1、额，品种多达余种。美国马铃薯的食品加工 率在以上，其中以上用于速冻薯条加工生产。美国人均马铃薯食品年耗量约 为公斤左右，其中人均油炸薯片消费量为公斤左右。加英法荷德日 丹瑞等国马铃薯加工业发展也很快，加工产量逐年上升。目前法国年人均消费马 铃薯公斤，其中加工食品占到，英国以冷冻制品最多，年人均消费马铃薯 公斤。日本马铃薯的食品加工率约在左右，年产万吨马铃薯中约用 于油炸薯片薯条加工生产，用于速冻马铃薯制品加工。 年代以来，随着亚洲经济的崛起，在亚洲也逐步形成了个马铃薯食品的新兴 市场。近几年来，美国对我国香港台湾地区和日韩两国出口的速冻薯条油炸 薯片等总贸易额都保持在数亿美元以上。随着麦当劳肯德基等美式快餐连锁店向 世界各国不断的扩张，以马铃薯为主要原料的欧美食品也风靡全球，形成了数十亿 美元的稳定市场。 我国是世界上马铃薯种植面积最大的国家，面积达万公顷，鲜薯总产量万吨左右，居世界第位。虽然我国马铃薯资源如此丰富，加工业历史也非常悠久， 但发展十分缓慢，尚属起步阶段，大部分马铃薯除直接食用或做饲料和工业原料外， 只有少部分用于加工，企业生产规模小产品品种单，质量较差，同食品工业发 达国家比，差距甚远。美国食品加工用的马铃薯占其总产量的，荷兰占，而 我国只占，并且主要以淀粉及其再加工产品为主，这与我国世界马铃薯生产大国 的地位极不相符。并且，由于专用型马铃薯生产滞后，高品质马铃薯产品仍需从国 外进口，进口量每年约在万吨左右。随着近几年方便休闲食品的兴起，国内陆 续出现。
2、层。公司权责 分明，运行有效。 除管理层外，公司现有员工人，其中中层干部人，技术人员人，操作工种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新 鲜马铃薯干物质含量，还原糖，长度毫米，严格去处发芽发绿 霉变的马铃薯。 根据当地马铃薯资源调查，适宜品种的马铃薯干物质含量在左右，按每条生 产线工艺流程衡算，原料马铃薯与产品的产出比分别为薯片薯条，依此 比例计算，该项目每年需要马铃薯原料万吨。 生产工艺及质量要求 各种产品的生产加工均采用当今国际上最先进的工艺，以确保质量。 油炸鲜薯片 生产工艺 马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸 脱油调味冷却称量包装 质量要求 感官要求 外观外观近似椭圆形，允许部分不规则及少量碎片 颜色呈淡黄色允许部分呈棕黄色 气味具有新鲜马铃薯油炸后特有的香味，无烤焦味哈味或其他不良气味。 口感松脆可口，具有油炸马铃薯和各口味特有的香味。 理化要求水分含量 脂肪含量 酸价 过氧化值 残硫量以 砷铅 卫生指标 细菌总数个克 大肠杆菌个克 致病菌不得检出 速冻薯条 生产工艺 马铃薯预置挑选去泥沙清洗去皮及皮肉分离修整切条分级 漂烫漂洗脱水干燥油炸沥油预冷速冻称量包装冷藏 质量要求 薯条规格 截面尺寸般为不同规格 长度尺寸 感官要求 颜色外表面呈黄色或白色黄肉原料为黄色 味道油炸又不含其它异味，有薯条的特殊香味 形态条形整齐，表面光滑，冷藏状态下允许有稍微的冻粘连，有微量的冰晶体。 理化要求 水分含量 含油。
3、薯深加工的主要方式，是国外非常流行的休闲食品，美味可口 营养丰富。随着世界文化交流的日趋加快，薯片薯条已经进入国内市场并且具有巨 大的潜力。国内同类企业间的竞争逐渐开始加剧，本项目凭借着产地质量价格 品牌销售网络地理位置政策等方面的有利因素，具有相当大的竞争优势。 营销分析 通过选择目标市场，本项目产品定位于质优价廉的中低档市场，项目初期销售区 域选定在江苏山东及周边地区。通过产品定价渠道促销的多种营销策略，实现销售目标。 风险及规避 项目具有原料供给风险市场风险消费者偏好风险政策风险管理风险等， 为了保证项目的顺利进行，应该预见并规避各项风险。 财务分析 通过对项目各项财务指标的估算与预测，该项目投资回收期短，收益率高，抗风 险性强，各项经济技术指标良好。 结论 本项目具有良好的经济效益和社会效益。 第二章公司概况 江苏加力加食品有限公司以下简称加力加成立于年，是家以生产销 售方便食品休闲食品营养保健食品为主的食品生产加工企业。 公司宗旨及目标 加力加公司及创建以来，始终本着精品创新勤俭发展的企业精神和理 念，以以诚待人以德载物作为公司宗旨，使公司进入良性发展的轨道。 公司的经营目标是通过实施公司基地农户的经营模式，走发挥资源优势 发挥产业优势的道路，发挥企业核心竞争力，在提高企业经济效益回馈投资者的 同时发挥其社会效益，促进当地农村经济从粗放式经营向集约化经营的转变，加快 地区经济增长的步伐，最终将企业发展成为省内乃至全国最大的马铃薯食品生产基 。
