1、件，改变了存在的脏乱差现象，提高了产品质量控制能力。三是加强日常监督检查，落实企业主体责任。认真开展日常监督检查工作，悉数掌握全市现阶段食品生产环节的基本情况和存在的问题，及时排除风险隐患。全年，我市食品生产环节共出动执法检查人员4503余人次，巡检查企业1134家食品药品检验所是通过省级实验资质认定授权的法定检验检测机构，涉及食品、药品等领域产品检验检测，拥有原子吸收、液相色谱等精密仪器，为县食品药品监管提供了有力的技术支撑。三、强化日常监督执法，严格落实企业主体责任。(一)把好食品安全源头监管关。部门协作配合，形成监管合力。市食安办、市农委等部门下发了《关于做好食用农产品质量安全监管衔接工作的通知》(阜食安委办〔****〕25号)，市农委联合有关部门下发了《关于加强阜阳市食用农产品质量安全全程监管合作协议》、《阜阳市农产品产地准出管理工作实施方案》及农产品质量安全监管制度等，加强巡查检查，与有关单位签订了农产品质量安全监管工作责任书。督导农产品生产单位按照农产品生产技术规程组织生产，科学合理使用化肥、农兽药等农业投入品。督促农产品生产单位强化内部管理，建立健全农产品质量安全管理体系。突出重点品种，注重监督抽查。一是市农委制定印发了《阜阳市农产品质量安全监督抽查方案》(阜农〔****〕172号)，组织监督抽查农产品3批次、产品36个，抽检合格率100%。加大农资监督抽查力度，****年，全市农业部门共抽检农资产品2060(种子875、农药683、肥料502)组，检出不合格产品73个，合格率95%。二是加大市场联合监督抽查力度，市农委与市食品药品监管局联合开展了三品一标产品规范用标市场监督抽查，共抽查市场、超市6个，抽查产品30个，规范用标比例100%。三是市农认真。
2、整的质量检验检测体系。注重强化日常监管。市粮食局设立政策性粮食监管办公室，向各粮食收储企业派驻监管员，严格按照监管制度规定，对粮食数量、质量实施日常巡查监管，并做好监管记录。注重开展集中整治。按照上级要求，市粮食局开展了粮食库存数量、质量集中检查整顿工作。专项整治中，市粮食局制定了检查整顿实施方案，认真做好检查整顿工作总结，并针对在检查整顿中存在的问题进行了集中整改。(四)守护药品质量安全。加强药品生产企业监管。一是市食品药品监督管理局制定****年度药化生产监督检查计划，对本辖区高风险药品生产企业、化妆品生产企业的监督检查实行全覆盖，并配合省食品药品监督管理局对辖区内药化生产企业进行监督检查、飞行检查。二是在日常巡查工作中，加强对生产企业的质量风险管理，发现药品生产过程中存在的缺陷，要求限期整改，并对企业缺陷项目的整改情况进行跟踪检查，确保药品质量安全。三是实行麻精药品生产企业巡查制度，做到每季度检查一次。五是创新监管模式，加强农村食品安全监管。市食品药品监督管理局下发了《关于开展全市流通环节食品安全飞行检查的通知》，抽调各县(市)区局食品流通监管人员，对农村食品安全进行了历时2个多月的飞行检查，采取明察暗访、查阅资料、面对面询问了解等多种检查形式，对食品市场、商场超市、批发企业、校园周边食杂店以及食品药品监督管理所随机抽查，对归纳整理发现的23个方面的问题下发督办函，被检单位对发现的问题逐条采取措施进行了整改。制定下发了《关于开展夏季流通、餐饮环节食品安全集中检查的通知》，从8月份开始，市食品药品监督管理局从每个县(市)区局抽调执法人员，分成8个检查组，每周集中检查一个县(市)区，对食品生产、流通、消费餐饮各环节进行全覆盖、高密度检查。共检查基层监管所79个和1。
