连锁经营中被广泛采用种业态，特别是在经济发达地区发展更快，其中外资开设仓储式商店占有很大比重。

餐饮业快速改变多年沿用单店经营模式，积极发展连锁配送和网络经营，在全国涌现了大批多业态餐馆快餐连锁企业。

连锁经营成为餐饮业普遍应用经营方式和组织形式，显示出强大生命力和发展潜力。

餐饮业连锁经营网络营销中心厨房集中采购统配送等现代经营方式显示出强劲发展势头，各地都涌现了各具特色连锁餐饮企业。

第二部分燕窝行业市场概述对个行业进行分析主要任务包括解释行业本身所处发展阶段，分析影响行业发展各种因素以及判断对行业影响力度，预测并引导行业未来发展趋势，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，从而为投资者及其他机构提供决策依据或投资依据。

燕安居拥有多年燕窝行业市场实际操作经验，本着与加盟商共同发展共创双赢原则，对燕窝行业市场进行深入研究，为加盟商投资决策提供最根本市场依据。

保健营养品市场概述㈠保健食品发展大有可为近几十年来，随着食品工业迅猛发展和高新技术在食品工业应用，食品内涵也有了相应深化。

食品不仅用以饱腹营养和满足口味喜好，而且进步深化到调节人体生理功能防病抗衰老等，这就是保健食品。

保健食品出现是食品研究重要成果，也是食品工业发展重要里程碑。

保健食品由于其独特功能而在不少国家得以长足发展见表，。

中美日三国保健食品产值单位亿美元年代年代年代世纪中国亿估计美国日本数据来源戴寅教授在全国首届保健食品学术研讨会上所做学术报告。

近十几年来，随着我国经济迅速发展，人民生活水平相应提高国民食品消费意识尤其是城市居民已从温饱型转向营养保健型希望通过食物达到调节人体功能目。

如家长希望儿童健壮聪慧青年希望潇洒美丽中年希望延缓衰老老年希望健康长寿防病防癌等。

强烈市场要求，使众多保健食品应运而生，形成我国市场保健食品热。

㈡中国发展保健食品优势在中国，发展保健食品有着独特优势，我国人民经过几千年实践，积累了大量经验，神农尝百草，实际上就是千万年来人体实脸总结。

在这些总结基础上，形成了大量养身保健药方。

汇成了独特保健食品科学，在我国古代科学中占有重要地位。

在世界饮食文化中享有盛誉。

如早在西周，就有食医官职人员，专门为帝王配膳，做营养保健工作。

后汉神农本草经记载了瀚种药物，分为上中下三品，其中列为上品，多为日常食物。

早在公元前阳年，就发现酒曲对胃肠病治疗效用。

晋朝葛洪著时后方首先记载了海藻治疗瘩病甲状珠肿。

唐代孟忱著有食疗本草，替殷著有食医心鉴，均为饮食保健专著。

这些都说明我国有丰富资源和长期人体试验定性总结。

这方面。

企业社会形象和地位明显提升。

根据对前几年调查分析，今后连锁经营将有以下特点行业仍将保持快速增长营运成本将有较大增加行业竞争将更加激烈追求行业创新和新突破企业更加关注社会责任企业期望更多政策支持。

三行业效益分析及预测㈠行业持续高景气在行业持续高景气氛围下，近几年我国连锁企业业绩增长显著，以年为例，年月份，我国连锁经营业销售收入净额同比增长了，而利润总额则同比增长了，利润总额同比增幅比上年同期提高了个百分点。

数据来源资讯我国连锁经营企业近年利润总额增长率㈡行业盈利能力有待加强国内连锁行业总体毛利不高，近几年主要上市公司平均水平维持在之间。

分业态来看，百货业盈利水平直处于稳步上升周期，年上市零售企业已经接近超市及连锁专业年维持在上下，年有所下降，至。

较低毛利水平与零售企业所采用经营模式密切相关。

国内百货店主要采取出租店面或与供应商联营方式经营，其利润来源主要依靠租金或供应商利润提成。

这种经营模式虽然使得百货店规避了定风险，但也使其盈利能力受到了极大限制。

分析年前三季度零售行业业绩增长，发现净利润增长主要来自于营业收入增长增长毛利率提升提升个百分点，即使排除会计准则变更影响后也有较大提升期间费用率下降下降个百分点和投资收益大幅增长增长。

年，零售业在上述有利因素综合驱动下，继续维持较高行业景气度，据初步统计，年连锁零售业营业收入同比增速在之间，快于年全年左右增长速度。

年行业整体毛利率也比年有所提升期间费用率基本维持年水平，同相关部门统计，全行业年净利润增长率达到左右，相比年净利润增长速度有所降低。

四行业竞争分析近年来，连锁企业迅猛扩张，市场份额急剧扩大，连锁经营企业主要集中在东部沿海地区和大城市。

虽然中西部地区和中小城镇也有所发展，但相比而言，上海北京广东山东江苏浙江等地连锁发展速度规模和水平要明显高于其它地区。

数据来源中报告书说明第部分连锁经营行业发展概述连锁经营行业在国民经济中的地位和作用符合加盟商自身特性财务管理体制，为加盟商长远发展打下坚实基础。

燕安居财务管理原则帐务清晰明了原则保持充足现金流原则正确协调利益关系原则财务收支平衡原则收益风险适当均衡原则货币时间价值观念原则为各专营店提供完善运营管理手册，作为各专营店日常运营管理参考同时，紧密对各区域市场进行追踪，根据各专营店实际需求，进行运营管理方面指导与帮助。

