1、义，符合国家的资源再生利用与环保政策，有利于柑桔综合利用和污染治理。项目组对菌种株筛选原料裕处理，发酵条件和干燥方法等柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行了较系统的研究，所提出的生产工艺合理简便可行。试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。项目组提供的技术资料完整数据可靠。该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究，总体技术水平达到国内先进。第三章项目背景及建设的必要性项目建设背景企业面临的课题三峡库区优质柑桔产业化建设工程已经初具规模，万吨年柑桔的果汁加工能力已经初步形成，生产旺季即将来临,令人十分可喜。但是果渣的处置问题急待解决年约万吨，年约万吨，年万吨。按传统办法加工密饯，数量太大不现实，且高糖食品不受欢迎作填埋处理，需要占用大片土地，而且将造成二次污染，导致农作物及树木不能生长需交纳巨额排污费用元吨，更为严重的是难于避免对库区环境造成重大污染。所以解决柑桔皮渣处理和综合利用的问题已迫在眉睫。二柑桔皮渣处理已有技术依托背景近余年,国际国内先后发展起来的超微粉碎和生物酶鲜技术，若能引用果渣处理变废为宝，将能使果渣处置问题得到较大程度解决。对此，通过技术合作研究开发，已取得重要技术成果，制取防给水系统现厂区内消防给水和设施均能满足本项目新建厂房的防火规范要求。化学消防原建筑内已按建筑灭火器配置设计规范配备了足够数量的小型化学灭火器，新。
2、原因未能充分利用，往往作为废渣抛弃。细究原因，主要存在三大问题是纤维粗糙刺口二是苦涩味很重，无法食用三是容易发生色褐变失去水果风味。为解决果渣利用问题，国内相关单位通过组织合作攻关，在深入研究的基础上，反复进行试验，终于使上述问题得到圆满解决。本项目采用的果渣处理技术具有以下突破采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术，使果渣纤维超细微化，从而获得组织形态均匀细腻的纤维素产品，其口感和吸收性能明显得到改善。橙果的苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物质，成熟橙果的柠碱等是以酸芳环内酯盐无苦涩味的前身的形式存在于果子的白皮层和果心中。通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭酶的酶钝化处理技术，就可以保持无苦涩味的前身柠碱等不被转化成为高度苦涩味的柠碱，从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不再显现。水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色的同时也就导致了水果风味消失。这变化主要是氧化酶的作用。氧化酶的特性之是受热钝化。对此，通过两步措施，即粉碎过程的惰性气体保护和采用快速微波能，加热至,秒钟即使氧化酶失去活性,使水果加工过程的色褐变问题得以解决。技术成果鉴定年月日，在重庆市食品工业研究所，重庆市食品工业协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩即食用纤维素浆状物样品的专家品评会。品评主评为中科院重庆柑桔研究所副研究员王华专家组成员为重庆啤酒集团研究所所长周东北京汇源研究部主任吴。
3、，符合职工安全卫生方面的法律法规和标准，确保劳动者在生产劳动中的安全与健康。三生产过程的职业危害因素冷库制冷机房，如操作不当或设备管道阀门泄漏，会造成氨的外泄，发生操作人员中毒。冷库氨气压缩机房噪声较大。电器设备受潮或接地不良，易发生触电事故。四主要防护措施建筑物按规范设计和设置防雷接地设施，用电设备接地良好。制冷机房保护良好通气，定期检查设备管路的完好状态。设备运行严格按照规程操作。低温环境特别是冷库，必须配备相关保温劳保用品。库内各冷冻间，设呼叫按钮和应急门，以防人员被误关库内造成危险。各用电部位设立安全警示牌。噪声较大的设备，除在建筑上考虑吸音隔音外，操作人员要配耳罩。五工业卫生生产操作人员必须穿工作服上班，并配戴口罩和手套。食用纤维素岗位的工作服必须是白色的。食用纤维素厂房的连接缝门窗配置纱窗纱门，门口安空气幕，设消毒池和更衣室。发酵饲料车间要设职工浴室。食用纤维素生产人员要定期体检，患传染病者不能上岗操作。食用纤维素车间要分别设置清洁水热水消毒水脚踏式水龙头。夏天气温高，除冷库外，要有适当的通风降温设施，提供清凉欲料，以保证精力充沛，有利安全生产。第十章组织机构与人力资源配置企业组成与机构设置本项目为三峡库区柑橘加工产业化的后续工程，主要生产过程分两部分部分果渣用于生产食用纤维素，另部分果渣用于生产发酵饲料，两个产品截然不同，从卫生管理的角度来要求，两个产品的生产。
