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doc 五星级酒店餐饮部运转管理手册 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:157 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2023-08-08 18:54

《五星级酒店餐饮部运转管理手册》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“..... 餐饮部经理 厅经理经理 园 西餐厅经理经理 园 饼房厨师长 厅 领 班 厨 师 长 厅 领 班 厨 师 长 管 事 部 领 班 保管员 兼 成本核 算员 西 餐 厨......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....听取各部位汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。 负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准 进行工作,实行规范作业。 负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施, 改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....是酒店的个重要且具有较大 潜力的增收创利部门,餐饮的特色和质量是酒店总体管理水平和特色的重要组成部分。 餐饮管理的主要职能是在酒店分管领导的指导下......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....适合客人需求的中西餐 饮产品,全力参与市场竞争,创制特色产品,建树经营特色,赢得良好的形象和声誉深入开 展学先进找差距活动坚持质量标准,强化质量管理,认真贯彻食品卫生法,不断提 高全体员工的安全意识,确保食品安全严格控制各项成本费用,保证酒店良好的经济效益 采取灵活多样的形式,开展服务意识培训和业务培训,不断提高人员素质。 ......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....坚持以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命和以 部门为成本中心的方针。 负责制定餐饮部各项业务计划组织协调指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责 抓好本部门的营销和质量成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“..... 师 长 厅 领 班 厨 师 长 服 务 员 厨 师 服 务 员 厨 师 西餐主管 西 餐 厅 领 班 服 务 员 西 餐 房 厨 师 服 务 员 厨 师 饼 房 领 班 洗 碗 工二餐饮部岗位职责 ......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....以成本为中心,以质量为生命,服务宗 旨是让客人完全满意......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....全力参与市场竞争,创制特色产品,建树经营特色,赢得良好的形象和声誉深入开 展学先进找差距活动坚持质量标准,强化质量管理,认真贯彻食品卫生法,不断提 高全体员工的安全意识,确保食品安全严格控制各项成本费用,保证酒店良好的经济效益 采取灵活多样的形式,开展服务意识培训和业务培训,不断提高人员素质......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....加强让客人完全满意的基本宗旨的教育,督促各部门有 计划的抓好培训工作,提高全员业务素质。 建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工 作。 审阅当日营业报表,掌握当日预订货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请 以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好切准备工作......”

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