1、准确性，经过验证的流程图要作为记录予以保持。加工步骤和控制措施的描述食品安全小组负责在危害分析对加工步骤和现有的控制措施进行描述，要描述过程参数和或其实施的严格度，或影响食品安全的程序，其详略程度要足以实施危害分析，还要描述可能影响控制措施的选择及其严格程度的外部要求如来自监管部门。食品安全小组负责根据标准要求对上述描述进行更新。危害分析总则食品安全小组负责针对公司产品实施危害分析，以确定需要控制的危害，确定为确保食品安全所要求的控制程度，并确定所要求的控制措施组合。如出现以下情况有要求时,食品安全小组要重新进行危害分析内外部相关信息变更验证结果的评价结果确认的结果体系更新的结果。危害识别和可接受水平的确定食品安全小组在进行危害识别时，要识别并记录与产品类别过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生的食品安全危害，这种识别要基于以下方面根据收集的预备信息和数据经验外部信息，尽可能包括和与麦汁澄清剂啤酒复合酶和酵母营养盐添加剂有关的流行病学文献资料和其他历史数据来自食品链中可能与终产品中间产品和消费食品的安全相关的食品安全危害信息。要指出可能引入每食品安全危害的步骤从原料生产和分销。在识别危害时，应考虑特定操作的前后步骤生产设备设施服务和周边环境甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码在食品链中的前后关联。针对每个识别的食品安全危害，只要可能，要确定终产品中食品安全危害的可接受水平。确定的水平要考虑已分布的法律法规要求，顾客对食品安全的要求，顾客对产品的预期用途。
2、原料辅料化学品和包装材料供给如水空气蒸汽冰等清理如废弃物和污水处理和产品处置储存和运输的管理其他有关方面。在制定卫生标准操作规范应至少涵盖以下个方面生产用水的卫生质量控制产品接触面的卫生控制甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码交叉污染的防控有害污染物的防控有毒化学品的管制卫生设施的维护人员卫生管理虫鼠的防控。食品安全质量小组小组负责制定危害分析与关键控制点纲要对各种产品的生产过程进行危害分析并确定相应的安全危害控制点和关键品质危害控制点，制定相应的方案，对通过纲要和卫生标准操作规范进行控制的危害，建立相应的文件。实施危害分析的预备步骤总则食品安全小组负责以受控文件形式收集保持和更新实施危害分析所需的相关法律法规标准原材料加工要求加工流程等品质部负责保持有关的加工检验顾客投诉撤回不合格品评审处置记录等。食品安全小组食品安全小组成员由具备多学科的专业知识和建立实施食品安全质量管理体系的经验的人员组成。这些知识和经验包括但不限于公司产品加工设备的食品安全危害。品质部负责保持食品安全小组知识和经验的记录。食品安全小组成员名单及职责见附件。产品特性原料辅料和与产品接触的材料食品安全小组负责在产品描述原物辅料描述中对产品所需的原料辅料和包装材料予以描述，其详略程度要足以按标准要求实施危害分析，结合公司产品，描述内容包括以下方面化学生物和物理特性配置辅料的组成，包括添加剂和加工助剂产地生产方法包装和交付方式甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册。
3、年月日甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码公司组织架构图公司的行政组织结构公司的食品安全质量环境与职业健康安全管理体系组织结构总经理人事行政部生产部品控部工程部物流部财务部总经理管理者代表物流部品控部工程部生产部总经理助理甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码本公司任命品控部经理为食品安全质量环境职业健康安全管理体系的管理者代表食品安全质量管理小组组长和环境职业健康安全小组组长，负责以下工作负责组织食品安全质量小组和环境职业健康小组的工作负责本公司食品安全质量环境职业健康安全管理体系的建立实施和维护负责组织落实对员工的食品安全质量环境职业健康安全方面的培训工作向厂长报告食品安全质量环境职业健康安全体系的运作情况，以及体系的有效性和适宜性情况，包括体系改进的需求在企业内部促进食品安全质量环境职业健康安全意识的形成就食品安全质量环境职业健康安全的事宜与外界进行联络。对不合格产品及原料有否决权。职责权限与沟通公司为各岗位编制职位说明书，详细规定各岗位的职责和权限。各部门职责生产部负责工厂生产管理，控制生产成本，包括减少库存加班及原料与包装材料的浪费。负责制定生产表现评估系统及相关的政策与程序与相关部门有效沟通及合作。负责组织协调生产所需的水电蒸汽压缩空气的供应。品质部在管理者代表领导下负责公司管理体系文件的编制负责公司文件和外来文件的收发与档案管理工作负责编制公司员工培训计划并组织实施负责管理策划和管理评审工作，为管理评审准备有关资。
