1、通过经验判断其品质，所以人们反而忽略了天天都在食用的鸡 蛋，但它的安全问题依然存在。由于目前的养鸡行业门槛不高， 所以，市场上以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产，由于资金 技术管理等多方面的限制和市场价格的恶性竞争，致使鸡蛋价格偏 离于正常生产成本。而生产者为追求利润，大量使用廉价的劣质饲 料，为降低疫病风险，就滥用抗生素。为求高产，又大量使用合成激 素。其结果是显而易见的，鸡蛋品质下降，营养失衡，致病菌抗生 素激素农药残留严重超标。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,由于落后的生产消费方式，我国的鸡蛋的加工量不足。这 种由养鸡场养殖，未经过任何无害化处理，直接。
2、相关领域国内外技术现状发展趋势及现有工作基础 国内外技术现状专利等知识产权情况分析 发达国家蛋品行业发展的总体趋势是从分散的农场经济向高度 专业化标准化体化的集约经济发展，市场集中度越来越高。以 美国为例，前位企业的市场占有率已经达到。世界蛋品工业 的发展已有百年的历史，随着蛋品深加工科技水平的不断提高，逐步 形成了专业化机械化规模化集约化的生产模式。经过初级加工 或深加工的半成品再制品精制品及以鸡蛋为主要原料的新产品不 断涌入市场。国际市场上在鲜蛋销售呈现下降趋势的示 本文来自文库巴巴文档下载平台，文库巴巴是个专注于文档的在线分享平 台，提供可研报告资金申请报告项目。
3、环经济产业链，发展品 牌农业，保障农产品质量安全，积极参与市场竞争，线，有效清除鸡蛋表面的污物和微生物残留，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，消除蛋品的安全隐患，解决蛋品消费的食品 安全。 通过建立自营可控的专卖商超直营流通体系，构建农牧食品品 牌，使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切的食品更好吃更安全，实 现政府安心市民放心，企业盈利的发展目标。 二项目的市场需求分析 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡 蛋是人类最好的营养来源之。鸡蛋是市民菜篮子里不可缺少的蛋白 质食品，彬县每日的鸡蛋消费量约在吨左右，所有鸡蛋由各个个 体养殖场直接供应消费市场。。
4、议书商业计划书投资分析报告投标 书管理手册教学案实施方案策划书立项申请报告免费在线阅读，全站资料 均为文档，文档下载平台，让您的工作变得更轻松, 概述 项目建设的背景 肉蛋奶，鸡蛋排在第二位。鸡蛋是我国比较传统的农产品， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对人而 言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，是人类最好的营养来源之 。鸡蛋是市民百姓菜篮子中的极为重要的骨干食品。我国是 世界上最大的蛋品生产消费大国，人均年蛋品消费量约在枚 年。 但鸡蛋产品还有着它的特殊性它不像蔬菜肉类可以直观地 看到并。
5、蛋的风味和品质，延长了鸡蛋的 保质期，方面又彻底从根本上消除鸡蛋对人体健康引起的公共安全 隐患。目前西安咸阳等城市经过标准化加工的品牌鸡蛋十分俏销， 销售势头十分看好，正在替代传统脏蛋，成为消费者放心的商 品。彬县城镇居民也和全国消费者样，由吃饱向吃好好吃逐步转变，从食品第安全属性上讲，保洁蛋具有强大的市场基 础。 本项目的年产量仅为吨，用以替代彬县市场的脏蛋消费 格局，其量不足彬县市场的。随着福银高速与西平铁路的建设， 生态资源优势将进步凸现，并成为西咸经济圈主要的休闲度假地 区，流动人口的增加，将进步提升优质鸡蛋的消费量。因此保洁蛋 未来的市场潜力十分巨大。 三。
6、的畜禽粪尿，经过堆积发酵或沼气工程处理后成为优质有机肥和生物能源，方面沼气用于养殖 场自用，富余沼气供周边农户使用，变废为宝，减少了对煤等能源的 消耗。另方面大量的沼渣转换成有机肥，还将带动周边地区农户积 极调整农业种植结构，大力发展有机水果蔬菜茶叶和渔业生产， 形成林牧沼果蔬渔茶生态循环经济产业链，发展品 牌农业，保障农产品质量安全，积极参与市场竞争，线，有效清除鸡蛋表面的污物和微生物残留，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，消除蛋品的安全隐患，解决蛋品消费的食品 安全。 通过建立自营可控的专卖商超直营流通体系，构建农牧食品品 牌，使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切的食品。
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（定稿）保洁鸡蛋加工与鸡蛋标准化检测技术项目备案立项报告（完整版）