4、域应相对隔离，并应保持定的距离。本项目系利用现有厂区果汁生产线的果渣为原料，工艺上联系也非常紧密，生产厂房也应设在其他厂房的附近。为减少管理层次，充分利用本厂的人力资源，故设置车间级管理模式较为合理二人力资源配置根据工艺要求和产能特点，本项目劳动定员共增加员工,可考虑优先安置库区移民三员工培训根据食用纤维素生产工艺的要求，岗位生产工人需具有定的文化和技术水平，故对新招工人应由技术协作单位的工程技术人员在现场进行上岗前的理论和实际操作培训，经考试考核合格后方能上岗操作，所有技术工人均需持证上岗。同时，食用纤维素生产线上的工作人员，必须按食品加工行业要求的体检项目进行体检，体检合格该方能持证上岗。并应按规定定期进行体检，不合格取消上岗资格，改换其他工种。发酵饲料车间工人，进厂前先进行培训，考试合格方能录用。录用后送相同或相似的企业现场培训，返厂后进行岗位考核考试，合格后方能上岗。第十二章建设周期与招投标建设工期根据本工程特点，建设周期拟计划为个月。二招标方案根据中华人民共和国招投标法国家计委第号令以及重庆市有关工程招标文件的规定，本项目建设应进行招标招标形式采用招标确定施工单位勘察设计单位及监理单位，资质要求勘察设计单位资质乙级以上施工单位资质二级以上监理单位资质乙级以上二招标信息发布招标公告及其他需公告的信息将在政府指定的媒体上公开发布。三招投标工作组织由业主自行组织或委托具。
5、伟莉重庆市新大陆食品集团龙麦乳业副总工程师李天文汇源重庆公司研发部主任张先锋中国天府可乐重庆厂厂长胡刚重庆康师傅饮料品控部主任仲高春重庆食品研究所感官品评室主任陶国艳等人。送请品评的三四五六等四个样品经专家品评后的总结评论意见是样品三五六基本达到脱苦涩酸的要求，样品四也达到上述要求，但有异味。二食用纤维素生产工艺及装备来源食用纤维素的生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司。年月日，在重庆市食品工业研究所举行了次装备技术洽谈会，参会人员有三峡果业董事长李士国副董事长兼总裁明方成总工程师谢迦伏品控部长张先锋山东龙脉总经理詹昌俊总工程师何煜北京汇源研发部主任吴伟莉重庆市食品工业协会李容太和白峰等。双方对橙果食品纤维素的技术及工艺装备问题，进行了认真商谈，确认了由山东龙脉提出利用橙果渣提取橙果食纤维互能力生产设备的报价，便于三峡果业进行投资预算，并议定双方适时进行商务谈判，确定设备价格签订订货合同，并由山东龙脉协助三峡果业，尽快解决工艺技术问题。二柑桔皮渣发酵饲料的技术基础中国农科院重庆柑桔研究所研发的具有自主知识产权的柑桔皮渣发酵饲料参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定，其鉴定结论为该项目为柑桔皮渣处理提供了条很好的途径，具有重要的经济社会和环保。
6、资质的招标中介机构组织实施本项目的招投标工作。招标时须按公平公开公正的原则组织完成编标公告资审，评标等工作。参加公开招标的单位不宜少于家，参与邀请投标的单位不得少于家第十三章投资估算及资金筹措投资估算范围投资估算范围为应用于新增生产能力部分的建设投资和生产用流动资金。投资估算时严格区分维持原有生产能力所发生的费用如原有设备更新改造费用维修费用等，该部分费用分别进入原有生产能力的更新改造投资和生产成本中。二投资估算依据工程量根据方案设计估算。定额及指标全国统建筑工程基础定额重庆市基价表年颁发重庆市市政工程预算定额年颁发全国统安装工程预算定额重庆市估价表年颁发，以及与上述定额配套使用的费用定额。设备价格厂家询价。材料价格材料价格采用市场价格，不足部分采用年重庆市工程造价信息公布的指导价格。相关税费按国家及重庆市有关规定计算。业主提供的相关资料。三项目新增静态投资食用纤维素经计算，项目新增静态投资为万元，占总投资的，其中工程费用万元，占总投资的工程建设其他费用万元，占总投资的基本预备费万元，占总投资的。项目新增投资估算详见附表。发酵饲料经计算，项目新增静态投资为万元，占总投资的，其中工程费用万元，占总投资的工程建设其他费用万元，占总投资的基本预备费万元，占总投资的。项目新增投资估算详见附表。四新增流动资金流动资金估算采用分项详细估算法。经计算，满负荷生产年份食用纤维素新增流动资金。