3、次5740个食品样品的采样送检工作，食品种类涵盖肉及肉制品、蛋及蛋制品、饮料、焙烤食品、蔬菜食品、调味品、餐饮类以及街头食品等17大类，样品全部送安徽省公众检验研究院检测。对发生的食品安全事故积极开展流行病学调查并及时提交调查报告，我市中医院作为哨点医院开展食源性疾病病例监测，****年，任务完成率1196%，监测未发现食源性异常病例。监测发现有存在食品安全风险的异常结果均按要求100%及时通报。(二)认真开展抽检监测。按照国家级、省级食品安全抽检和风险检测计划实施方案，印发了《****年阜阳市落实国家食品药品监管总局食品安全监督抽检和风险监测计划实施方案》和《****年阜阳市落实省级食品安全监督抽检和风险监测计划实施方案》，完成食品安全国抽抽样、省抽抽样任务和省级药品化妆品医疗器械抽样任务，及时汇总上报抽检监测信息。共抽查各类食品3110批次，其中国抽461批次，省抽346批次，市抽2303批次。按照省食品药品监管局药品抽检监测计划通知要求，完成了420批基本药物抽样任务和1050批的监督抽次出动执法人员6107人次，检查生产经营企业、基地和农药生产、销售单位(户)13286个次，没有发现有生产、销售和使用禁用农药的情况。年初，市农委印发了《阜阳市****年蔬菜质量安全例行监测方案》(阜农〔****〕50号)，明确了例行监测的重点品种、监测项目和各监测机构的监测任务。市农产品质量安全监测中心对全市规模蔬菜生产基地和批发市场开展了重点例行监测7次，抽取样品419个，对22个参数进行了定量检测，合格率100%，监督抽查3次，抽取样品24个，合格率100%。(五)开展校园及其周边劣质小食品专项整治。按照《安徽省食品药品监督管理局关于组织开展校园及周边劣质小食品整治工作的。
4、6个乡镇、16个街道办事处(工业园区)，农贸市场26个，抽查流通环节食品经营户1421户。针对检查中发现的问题，下发督办文件要求县(市)区局逐户整改处理到位，并成立督查组跟踪检查。强化食品消费监管。一是大力开展量化分级。对监管人员和餐饮从业人员进行集中培训，提升了监管业务水平，增强了餐饮从业者的食品安全意识和应知应会能力。****年，共对3986家餐饮服务单位进行了量化分级，其中A级314家，B级1687家,C级1985家。二是积极推进明厨亮灶。市食品药品监管局联合市教育局召开全市中心校校长、分管校长、食堂负责人培训会议，安排部署学校食生产、销售和使用瘦肉精的违法犯罪行为。全市共抽检猪牛羊尿样品99794份，瘦肉精检测结果全部为阴性。(二)筑牢食品各环节安全防线。强化食品生产监管。一是全面摸排，实行分类建档动态监管。我市710家食品生产企业100%取得食品生产许可证，共发放食品生产许可证882张，89个食品加工小作坊100%签订食品质量安全承诺书。食品生产企业和小作坊100%建立了电子监管档案和纸质档案，并及时更新、充实监管信息，实行动态监管。二是开展重点区域、重点产品整治工作。我市先后开展了白酒和散装白酒、蜂蜜、豆制品、明胶、糖果、巧克力、大桶水、调制面制品及麻辣条、保健酒、配制酒、爆米花膨化食品、食品添加剂、食用油等各类整治工作。制定印发了重点区域重点产品整治工作方案，并明确责任主体，采取普查建档、宣传教育、帮扶整改、产品抽检等措施，加大违法行为查处力度，共出动执法车辆238车次，执法人员782人次，检查企业518家，发现问题94家，责令整改52家，对218家企业的328个品种进行了抽样，合格304组，合格率97%。切实增强从业人员的食品安全意识，提升了加工环境。
