1、给消费者，提高消费者对食用菌的认知度这样般就不会出现消费者大规模选择替代品的现象发生。五项目各部分投资概算项目简介概述项目名称东北珍稀食用菌菌菜体化基地项目单位沈阳沈北珍稀食用菌生产基地项目单位概况沈阳沈北珍稀食用菌生产基地成立于年月注册资金万元，现有净资产万元，员工余人其中大专以上学历技术人员人，现已在沈北新城子乡新台子村建立生产基地，现阶段主要生产杏鲍菇，平菇，鸡腿菇等食用菌鲜品。项目地点沈北新区主要应用行业食用菌研发，生产，出口销售，深加工，推广等相关产业。项目总投资和规模万元，占地亩其中建设杏鲍菇高效车间式出菇棚栋菌包发菌棚栋，普通出菇棚栋，大型液体菌种生产线两条，综合大楼办公生活培训活动中心等，菌种选育及科研中心等。注关于绿色蔬菜生产项目中绿色蔬菜的生产部分穿插在食用菌生产的过程中，种植户根据自身的实际情况安排生产可以用轮作的食用菌闲置菇棚生产，也可以利用菇棚前后闲置的空地进行生产，由于与食用菌同属蔬菜类产品销售时可以使用统的渠道因此在食用菌项目中加入，不占用多余资核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！源的同时还可以产生定的效益是食用菌生产的有益补充，由于对绿色蔬菜生产的认识已经相当深入因此在本文中就不再用过多的篇幅介绍绿色蔬菜的菌技术人员提供创业平台，产出的产品则统由园区进行销售和加工，这种模式选址在资源及劳动力相对丰富的沈北地区开展即可以保证技术的领先及菌种菌包的质量又有效利用了我国劳动力资源相对丰富的优势推动产。
2、十分缺乏管理和实践兼备的合格的技术人员，很多食用菌从业人员实践经验丰富但却缺乏管理经验，如果进行小型生产还能胜任但旦经行大规模的工业化运作就不能胜任了，不是生产协调不好就是技术细节没有照顾到，往往造成极大地损失和浪费，而些懂得管理和协调的管理人员又没有技术经验容易在生产上外行领导内行瞎指挥因此人才问题在很大程度上制约了食用菌行业的发展，另外在实际生产上些菇农实践经验丰富但理论基础薄弱，这样就造成了菇农自己明白却不知道为什么，些经验在自己的亩三分地好使换个地方环境变了就不好使了而些学历高理论基础丰富的技术人员却又缺乏基层的实践经验，照搬理论也解决不了实际问题因此食用菌项目要想做强做大必须培养出批既懂管理又懂生产，既有理论基础又有实践经验的实用型人才。人才的培养不是朝夕的但我们定要把人才的培养作为关系到项目成败的关键来抓，在项目开始基建阶段就要安排定数量的工作人员到基地进行培训参与生产工作，并且安排实践经验薄弱的技术人员不定期和生产经验丰富种植户进行交流，并在条件允许的情况下安排技术人员进行生产实践等活动，并将技术人员的培训工作作为项重要工作始终不懈的坚持抓下去，这样才能建立起个过硬的人才队伍保证项目的未来的运行和发展。市场价格的短期波动价格由供求关系决定，和其它所有商品样食用菌产品的价格样会在定的时间和区域内发生价格的波动，有时这种波动甚至是很剧烈的，例如年月的平菇售价是元斤，而到了月价格却跌到元斤，甚至元以下足见食用菌格波动之剧。
3、立合作社的目的是最大程度上的保证种植户的利益基地向合作社提供技术和人员合作社负责组织生产并向公司提供产品，基地同和合作社之间既相互又互相联系种植户之间采取互助合作的方式，在生产过程中可以户生产其它没有生产任务的种植户可以到有生产任务的种植户处进行有偿服务，这样既解决了种植户用工由于同是种植户所以都是熟练工的问题还增加了种植户的收入，同时基地也鼓励基地的工作人员和技术人员在业余时间到种植户家中进行工作特殊工种除外如育种工作人员，工厂化出菇车间及实验室工作人员。基地的文化建设任何个公司要想长期运作和发展下去必须要建立套属于自己的并且能够体现到每个员工行动中的文化和价值观，基地发展也同样需要只有这样才能团结起来每个种植户和基地工作人员使大家心往块想劲往处使共同把基地做强做大，要在基地中构建种关爱，和谐的氛围，基地要从实际出发从种植户和员工的角度去看待处理问题，营造种家庭的气氛叫每个员工和种植户都觉得是这个大家庭的员，在满足员工和种植户基本经济要求的基础上引导种植户和员工产生对消费者及国家和社会的责任感，只有拥有负责任的员工和种植户才能产生负责任的企业才能生产出负责任的产品，才能使企业找准自己的定位在未来的发展立于不败之地，因此基地文化的建设虽不能提供眼前的利益却能为企业长远的发展提供源源不断的动力。三市场分析与销售方案国内食用菌概况以为例年我国食用菌总产量多万吨，总产值多亿元，加上餐饮消费及药用综合产值亿元，出口创汇亿美元，就业人员近。