4、量 焦磷酸钠含量 卫生指标符合国家食品卫生标准 包装贮存包装规格， 包装材料按食品包装用聚丙烯树脂卫生标准执行 保质期冷藏个月，冷藏个月，冷藏星期。 雪花全粉 生产工艺 废薯条蒸煮制泥滚筒干燥粉碎过筛计重包装 生产方式 两个生产车间，年工作日天，每天班，每班小时。 总定员人，其中工人人，技术人员人管理人员人，全部职工须 培训考核合格后方能上岗。 项目投资 总投资万美元，折合人民币万元 固定资产投资万美元，折合人民币万元 流动资金万美元，折合人民币万元 建设期年，边建设边产出。 第四章市场分析 市场现状 国内外马铃薯加工及消费的特点 马铃薯种植面积广泛，全世界年产马铃薯近亿吨，年人均消费为公斤，但 不同国家之间的差别十分明显。发达国家平均达公斤，发展中国家平均则只有 公斤。据联合国统计，人均马铃薯消费量以西欧国家居高，年人均约为公斤左右东欧次之。拉美国家人均消费量相对较为稳定，而发展中国家正呈现逐渐增长的势 头。随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，各国马铃薯的直接消费量呈减少 趋势，而用于加工食品或其它产品的比例日益提高，发达国家的马铃薯加工比重明 显高于发展中国家。表是世界主要马铃薯生产国的产量及加工比重。 表世界马铃薯主要生产国产量及加工比重 国别总产量万吨人均产量公斤加工比重 法国 美国 荷兰 英国 德国 中国 俄罗斯 欧美发达国家，马铃薯多以主食形式消费。在美国，马铃薯食品占有着整个美 国食品市场约左右的市场份。
5、债率 净资产收益率 投资收益率 可见，公司偿债能力和获利能力较好，资产优良。 管理团队 公司具备严密高效的组织机构，拥有支注重诚信素质优良创新开拓和 团结务实的管理团队。高层管理人员在产品研发生产市场销售等领域具备拥有 定的专业技术和丰富经验。其主要管理人员简介如下 董事长兼总经理 白钢，男，岁，经济学硕士。直从事粮油食品加工行业，具有丰富的食品 企业的生产和管理经验，曾任江苏哈哩哈哩食品有限公司江苏加力加食品有限公 司董事长职务，在其任职期间，曾带领上述公司取得良好的经营业绩，是具有现代管理理念掌握科学管理知识的现代企业家。 常务副总经理 高学胜，男，岁，管理学本科学历。曾任山东平邑县劳动局干部，主管公司 人力资源行政公共关系，与平邑县政府各部门保持良好的沟通与交流。 副总经理 姜锁夕，男，岁，经济学研究生学历。分管公司生产技术，有多年从事粮 油食品加工的研发及生产管理经验。 副总经理 马丽霞，女，岁，会计师。分管公司财务，长期从事粮油食品企业财务工作， 有丰富的财务管理经验。 副总经理 唐巍，男，岁，工商管理硕士计算机硕士。具有多年的企业管理策划投 融资经验，曾策划过多家企业的产品上市营销战略。目前负责公司企业形象策划 与市场营销。 组织结构 公司系有限责任公司，严格按照现代企业制度的要求，建立了严密高效的组织 机构，规范运作。公司实行董事会授权的总经理负责制，由总经理全权负责经营管 理公司的全部业务。总经理下设生产行政财务营销等核心管。
6、 土豆深加工项目是利用国内外相关的马铃薯深加工的成熟技术，开发生产该品质 马铃薯加工食品，该项目在国外已经有了长熟的发展。 本项目拟在山东省宁阳县堽城镇的马铃薯密集种植区，结合当地优质的马铃薯资 源，利用国外成熟的马铃薯加工技术及机器设备，投资兴建马铃薯深加工企业，预 计建成三条生产线油炸马铃薯片速冻薯条雪花全粉，生产出优质的马铃薯深 加工产品。项目计划土地亩，建筑面积平方米，定员人，利用当地的 配套设施，总投资万元人民币折合万美元。 市场分析 世界发达国家的马铃薯深加工行业发展迅速，马铃薯深加工食品已经占到总产量 的以上，我国马铃薯种植面积广泛，产量居于世界前列，但深加工部分所占总 产量的比重远低于欧美发达国家。 薯片薯条是马铃薯深加工的主要方式，是国外非常流行的休闲食品，美味可口 营养丰富。随着世界文化交流的日趋加快，薯片薯条已经进入国内市场并且具有巨 大的潜力。国内同类企业间的竞争逐渐开始加剧，本项目凭借着产地质量价格 品牌销售网络地理位置政策等方面的有利因素，具有相当大的竞争优势。 营销分析 通过选择目标市场，本项目产品定位于质优价廉的中低档市场，项目初期销售区 域选定在江苏山东及周边地区。通过产品定价渠道促销的多种营销策略，实现销售目标。 风险及规避 项目具有原料供给风险市场风险消费者偏好风险政策风险管理风险等， 为了保证项目的顺利进行，应该预见并规避各项风险。 财务分析 通过对项目各项财务指标的估算与预测，该项目投资回收期短，收益率高，抗风 险性。
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土豆深加工项目投资计划书