1、降低生产成 本加大新产品开发力度，提高产品的技术含量和挡次，增强自主创 新能力，不断提高茶叶原料加工成品率和优质率，开发，生产名优茶 及有机茶等技术含量及附加值更高的新产品，提高产品质量和档次， 优化茶产品结构，使茶粉尘茶渣等生产抹茶及茶食品，提高茶叶利 用率，最大限度减少废茶及加工过程浪费，延长产业链，实现资源综 合利用。引导茶农，改变传统耕作等措施，进行合理规划，注意分散 建园，建立良好的蓄水排水系统和道路系统，增加地面覆盖有效控 制农民对茶园的过多开发，改善茶园生态环境，防止水土流失。 项目建设是提升产业效益促进合作社发展壮大的需要 近年来，随着人民生活水平和科学素质的提高，对食品的卫生 和安全提出更高的要求，长期以来，项目单位致力推进茶产业化经 营，以市场需求为导向，将广大茶农组织起来，通过‚合作社基地 农户‛产业规模化经营，以良种化产业化品牌化为目标，以科技 创新为动力，推广优质高产稳产管理等实用技术，按照标准化 特色化科技化建立优质原料基地，提高茶园单位面积的效益带动 茶农增收特别是核心龙头企业的自主研发成果转化应用，成功地解 决了加工初期产品质量问题，提高茶产品质量和制茶品质，技术创新 能力进入先进行列，专业合作社现有的生产规模不能满足市场需求， 急需扩大生产。为了实现石台县茶业提质增效，促进茶产品质量安 全的提升，提高茶农种植技术和生产水平和茶农组织化水平，促进 山区传统产业由初级加工向精深加工传统加工向采用先进技术的 转变，把当地比较优势转化为竞争。

2、信息和 有效组织生产，存在很大盲目性风险性。只有利用本地可用资源开 发各类社会需求的产品，促使农产品加工龙头企业做大做强，从而内 联基地外扩市场，发展区域特色优势产业，实现产业规模化和集约 化开发，引导和带动山区丰富的特色茶产业向优势产业发展，建立‚ 村品‛示范基地。通过开发农产品精深加工提高附加值，实施订单 种植保护价收购及二次返利等反哺基地。 项目以生产市场畅销的生态绿茶为目标，大力推广生态绿茶优 质高效种植加工技术范基地。通过开发农产品精深加工提高附加值，实施订单 种植保护价收购及二次返利等反哺基地。 项目以生产市场畅销的生态绿茶为目标，大力推广生态绿茶优 质高效种植加工技术，可构建起优势产业绿色群体，进步将皖南 山区茶产业做大做强优化农业产业结构提升茶产品档次，对 石台县乃至周边地区农业结构调整高效生态农业建设将发挥积极 的示范推动作用。通过企业的发展，市场加工产品销售及需求信 息，合理配臵农业资源，解决了产后收购加工销售等系列问题， 随着产前产中引进和推广新品种新技术，新增就业岗位人， 辐射带动项目区余农户人均年增收元，农民从产业化合作 中利益不断得到提高保障，种植比较效益得到提高，形成了产业 从基地种植到加工的良性循环发展，形成农民增收的新增长点， 是项目区广大干群的迫切愿望，是库区深山区石台县茶农脱贫致 富途径。 项目建设是实施节能减排促进可持续发展的需要 近年来，因茶园过度开发，导致了水土流失问题日益突出，生 态环境受到严重破坏已经引起各级政府的。

3、省前列，成为石台经 济的支柱产业，农民增收致富的最主要的途径。 随着化肥农药等现代技术的应用与推广，茶叶生产得到了很 大发展。但是由于在生产上投入了大量的高能物质，也带来了系 列的问题，如，农业耕作制度不合理，农用化学品投入依赖性强， 农业面源污染时有发生，引起水土流失，土壤肥力下降，农业生产 条件日益恶化，使土地和农产品受到污染方面冲击了茶园生态 系统，破坏了这个系统中的物质循环和能量流动，另方面是促进 了茶园生态环境的污染和浪费，产品质量下降。加之石台山区茶农 多数依赖于传统技术和加工方式，茶园较分散，良种茶园不多，管 理不够精细，茶业产业化程度低，茶叶利用仍以初级产品为主，缺 乏深度开发，名优茶加工设备较少，加工技术及品位较低，产量未 成规模，导致在价格上不能体现了产品本身的‚价值‛，在市场竞 争中不足，茶产业整体科技含量不高，产品附加值低，茶农环保意 识有待提高等，制约了当地茶产业比较优势的发挥，直接影响到产 业发展和茶农增收。所以我们茶叶行业应该抓住机遇，积极发展农 业循环经济，扩大有机茶生产努力拓宽国内外市场，实现茶业增 效茶农增收。 近年来，郑村茶叶专业合作社围绕石台县委县政府打造‚中国 原生态最美山乡‛总体目标，遵循生态学原理和市场经济规律，运 用循环经济和可持续发展理论，利用所在地的自然环境，旅游资源 和生态优势，按照特色休闲观光农业的发展思路，以市场需求 为导向，通过‚合作社基地农户‛模式大力发展生态农业，积极 推广猪沼茶林果生态种养模式和高效。