4、烈究其原因就是季节性产量波动太大，反季节生产难度高产量少价格高，到了正常季节大家哄而上供过于求所以价格暴跌，这种现象在对栽培技术要求不高和栽培设施要求简单的品种上如平菇较易发生而那些技术难度大对设施要求较严格的珍稀品种上如杏鲍菇则不宜发生此类现象，因此针对市场价格的波动除了多方开拓市场根据市场需求安排生产，提高产品品质外还要引导种植户反季节出菇和生产珍稀品种食用菌，做到人无我有，人有我精这样才能保证收益不至于出现菇贱伤农的现象。未来竞争对手的加入这里指的潜在竞争对手包括两个方面，是来自其它零散菇农及些食用菌工厂的竞争，对于菇农方面与其相比我们更具抗风险的能力，产品的质量更容易控制，在对市场把握上我们有着其不可比拟的优势，另外在对待分散的种植户上我们还可以吸引他们加入我们的体系甚至吸引他们中的优秀者成为我们种植户队伍中的员，化竞争关系为合作关系走上共同发展的道路对于其它菇厂由于我们的大部分生产环节都分散在种植户中去完成因此与全部经营的菇厂相比我们具有绝对的成本优势因此也不足为虑，更不用说现在的生产能力还远远满足不了市场需求，因此在短时间内也不会出现恶性竞争的现象二是其它替代品的出现，由于食用菌是食品也可能出现消费者选择其它食品而不选择食用菌的现象因此我们要在能力允许的情况下适当的对菌类的营养保健功能结合我们基地的品牌进行宣传，当我们的产品在区域市场占有优势的时候，我们就可以逐渐引导消费者的消费需求，将我们的产品连同种健康的理念同推。
5、品种很容易在生产旺季出现压价的现象，因此应该综合考虑季节和区域市场的情况合理规划。超市，酒店及大客户各单位作为福利集体购买销售这部分市场售价高，并且价格波动较小比较稳定，但市场容量小无法和批发市场的销量相比，因此我们可以将分拣出来的优质菇投入到这类市场销售以求获得较高的售价。自建渠道销售就是在国内主要的批发市场建立自己的销售渠道，具体可以进行如下操作在国内主要的大型批发市场以合资合作的形式参与些业户的经营活动，优点是渠道控制在自己手中在销售环节中有主动权可以第时间了解各地的市场动态，把握区域市场将产品以更合理的价格销售保证种植户的利益，缺点是自建渠道的成本较高，开始可以在达到定销量的市场自建渠道。出口销售这是个有着巨大潜力的市场，旦打开出口渠道利润较为丰厚，并且销量大经济和社会效益明显但出口市场容易受到些客观因素的制约如绿色壁垒等，应该在项目运作稳定后再尝试出口渠道，当然也可以在先期通过代理商出口产品。虽然利润较低但风险也可以由代理商分担。总结以上各种销售渠道应当通盘考虑根据市场的变化灵活在各个市场间进行销售，在售价低的时候可以调货到其它区域的市场进行销售，还可以分类销售将不同品种和等级的产品针对不同的市场有目标的销售，另外还可以将售价低的品种和产品进行简单的深加工以增加其附加值，总之在销售的过程中要尽量将产品的价值最大化，这样才能保证种植户和基地利益的最大化。四项目潜在风险及解决方案相关食用菌技术管理人员的匮乏目前在食用菌行业。
6、的实践经验的基础上创业并在资金，技术和管理上给予支持具体支持办法参见附录在具体产生办法上般采取自愿加基地认可的方式，操作方法如下首先必须成为技术员技术员的产生办法同上技术员在工作年以上如有创业需求可向基地申请进行创业实习，创业实习就是安排有创业需求的技术员到已经开始运作的种植户的菇棚内实际参与生产与运作，以便了解运作的具体情况般实习期限为两个月实习期满后经基地和种植户双方面认可后可进行运作。加盟种植户的生产与管理运作加盟种植户包括农户种植户和技术员种植户获得基地认可的种植资格后自动加入绿色菌菜体化生产合作社，成为合作社成员合作社的运作参考关于成立绿色菌菜体化生产合作社的可行性分析原则上合作社和基地是相对的两个部分，成立合作社的目的是最大程度上的保证种植户的利益基地向合作社提供技术和人员合作社负责组织生产并向公司提供产品，基地同和合作社之间既相互又互相联系种植户之间采取互助合作的方式，在生产过程中可以户生产其它没有生产任务的种植户可以到有生产任务的种植户处进行有偿服务，这样既解决了种植户用工由于同是种植户所以都是熟练工的问题还增加了种植户的收入，同时基地也鼓励基地的工作人员和技术人员在业余时间到种植户家中进行工作特殊工种除外如育种工作人员，工厂化出菇车间及实验室工作人员。基地的文化建设任何个公司要想长期运作和发展下去必须要建立套属于自己的并且能够体现到每个员工行动中的文化和价值观，基地发展也同样需要只有这样才能团结起来每个种植户和。
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西师大版语文四下第二单元《华山的险》ppt课件5