5、对突出问题和薄弱环节，相关部门联合对全市屠宰场进行了集中清理排查，严厉打击私屠滥宰、注水及注入其他物质、宰前使用瘦肉精和收购、屠宰病死生猪等违法行为，清查捣毁私屠滥宰点145个，查获未经检疫的猪肉3976公斤，立案查处屠宰违法案件29起，结案28起，责令整改31起，罚没收入5万元。三是开展畜禽屠宰监管工作专项督查。****年9月下旬，在全市范围内组织开展了畜禽屠宰监管工作专项督查，重点检查生猪屠宰质量安全专项整治行动开展情况、定点屠宰场生猪及其产品检验检疫情况、病死猪无害化处理情况及政府属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任机制建立及落实情况，要求屠宰企业担负起食品安全生产第一责任人的责任，严格执行生猪进场查验、瘦肉精自检和无害化处理制度，要求驻场官方兽医认真规范屠宰检疫监管，依法履职尽责。(二)加强畜产品质量安全检测。市畜牧局印发了《阜阳市畜产品质量安全风险评估方案(试行)的通知》(阜牧动监****113号)，要求全面开展畜产品质量安全风险评估工作，并就评估内容及标准进行规范。我市在全省率先开展风险评估工作，有效预警畜产品质量安全风险，提高监管和应急处置能力查找监管漏洞，寻找薄弱环节，构建无缝监管厘清职能，提升责任意识，落实监管责任，确保辖区内的畜产品质量安全。(三)开数量、产地和收获年限等数据，做到粮食出库检验报告单随货同行。五是落实领导带队，集体查粮制度。各粮食收储企业领导亲自带队查粮，每月查粮不少于3次，并在粮情检查记录簿上签字。对高温粮、高水分粮及时进行机械通风，对虫粮及时开展薰蒸作业，确保储粮质量安全。注重检测机构建设。重点建设阜阳市国家粮食储备库和省级粮食储备库2个标准化验室。其余企业也设立了防化室，经常开展收购、库存粮食质量检验检测，全市形成了较为。
6、网站显著位置建立行政处罚信息公开专栏。(三)受理投诉举报。****度受理和办理投诉举报全部按要求使用12331投诉举报管理平台，安排专人24小时接听投诉举报电话，并及时处理。通过举报投诉信息接收渠道受理各类举报1049件，接受电话、来人咨询474件。其中收到省食品药品监管局转国家总局投诉举报中心受理的投诉举报7件，省局投诉举报中心转办18件，百姓热线和政风行风热线举报31件，局长信箱举报35件，所有投诉举报100%办理并及罪嫌疑人18人，移送起诉5人。六、强化应急管理，构建社会共治。(一)严格开展风险监测和流行病学调查。根据《****年阜阳市食品安全风险监测方案》的要求，我市积极开展食品安全风险监测工作，开展了食品中化学污染物及有害因素、食品微生物及其致病因子监测以及食源性疾病监测工作和餐饮具集中消毒单位监督检查。我市共完成3110批次5740个食品样品的采样送检工作，食品种类涵盖肉及肉制品、蛋及蛋制品、饮料、焙烤食品、蔬菜食品、调味品、餐饮类以及街头食品等17大类，样品全部送安徽省公众检验研究院检测。对发生的食品安全事故积极开展流行病学调查并及时提交调查报告，我市中医院作为哨点医院开展食源性疾病病例监测，****年，任务完成率1196%，监测未发现食源性异常病例。监测发现有存在食品安全风险的异常结果均按要求100%及时通报。(二)认真开展抽检监测。按照国家级、省级食品安全抽检和风险检测计划实施方案，印发了《****年阜阳市落实国家食品药品监管总局食品安全监督抽检和风险监测计划实施方案》和《****年阜阳市落实省级食品安全监督抽检和风险监测计划实施方案》，完成食品安全国抽抽样、省抽抽样任务和省级药品化妆品医疗器械抽样任务，及时汇总上报抽检监测信息。共抽查各类食品31。
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