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doc 五星级酒店餐饮部管理服务手册 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:424 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 08:01

《五星级酒店餐饮部管理服务手册》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....可接纳人课桌式会议。 中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人课桌式会议。 中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人课桌式会议。 中会议室面积为平方米,位于酒店主楼三层,可接纳人课桌式会议。 小会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人回型会议。 小会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人回型会议。 小会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人回型会议。 第二章 餐饮部日常行为规范 仪容仪表 礼貌待客 电话礼仪 迎送礼仪 谈话礼节 管理人员行为规范 基本接待用语规范 餐饮部人员日......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....因此所有员工在上班时必须佩带,铬牌遗失或损坏,须立即报告人 力资源部发新铬牌,当合同终止时,铭牌须立即返还人力资源部 个人卫生 保持清洁干净的个人卫生,指甲须剪短,修剪整齐。 厨房管事和餐饮部员工不许涂指甲油,其他部门的员工只允许涂无色透明指甲油且须将 指甲全部涂抹均匀。 勤洗手 使用除臭剂 定期洗头。至少每天洗次头。 如在工作中不小心被划伤,要用防水的创口帖,以免细菌感染。 员工须确保无口臭及体味。上班前避免食用散发辛辣气味的食品及饮用带有酒精气味的饮 料......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....岗位职责 清洁工岗位职责 实习生岗位职责 第四章餐饮部标准作业程序服务程序 西餐厅及自助餐厅 中餐厅 房内用膳 大堂吧 酒吧 宴会厅及会议室 管事部 宴会预订服务程序 中餐服务程序 宴会服务程序 中餐包间宴会服务程序 会议服务程序 自助餐服务程序 房内用餐服务程序 西餐零点服务程序 迎宾员服务程序 酒吧服务程序 传菜员服务程序 第五章餐饮部规章制度 部门考勤制度 交接班制度 巡视制度 餐厅卫生管理制度 酒水管理制度 消防安全制度 食品库房卫生制度 瓷器及玻璃器皿管理制度布草管理制度 金器及服务器......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“..... 五宴会厅会议室 宴会厅位于酒店主楼二层,面积约为二千平方米的无柱大厅。可容纳位客人同时 用餐,是目前浙北地区最大宴会接待大厅。 多功能厅位于酒店楼层,分为大小二个厅总面积约为二千百平方米。其中大功 能厅可接纳人的课桌式会议。小功能厅可容纳位客人同时用餐,也可将其分为 三个的中型包厢。 酒店共有中小型会议室共九个,其中二层为五个三层为四个。 中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人回型会议。 中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人课桌式会议。 中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....禁 止员工在酒店外穿任何部分的制服,保证所穿制服不能有任何破损污渍皱痕 说明发式和鞋子的标准 所有员工的头发应梳整齐,且留海不能遮住眼眉 男员工头发不应遮住耳朵,长过衣领,女员工的过肩长发须用黑色发夹将头发盘起 除非是为了配合餐厅主题,酒店不提倡在头发长度,形式及颜色上搞极端突出,只允许佩 戴黑色发夹。 所有员工上班要保证自己的工鞋干净无破损 饰品的标准 厨房管事和餐饮部的员工不许佩戴任何首饰。其他部门员工只限于佩戴结婚或订婚戒指 及简单平实耳钉,单耳只许佩戴单只耳钉。男员工不允许佩戴耳钉......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....外套西装至少隔两个星期再清洗除非特 殊情况,衬衫最好每天更换 说明修补程序 制服有破损要及时通知制服房修补,员工因疏忽丢失或损坏制服而引起的费用,由员工自 负 说明如何正确穿着制服 必须按酒店标准,着装干净整齐,皮鞋干净光亮,并佩带铭牌 不能接受的标准,如掉纽扣污渍皱痕 员工工作时,须穿着酒店的制服......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“..... 号为平方米包厢,可容纳位客人同时用餐。 号为平方米包厢,可容纳位客人同时用餐。 号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。 号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。  零点大厅位于酒店前楼楼,面积约为平方米。日常摆台张人桌,张 人桌,记餐位数人,最大容量可放桌人,般用于散客接待小型团队及中 小型宴会。 三房内用膳小时为住店客人提供送餐服务,让客人在房间内就能享用 到酒店的美食。 四大堂吧酒吧位于酒店前楼楼,共有座位数余个。提供茶咖啡各类洋 酒红酒雪茄及各款鸡尾酒......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....突然接到大单宴会处理程序 开餐前,突然接到政纳位客人同时用餐。 号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。 号为平方米包厢,拥有休息区。可容纳位客人同时用餐。 号为平方米包厢,可容纳位客人同时用餐。 号为平方米包厢......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“..... 下册 编制餐饮部前台日期年月日餐饮部目录下册 第章酒店及餐饮部组织机构 大酒店组织机构 大酒店企业文化 餐饮部简介 餐饮部组织机构图 第二章餐饮部日常行为规范 仪容仪表 礼貌待客 电话礼仪 迎送礼仪 谈话礼节 管理人员行为规范 基本接待用语规范 第三章餐饮部工作岗位职责 餐饮部总监岗位职责 餐饮部经理助理岗位职责 餐饮部秘书岗位职责 西餐厅经理岗位职责 西餐厅副经理岗位职责 西餐厅领班岗位职责 西餐厅迎宾岗位职责 西餐厅服务员岗位职责 中餐厅经理岗位职责 中餐厅副经理岗位职责 中餐厅领班岗......”

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