1、入室后发现此状况大为恼火。 讨论 为什么说客房商品质量是饭店商品质量的重要标志 客房必须具备哪些功能才能满足客人的基本生活需要第三节客房的日常管理  客房部能为酒店的总体形象和其他部门正常运行创造良好的环境和物质条件， 加之客房部员工占饭店员工总数的比例很大，其培训管理水平对饭店员工队伍 整体素质的提高和服务质量的改善有着重大意义。另外客房部的物质设备众多， 对饭店成本控制计划的实现由直接作用。因此。，客房部的管理对于饭店的总 体管理关系重大，是影响整个饭店运行管理的关键部位之。客房部人力资源的管理编制招聘培训激励 客房部人员定员应考虑的因素 旅游饭店的具体编制定员工作，要考虑客房部影响定员的多种因素 服务模式和管理层次 客房服务般有两种模式，楼层服务台或客房服务中心。不同的服务模式在用人上有很大的差异。 各饭店可根据自身的条件和特点来作出选择。 客房部的管理层次与饭店的规模以及客房部管辖的范围有关。规模大范围广分工细的饭店通常会设 置经理主管领班和服务员四个层次，星级高，规模大的饭店甚至层次更多。如南京金陵饭店客房 部既有经理又有副经理，又在房务中心和楼层分设经理。但是小型饭店通常将主管和领班并为个层次， 同时不设副经理，再加上对服务员不做工种的细分，而是只划分班次和区域，在人力的配备上肯定会较 小。 工作量的预测 客房部工作量般分为三个部分固定工作量，即指饭店开业就会有的必须完成的日常例行事 务，如卫生清洁保养保证内部正常运转所需的岗位执。

2、在必要时协助公安局保安部打开客房门对重要 外宾将由保安部提供特别保卫对住客报失报案要会同保安部处理。客房部与采购部的沟通 客房部所需物质种类繁多，为保证客房服务质量的上乘稳定，应向采购部提供所需设备物质的规格质 量要求，特别是在客房更新改造前提出切合实际的采购建议为控制客房成本费用，也应对价格问题提 出建。采购部应按要求采购美观实用价格合理的设备物资，保证及时足额供应。 客房部与财务部的沟通 客房部要协助财务部做好客房有关账单的核对固定资产的清点在财务部的协助下制定房务预算定 期盘点布草和其他物料用品。 客房部与公关部的沟通 客房部要协助销售部的公关促销宣传活动，在客房内放置饭店宣传卡，宣传推销客房和饭 店其他设施和服务对公关销售部陪同参观的客人，客房部要积极配合给以方便并热情介 绍房间设施。 客房部与人力资源部的沟通 为保证客房服务质量应协调人力资源部做好客房部员工的招聘使用与培训工作。客房的种类和设备用品 客房的种类 客房的分类方法很多，有按房间床的种类和数量划分，也有按房间所处的位置划分，常见的客 房类型有 单人间 又叫单人客房，是房内放张床，适合单身客人。般数量较少，面积小位置偏。根据卫生 间设备条件，单人间又可分为无浴室单人间带浴室单人间 带淋浴单人间。 大床间 指房内放置张双人床的房间，主要使用与夫妻旅行者居住。，新婚夫妇使用时称其“蜜月客 房”。另外，商务客人也很喜欢大床间的宽敞舒适。 双床间 即标准间，配备张双人床张单人床或。

3、迷你吧收支平衡。楼层主管工作职责 指导客房服务员和公共区域服务员的日常简要报告 研究评估工作的运行程序，向房务总监提出改善建议 分配下属工作 检查下属工作请况和下属工作仪容仪表是否符合标准 引导新成员熟悉公共区域，客房包括正在使用的设配 指导员工小心使用机器 负责检查服务员的工作并保持每天每周的检查 与餐饮部和工程部保持密切联系以确保工作有效运行 下达工作命令并向工程部传达修理命令 检查并跟踪公共处区域和客房的修理情况。 关于机器的修理情况与供货商联系并登记输出记录 管理员工确保其正规的服务标准和服务方法以符合部门的正常运行情况 检查常住客人的房间 处理客人投投 检查楼层储藏室 制定员工培训计划 无论店内或店外执行房务总监要求的其它相关责任和特殊任务客房督导岗位职责 岗位名称客房督导 直接上级客房主管 岗位提要确保所有公共区域客房按饭店标准清洁同时保证客人的最大满意管理客房 服务员并检查客房卫生和环绕服务区域的卫生，注意细节的卫生并根据饭店的要求以建立 国际化的卫生标准 岗位职责 正确着工装和佩戴铭牌上岗 时刻提供礼貌和专业的服务 与本部门及其他部门的同事保持良好的工作关系 对饭店的规章制度卫生健康保险有明确的了解 执行房务总监所分配的其他次要的任务 执行其他所赋予的任务 必需时保告客人的的意见批评 在主管记录表上报告和记录丢失和损坏的物品 记录日常事件并继续上班主管的报告 安排服务。