7、原因未能充分利用，往往作为废渣抛弃。细究原因，主要存在三大问题是纤维粗糙刺口二是苦涩味很重，无法食用三是容易发生色褐变失去水果风味。为解决果渣利用问题，国内相关单位通过组织合作攻关，在深入研究的基础上，反复进行试验，终于使上述问题得到圆满解决。本项目采用的果渣处理技术具有以下突破采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术，使果渣纤维超细微化，从而获得组织形态均匀细腻的纤维素产品，其口感和吸收性能明显得到改善。橙果的苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物质，成熟橙果的柠碱等是以酸芳环内酯盐无苦涩味的前身的形式存在于果子的白皮层和果心中。通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭酶的酶钝化处理技术，就可以保持无苦涩味的前身柠碱等不被转化成为高度苦涩味的柠碱，从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不再显现。水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色的同时也就导致了水果风味消失。这变化主要是氧化酶的作用。氧化酶的特性之是受热钝化。对此，通过两步措施，即粉碎过程的惰性气体保护和采用快速微波能，加热至,秒钟即使氧化酶失去活性,使水果加工过程的色褐变问题得以解决。技术成果鉴定年月日，在重庆市食品工业研究所，重庆市食品工业协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩即食用纤维素浆状物样品的专家品评会。品评主评为中科院重庆柑桔研究所副研究员王华专家组成员为重庆啤酒集团研究所所长周东北京汇源研究部主任吴。
8、义，符合国家的资源再生利用与环保政策，有利于柑桔综合利用和污染治理。项目组对菌种株筛选原料裕处理，发酵条件和干燥方法等柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行了较系统的研究，所提出的生产工艺合理简便可行。试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。项目组提供的技术资料完整数据可靠。该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究，总体技术水平达到国内先进。第三章项目背景及建设的必要性项目建设背景企业面临的课题三峡库区优质柑桔产业化建设工程已经初具规模，万吨年柑桔的果汁加工能力已经初步形成，生产旺季即将来临,令人十分可喜。但是果渣的处置问题急待解决年约万吨，年约万吨，年万吨。按传统办法加工密饯，数量太大不现实，且高糖食品不受欢迎作填埋处理，需要占用大片土地，而且将造成二次污染，导致农作物及树木不能生长需交纳巨额排污费用元吨，更为严重的是难于避免对库区环境造成重大污染。所以解决柑桔皮渣处理和综合利用的问题已迫在眉睫。二柑桔皮渣处理已有技术依托背景近余年,国际国内先后发展起来的超微粉碎和生物酶鲜技术，若能引用果渣处理变废为宝，将能使果渣处置问题得到较大程度解决。对此，通过技术合作研究开发，已取得重要技术成果，制取防给水系统现厂区内消防给水和设施均能满足本项目新建厂房的防火规范要求。化学消防原建筑内已按建筑灭火器配置设计规范配备了足够数量的小型化学灭火器，新。
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三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目投资立项可行性计划书