4、高度重视。石台县作为国 家级生态经济示范区和安徽省旅游经济强县，年被多国驻华使 节授予‚中国原生态最美山乡‛。县委县政府提出了建设‚绿色石 台，皖南茶香‛和‚内抓资源保护合理开发，外抓飞地建园培植财 源‛等系列战略举措，把生态保护作为我们各项工作之重。 近年来合作社大力推广和应用资源节约替代和循环利用技术 和工艺，淘汰消耗高污染重技术落后的设备工艺，工艺布臵做 到紧凑合理物流畅通，运输路线便捷，提高设备加工效率，提高 企业技术装备水平，降低生产成本加大新产品开发力度，提高产 品的技术含量和挡次，形成了名优茶大宗茶功夫红茶等不同结 构的系列产品，根据不同的等级的鲜叶原料和品质，可制成不同级 别茶产品。将春茶生产名优茶及有机茶等技术含量及附加值更高的 新产品，将碎末和碎渣也可以加工成袋泡茶，提高茶叶原料加工利 用率和优质率，将茶粉尘茶渣等加工成茶饲料，添加到动物饲料 中或将茶废弃物等堆沤成有机肥，用作粮食茶园果园及农业 生产的高效植物肥料，最大限度减少废茶及加工过程浪费，延长产 业链，从而节约资源，实现资源综合利用。项目引导茶农，改变传 统耕作模式等措施，合理规划，建立良好的蓄水排水系统和道路 系统，实施茶园覆盖技术，改善茶园生态环境，防止水土流失。 通过项目实施，大力推广和应用节能新技术新工艺，工艺流程 采取节能新技术新工艺和新设备，工艺布臵做到紧凑合理物流畅 通，运输路线便捷，提高设备加工效率，淘汰消耗高污染重技术 落后的设备工艺，提高皖南山区茶叶加工技术装备水平，。

5、 购，统加工统销售‛，实行订单生产，以共同利益为纽带，将农 民连接起来，有利于形成茶叶种植规模化加工专业化经营体化， 实现农户与合作社利益‚双赢‛ 二是及时按市场价收购收购鲜叶加工，不仅彻底解决茶农卖茶难， 而且解放了农村劳动力，使农民从繁杂的制茶劳作中解脱出来，建立 优质原料基地 三是通过引进的先进实用技术的推广和新技术的应用，引导农民 发展现代农业生产，用科学技术提高农户的种茶效益。增强茶农科技 创新和应用能力，把科技进步贯穿于农业生产的全过程，提高茶农的 科技文化水平和职业技能，引导农户逐步摆脱传统的种模式，向依靠 种植新技术，逐步提高综合效应。 随着在项目种植区不断发展，从而形成市场连龙头龙头连基地 基地带农户的产业格局，发展区域特色优势产业，实现产业规模化和 集约化开发，通过组建专业合作社，建立系列化服务体系，发展订单 农业，确保了原料的供应和质量经深加工成优质生态茶产品，延长 了产业链，不断提高产品质量，提高了附加值，增强了市场竞争力， 不断地赢得产品市场，大大推进了农业经营主体之间的利益联结，促 进农业资源优化配臵，实现利益最大化，从而带动使当地茶产业真正 向集约化产业化方向发展，全面促进茶叶产业迅速壮大崛起，为建 设社会主义新农村建功立业。 项目建设是调整产业结构带动农民增收的需要 当前，我国农村产业发展缓慢，农民就业门路狭窄，增收渠道单 。茶产业采收加工销售是劳动和技术密集型产业，千家万户的 分散生产难以应对千变万化的大市场，农户难以准确把握市场。

6、特色农业示范县和国家扶贫工作重点县， 有‚九山半水半分田‛之称，是典型山区县。石台是我国著名的茶 叶之乡，产茶历史悠久，是历史名茶主产地，是全国无公害茶叶标 准化生产基地和全国绿色食品茶叶原料标准化生产基地县。 进入新世纪以来，石台县委县政府在科学发展观指导下，尊 重石台实际，因地制宜提出‚绿色石台皖南茶乡‛发展战略，抓 住国家发展‚三农‛的机遇，出台多项扶持政策，大力推动茶产业 化进程，实施名优茶振兴工程，建成生态茶园万亩，茶业生产 和加工茶叶总量吨，产值亿元，茶叶生产规模逐步扩大， 加工能力不断增强，茶叶品质逐年提高，产业化经营格局初步形成。 全县农户做茶叶事吃茶叶饭，农民人均收入来自茶叶，石 台人均茶园面积茶叶产量茶叶收入均居全省前列，成为石台经 济的支柱产业，农民增收致富的最主要的途径。 随着化肥农药等现代技术的应用与推广，茶叶生产得到了很 大发展。但是由于在生产上投入了大量的高能物质，也带来了系 列的问题，如，农业耕作制度不合理，农用化学品投入依赖性强， 农业面源污染时有发生，引起水土流失，土壤肥力下降，农业生产 条件日益恶化，使土地和农产品受到污染方面冲击了茶园生态 系统，破坏了这个系统中的物质循环和能量流动，另方面是促进 了茶园生态环境的污染和浪费，产品质量下降。加之石台山区茶农 多数依赖于传统技术和加工方式，茶园较分散，良种茶园不多，管 理不够精细，茶业产业化程度低，茶叶利用仍以初级产品为主，缺 乏深度开发，名优茶加工设备较少，加工技术及品位较低，产。

参考资料：

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