任务是关注成本战略空间过程业绩，可表述为不同战略选择下如何组织成本管理。即将成本信息贯穿于战略控制整个循环过程之中，通过对酒店餐饮部门成本结构成本行为的全面了解控制与改善，寻求长久的竞争优势。它把酒店内部结构和外部环境综合起来......”。

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵，包括语法错误、标点符号使用不规范，句子结构不够顺畅，以及信息传达不充分，需要综合性的修订与完善——“.....制定专门的员工教育月学习日等，为他们讲解成本控制常识，长期给他们灌输成本控制的责任意识，让员工自觉养成成本控制的良好习惯，自发地参与到酒店餐饮部门的成本控制工作中来。六建立费用支出的内部控制制度针对酒店餐饮部门的费用管理对于酒店餐饮部门成本控制的作用也十分重要。酒店餐饮部门可以根据统领导分工负责的原则，对各项费用分别由各个职能部门归口掌握和管理，并将归口管理的费用指标进步分解，落实到各部门班组以及个人，分级负责。根据各项费用发生的环节地点和职能部门的分工，按照谁花钱谁负责谁经手谁管理的原则，确定费用管理的责任部客源。经济型酒店低投入低成本高回报的效应，不仅造成了酒店内部的恶性竞争，动摇了酒店在社会经济中同业的绝对地位，而且造成了酒店队伍的分化，部分酒店为了在竞争中取胜，再次投入巨额资金改造升星，走向高端。二缺乏严格规范的采购制度和监督机制，生产环节创新意识不强......”。

5、以下这些语句存在多种问题，包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅，以及信息传达不够完整详尽——“.....三酒店餐饮成本费用控制的实施对策制定严格规范的采购制度和监督机制，控制采购成本各酒店餐饮部门要建立明确的原材料采购计划和审批流程，同时，酒店餐饮部门的财务负责人应定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格调研，熟悉货源市场的价格构成，对物资采购的报价进行分析反馈，对价格时刻保持高度敏感性和警觉性，可以采用限价采购竞争报价等竞争性采购技巧，规定供货单位和供货渠道，降低采购价格。合理计算酒店餐饮部门正常经营状况下应保持的物品库存量，根据本酒店的年月日经营情况合理设置库存量的上下限，对于不易变质大宗购买比较经济的物品可以允许较多库存，对于那些易变质的物品要保持高度警惕，必须保证库存物品在有效期内正常生产销售。转贴于看准网二目标管理在酒店餐饮部门成本费用控制中的应用目标管理就是使组织中的上级和下级起参与组织目标的制定......”。

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进，具体而言：标点符号运用不当，句子结构条理性不足导致流畅度欠佳，存在语法误用情况，且在内容表述上缺乏完整性。——“.....酒店餐饮部门的很多决策制定都可以邀请员工共同完成，然后进行目标分解。目标分解就是将总体目标在纵向横向或时序上分解到各层次各部门以至具体人，形成目标体系的过程。即把该酒店餐饮部门的经营目标从经理直分解到酒店最基层的每位员工。三酒店餐饮部门的业务流程重组酒店餐饮部门完全可以从根本上重新思考并彻底设计业务流程，以实现在关键业绩，如成本质量服务和响应速度，取得突破性的进展。酒店餐饮部门要建立标准化的操作体系，对生产质量产品成本制作规格进行数量化，并用于检查指导生产的全过程，随时消除切生产性误差，达到控制管理的效能。制定标准成本，保证菜肴在制作加工过程中，能够按规定的份量和比例出品，同时保证厨房工作运行有序，并最终实现期望的毛利率。除此之外，还可以对食谱进行标准化制作，从份额大小投放原料的名称规格数量时间温度和方法等控制原料的投放数量和规格，严格控制产品质量......”。

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题，需改进——“.....结语控制成本是提高餐饮部乃至整个酒店竞争力的重要途径。笔者在对酒店餐饮的管理现状进行分析的基础之上，提出了对餐饮成本进行成本控制的些想法。此项研究的目的在于，使酒店的投资者及管理者对成本能保持清晰的认识，认清本酒店在运作中问题出现在哪里，从什么角度去应对，不断打破常规，进行逆向思维和创造性思维，把成本控制工作做且包括竞争对手价值链分析和酒店所处行业的价值链分析，从而达到知己知彼，洞察全局的目的，并由此形成价值链的各种战略。五采用先进的人力资源管理技术开发酒店员工潜力，多途径提高职工素质人力资源开发在现代企业得到了越来越多的应用，其在实现企业目标上的巨大功效已经得到显现。酒店餐饮部门必须对本单位的所有员工进行系统管理，科学定编，动态用人，科学合理地定制定编定岗，合理使用各类型人员，并根据经营季节，动态使用人员......”。

8、以下文段存在较多缺陷，具体而言：语法误用情况较多，标点符号使用不规范，影响文本断句理解；句子结构与表达缺乏流畅性，阅读体验受影响——“.....价值链不同于价值增值，它是更广阔的外在于酒店的价值系统链，酒店不过是整个价值创造作业全部链节中的部分，个链节。因此，战略成本控制从酒店所处的竞争环境出发，不仅包括酒店内部的价值链分析，而门，确定费用分级管理层次及考核指标，确定各项费用的不同控制方法，确定费用节约浪费的经济关系。认真做好酒店餐饮部门内部的费用预算，建立严格的预算管理制度。酒店餐饮部门日常开支的内容均应纳入预算范围，定期分析检查。对费用的支出进行严格控制，采用费用支出审批制度，预算内的费用开支，由经手人填单，经主管人员审批，由财务部门审核后即可开支报销预算外的费用开支，经主管经理批准后，由财务部门审核，提出意见，报总经理或其授权人批准。公关应酬费广告宣传费等费用的支出直接由总经理或其授权人负责审批控制。酒店餐饮部门还必须开展好成本费用考核。可以从成本率和费用率两个指标来考核......”。

9、以下这些语句存在多方面瑕疵，具体表现在：语法结构错误频现，标点符号运用失当，句子表达欠流畅，以及信息阐述不够周全，影响了整体的可读性和准确性——“.....存在建造成本高和经营成本高的两高现象。在些中小城市修建家间客房的三星级酒店投资约需万元，修建家间客房的四星级酒店投资约需万元，而经营家三星级酒店年营业总额约万元，利润只占营业收入的家四星级酒店年营业总额约万元，利润也只占营业收入的。能耗人力资本支出是酒店经营成本的两个制高点星级酒店除面临上述投入高产出低，社会酒楼娱乐经济型酒店的竞争压力以外，经营成本居高不下对旅游酒店的压力更大更具体。其中能耗人力资本支出是酒店经营成本的两个难以攻克的制高点见表。通过对中小城市具有代表性的几家酒店的调查，能耗和人力资本两项支出约占营业收入的至。为了降低成本，各酒店采取各种节能措施，压缩人员编制，节约人力成本。年酒店和度假村为创建评定绿色旅游酒店，在节能上用尽心思，也只降低了个百分点，而同期人力成本却上升了个百分点。在调研中，酒店总经理对水电气的市场高价反应最为强烈......”。