4、张大号双人床张普通双人床。易于满足家庭 旅行客人。 三人间 房内放三张单人床，属经济但客房。般在标准间内加张床。 套房 普通套房即两个房间相连，宜兼作卧室，间作起居室。 豪华套间陈设家具装饰比较豪华，可是两间房，也可使三至五间 总统套房般有间以上房间构成，多者达间。有男女主卧卫生间分开还有客厅书 房娱乐室会议室随员室警卫室餐厅或酒吧厨房。 饭店处以上种之外，还有连通房残疾人客房。按位置分外景房内 景房角房连通房相邻房 按经济等级划分经济间标准间豪华间客房设备用品小结案例讨论 饭店客房的设备用品时客房商品质量的重要组成部分，也是客房服务的物质凭借。客房 设备用品包括以下几种 电器和机械设备如空调音响电视电冰箱传真机等。 家具设备如窗写字台沙发衣柜等。 清洁设备如吸尘器吸水机洗衣机烘干机等。 客房用品免费赠品低值易耗品客房用品客房租借品等。 建筑修饰品如地毯墙纸地面材料等。 小结客房部是饭店的个重要部门，客房收入是饭店经济收入的重要来源之。客房部 的机构设置直接关系到客房部管理的科学性和合理性，而各岗位人员的职责的任务落实与 其他部门的沟通与协调是出色完成客房部工作的重要保证。 案例家酒店的公关小姐带着旅行社订房人员参观客房，她只从总台领了房间的钥匙便 带客人进房，而没有向客房部打招呼，总台也没有通知客房部，结果房间被参观的客人弄 得团糟，对此，客房部无所知，所以也没有恢复卫生，房态显示””，第二天，此 房间直接由客人入住，结果，客人。

5、房服务员岗位职责 岗位名称客房服务员 直接上级客房督导 岗位提要在提供个人服务时要让客人感到亲切，确保客人真正感觉到所期待的服务是真正的五星级 服务根据饭店所建立的标准提供干净的客房服务以确保客人最大的满意根据饭店标准打扫客用楼层和所有服务区域确保所有房间及时保持出租状态 岗位职责 接到工作任务和钥匙并开始到工作区域 按以下顺序打扫房间清早客人要求，住房有打扫房间标志的，在客人到达之前检查房间，住房， 退房 保持楼层布草柜子的干净，并直上锁 上交客房部办公室所有客人丢失的物品 重新叠放布草和整理柜子 完成特殊日常工作任务 检查房态并填写房态报告表 每打扫完间房后填写做房报告表 完成主管安排的特殊清洁任务 收集送餐服务的盘子和车子。并将其放到服务区域 如有客人带宠物或电器，应向主管报告 当用完机器后整理和清洁 如有如何客人生病或有生病迹象，及时通知主管 为下班整理和补充服务布草车 及时向主管报告机器工具清洁器材的损坏情况 对于客人的需要和需要我们客房部提供的服务要有及时有觉悟 当客人入住时再电梯口迎接保证在客人反回房间前或每隔时间离开房间的干净 每隔段时间更新房间物房部要负责餐厅范围的清洁卫生布草和员工工装的洗涤熨烫工作，还要协 助餐饮部搞好客房送餐以及餐饮促销活动，在客房内放置餐饮宣传材料。 客房部与保安部的沟通 客房部要协助保安部队客房和公区进行检查，做好防火防盗等安全工作提供 可疑住客和访客的情况，并。

6、和组织客房部所有 客房工作 岗位职责 确保所有工作符合工作运行手册 阅读每日公共区域服务员和客房服务员的工作记录 对客人提出的批评作出调查报告 安排和分配日常工作 对客人提出的批评作出调查报告 尽量在最少请教房务总监的情况下管理客房，从而锻炼自己 对待职责要以开放的思想和积极的态度，从而为他人树立榜样 保证机器设备清洁器材在需使用时能得到有效输出 检查重要客人的入住及住宿情况。抽查住房及住房 创造种劳动受尊敬光荣的氛围，以此鼓励员工以他们的工作而骄傲，并且享受完美 工作后满足的感觉 协助定期的布草，家具和设备的清点 如房务总监不在暂时代理其职位 如果有较大的问题无法解决需及时通知房务总监 控制迷你吧收支平衡。楼层主管工作职责 指导客房服务员和公共区域服务员的日常简要报告 研究评估工作的运行程序，向房务总监提出改善建议 分配下属工作 检查下属工作请况和下属工作仪容仪表是否符合标准 引导新成员熟悉公共区域，客房包括正在使用的设配 指导员工小心使用机器 负责检查服务员的工作并保持每天每周的检查 与餐饮部和工程部保持密切联系以确保工作有效运行 下达工作命令并向工程部传达修理命令 检查并跟踪公共处区域和客房的修理情况。 关于机器的修理情况与供货商联系并登记输出记录 管理员工确保其正规的服务标准和服务方法以符合部门的正常运行情况 检查常住客人的房间 处理客人投投 检查楼层储藏室 制定员工培训计划。

参考资料：