1、保证种植业生产和养殖业生产的健康发展改善生态环境。平凉市有大量 的秸秆棉籽有效 控制工艺落后的中小型屠宰加工厂仍大量存在市场肉类供应中机械化 屠宰率较低等。这些问题已引起国家及省内有关部门的高度重视并制定 了相关政策以促进牛肉加工业的发展。 蚌埠历届党委政府也户养牛积极性高涨党委政府亲自抓农牧部门全力抓 相关部门协作抓的牛产业发展良好氛围和工作合力正在逐步形成加快发 展牛产业已成为社会共识为畜牧生产及其产品的加工发展提供了个很 好的机遇。 猛发展也进步促进了高档优质牛肉的需求从而促进了高档牛肉的生产。 但另方面由于市场主体是小型养殖户和个体屠宰。

2、从年开始下降至年方能恢 复。受肉牛存栏下降影响大型肉牛屠宰企业活牛收购困难产能利用率 猛发展也进步促进了高档优质牛肉的需求从而促进了高档牛肉的生产。 但另方面由于市场主体是小型养殖户和个体屠宰者大型养殖场和屠 宰企业市场份额极低导致绝大多数产品是室温鲜牛肉而冷鲜牛肉同时随着我国人民生活水平的不断提高人们对肉食品的消费量逐年 增加消费结构也在发生变化具体体现在牛肉的消费需求逐步上升特 别是对高档牛肉的需求增长快速此外我国旅游业及涉外宾馆饭店的迅 户养牛积极性高从而增强我国农业的整体竞争力和整体效益实现农业的可持续发展和农民收 入持续稳定增加。 肉牛。

3、的牛肉加工业却发展相对滞后存在不少问 题。如手工屠宰的落后生产方式依然存在私屠滥宰现象没有得到有效 控制工艺落后的中小型屠宰加工厂仍大量存在市场肉类供应中机械化 屠宰率较低等。这些问题已引起国家及省内有关部门的高度重视并制定 了相关政策以促进牛肉加工业的发展。 蚌埠历届党委政府也非常重视以牛为主的草畜产业发展并将其列为 全市经济四大主导产业之市级财政每年预算安排牛产业开发专项资金 重点用于品种改良小区建设补贴市场开发及品牌培育等方面并将呈 逐年扩大趋势。农户养牛积极性高涨党委政府亲自抓农牧部门全力抓 相关部门协作抓的牛产业发展良好氛围和工作合力。

4、年开始下降至年方能恢 复。受肉牛存栏下降影响大型肉牛屠宰企业活牛收购困难产能利用率 严重受限因此屠宰加工企业建设自己的育肥场已势在必行。 项目实施的必要性 是调整农业结构发展有机生态农业的需要 土地是农业生产最主要的资源而土壤有机质的增加主要靠种草养 畜以积肥种草做绿肥种草留根瘤肥田。据统计目前农区每年生产的 农作物秸秆中能够直接利用的部分仅占其余的秸秆秕壳等副 产品需要通过养殖业加以利用以过腹还田的形式增加土壤肥力这 不仅有利于改良土壤增产粮食减少农药化肥对土地的污染改善农村 的卫生环境而且还可减轻由于燃烧秸秆产生的烟雾对大气的污染进而 。

5、正在逐步形成加快发 展牛产业已成为社会共识为畜牧生产及其产品的加工发展提供了个很 好的机遇。同时随着我国人民生活水平的不断提高人们对肉食品的消费量逐年 增加消费结构也在发生变化具体体现在牛肉的消费需求逐步上升特 别是对高档牛肉的需求增长快速此外我国旅游业及涉外宾馆饭店的迅 猛发展也进步促进了高档优质牛肉的需求从而促进了高档牛肉的生产。 但另方面由于市场主体是小型养殖户和个体屠宰者大型养殖场和屠 宰企业市场份额极低导致绝大多数产品是室温鲜牛肉而冷鲜牛肉冻牛 肉和牛肉制品极少。同时受母牛养殖效益差影响近年来中国能繁母牛 存栏持续下降导致中国牛肉产量。

6、产业在安徽省是具有比较优势和区域特色的个产业是比较适 宜产业经营增值环节较多的产业既有定的发展基础又有广阔的发 展前景是安徽省实施西部大开发的重要突破口。安徽省委省政府已将 发展草食畜牧业作为关于启动六大行动促进农民增收的意见的重要内 容之列为实现全省农民收入五年内翻番的重要支柱产业制定了草 食畜牧业发展行动实施方案并整合全省项目资金亿元重点支持养 牛小区良种繁育体系基础母牛保护秸秆综合开发利用养牛大县补 贴贷款贴息等草食畜牧业发展。年安徽省委省政府扶持宿州市 草食畜牧发展资金达到万元肉牛产业快速发展的机遇与前景非常广 阔。但是与肉牛产业息息相。

参考资料：

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