4、页码储存天和保质期使用或生产前的预处理与采购材料和辅料预期相适宜的有关食品安全的接受准则或规范。食品安全小组负责识别与以上方面有关的食品安全法律法规的要求。食品安全小组负责对其按照标准要求进行更新。终产品特性食品安全小组负责对提供的产品特性在产品描述原物辅料描述中予以描述，其详略程度足以按标准要求实施危害分析。描述内容可包括以下方面产品名称或类似标识成分与食品安全有关的化学生物和物理特性预期的保质期和储存条件包装与食品安全有关的标识和或处理制备及使用的说明书分销方式。食品安全小组负责识别与以上方面有关的食品安全法律法规的要求。食品安全小组负责对其按照标准要求进行更新。预期用途食品安全小组负责确定产品的预期用途和合理的预期处理，在产品描述原物辅料描述产品特性中进行描述，要指出非预期但可能发生的处置和误用。食品安全小组在确定预期用途时要根据公司生产的产品，识别其使用群体和消费群体并要考虑对特定食品安全危害易感的消费群体。食品安全小组负责对上述描述按照标准要求进行的更新。流程图过程步骤和控制措施流程图食品安全小组负责绘制产品加工过程流程图工程图，流程图要为评价可能出现增加或引入的食品安全危害提供基础。流程图要清晰准确和足够详尽，流程图要包括操作中所有步骤的顺序和相互关系源于外部的过程和分包工作原料辅料和中间产品投入点甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码返工点和循环点终产品中间产品和副产品放行点及废弃物的排放点。食品安全小组要根据标准要求，通过现场核对来验证流程图的。
5、任命管理者代表和食品安全小组组长，其职责和权限详见章节。沟通公司通过各种会议文件看板建议箱培训定期报告局域网等途径和方式就食品安全质量管理体系的运作情况进行内外部沟通，以确保在各部门发现的问题及时反馈及时解决。外部沟通要包括下列各方与相关方进行沟通与顾客或消费者进行沟通，特别是产品信息质询投诉及反馈有关的顾客与食品主管部门进行沟通对来自顾客和主管部门的所有与食品安全有关的要求要建立记录，来自食品链中其他组织控制的已知的食品安全危害的沟通信息，要保持记录。通过外部沟通获得的信息将作为体系更新和管理评审的输入。内部沟通食品安全小组要及时获得但不限于以下方面的信息现有产品或新产品原料辅控制提供良好的基础条件，公司识别与产品相关的法律法规要求，按照食品卫生通则食品生产厂通用卫生规范的要求建立相应的纲要即前提方案和卫生标准操作规范，即，操作性前提方案。公司建立实施和保持纲要的目的在于控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性产品的生物化学和物理污染，包括加工过程的交叉污染产品和加工环境的食品安全危害水平。食品安全小组在制定纲要时，要确保与公司食品安全的需求相适应与公司运行的规模和类型加工和或处置的产品性质相对应纲要能在整个生产系统中实施食品安全小组负责所制定的纲要的批准。在制定纲要时，食品安全小组要考虑以下信息建筑物和相关设施的构造和布局包括工作空间和员工设施在内的厂房布局空气水能源和其他基础设施条件的供给包括废弃物和污水处理在内的支持性服务设备的适宜性及其清洁保养和预防性维护的可实现性对采购材料如。
6、品，我们承诺，通过对工艺和产品质量的不断改善，持续提高产品质量，不断满足消费者的期望和需求。公司应用的原理和方法，对生产过程的各类危害进行识别，并采取相应的控制措施，努力确保食品安全。公司根据国家的法规要求和企业的经营政策制定产品质量安全方针，并通过相应的目标和指标在公司内部逐级分解和量化。公司通过会议培训宣传看板等方式，让全体员工理解产品质量安全方针，并明确各自的岗位职责，为确保产品的优质安全做贡献。产品质量安全目标通过分解到各个部门。当年的由总经理根据前年的绩效状况和当年的经营计划进行规定。甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码食品质量安全目标年质量安全目标产品出厂合格率客户投诉率产品安全事故率起总经理刘乃玉日期年月日甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码公司组织架构图公司的行政组织结构公司的食品安全质量环境与职业健康安全管理体系组织结构总经理人事行政部生产部品控部工程部物流部财务部总经理管理者代表物流部品控部工程部生产部总经理助理甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司管理体系文件编号食品安全质量管理手册页码本公司任命品控部经理为食品安全质量环境职业健康安全管理体系的管理者代表食品安全质量管理小组组长和环境职业健康安全小组组长，负责以下工作负责组织食品安全质量小组和环境职业健康小组的工作负责本公司食品安全质量环境职业健康安全管理体系的建立实施和维护负责组织落实对员工的食品安全质量环境职业健康安全方面的培训工作向厂长报告食品安全质量环。
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