总部支持第六部分投资回报分析燕安居标准店前期投资明细表单位人民币元投入项目标准店首期投入加盟费品牌管理费暂无品牌使用费万保证金万经营投入装修费用万元经营设备美食器具铺面租金季度万首批进货万宣传费用万其他费用投入总计万注标准店面积以平方米为准。

燕安居标准店月产出明细表单位人民币元产品项目标准店销售区营业收入万美食区营业收入万美食外送营业收入万合计总收入万注标准店月收入以厦门地区销售淡季为准，预计收入数据较为保守。

燕安居标准店经济效益分析表单位人民币元项目数额标准店月营业总收入万商品成本万月均费用月房租万人员工资人员奖金折旧费用五年水店电话费费用摊销五年经营费用及其他月均费用小计月纯利润年纯利润注月纯利润月营业总收入月总费用投资回报分析投资回收期投资回收期月均纯利润总投入个月店面盈亏平衡分析企业利润是销售收入扣除成本后余额销售收入是产品销售量与销售单价乘积燕安居标准店成本如上表所示。

盈亏平衡分析模型销售利润产品销售价格成本总额销售数量销售收入由于在燕安居标准店中所出售产品有多种类型，此处计算是标准店整体盈亏平衡点，因此在计算过程中采用销售额来进行计算。

盈亏平衡分析总成本总收入月盈亏平衡方程即商品成本当月费用每天销售额天当天盈亏销售额平衡点天月均费用商品成本又燕安居加盟店平均毛利润可达到占营业额因此商品成本月均费用月均费用当天营业额盈亏平衡点月均费用元天每天营业额到达平衡点元即不赚不赔，超过即有利润，超过越多利润越高。

注此投入产出分析均以厦门地区为标准。

以上分析为保守分析数据，仅供参考。

加盟店专柜成本回收期为个月。

销售量同时受市场商圈条件加盟商经营方式及策略等多种因素影响。

由于产品特殊性，加盟店专柜在节假日月份销售额会近倍数增长。

燕窝销售受口碑与渠道影响非常大，若加盟商拥有自有渠道，如良好人脉关系，或其他特殊渠道，则对销售额提升帮助非常大。

第七部分加盟流程燕安居专营店加盟流程了解咨询通过招商煤体展会网络电话传真等方式了解燕安居品牌，索取招商手册和其他相关资料。

市场调查在燕安居总部人员指导与配合下，进行当地市场调查，并将获取市场信息传回总部，总部人员将对进行初步评估。

申请意向加盟商填写加盟意向申请书，提交总部。

考察经总部初步审核认可后，邀请意向加盟商参观总部到总部考察。

洽谈与总部商务代表就加盟事宜进行洽谈。

评审经过洽谈，评估意向加盟商是否具备受许人必要条件。

加盟双方正式签订加盟合同，加盟商缴纳加盟金及保证金，燕安居总部颁发授权经营证书。

进入开业前期准备阶段加盟商选址，总部协助，并经总部确认。

加盟商确定店址后，总部根据所提供店面平面图，免费提供装修设计图并进行装修指导。

加盟店进行装修，期间可同步进行办理营业执照。

人员招聘培训。

培训期间首批进货经营用品及其它店面营运材料确认。

店面产品与设备陈列。

开业广告与宣传准备。

总部对加盟店装修进行验收。

正式开业咨询申请加盟考察洽谈资质审核加盟开业专营店开业流程总部协助加盟商选址，并经总部确认。

加盟商选定店址后，总部协助对周边商圈进行调查，形成商圈调查报告。

加盟店进行装修期间，可同步进行下列工作办理营业执照招聘员工并派到总部培训首批进货开业前宣传推广总部对对加盟店装修进行验收开业作岗位，吸纳劳动力就业自年以来，批发零售餐饮业就业人员年均增长万人，占全社会新增就业人员。

根据劳动和社会保障部统计，年全国个城市劳动力市场中连锁经营业用工需求万人，占全部用工需求。

可以说，正是连锁零售业规模不断扩大，对整个劳动力市场就业增长产生了重要推动作用。

限额以上连锁餐饮业基本情况年指标计量合计直营店加盟店单位年年年年年年门店数个营业面积平方米从业人员人餐位数个商品购进总额万元数据来源国家统计局年，我国限额以上连锁餐饮业共有从业人员人，餐位数达到个，营业收入实现亿元，其中，餐费收入为亿元。

商品销售收入达到亿元，门店数个，整个行业实现了跨越式飞速发展。

二行业运营分析及预测年，中国连锁百强销售规模突破万亿元人民币，达到亿元，同比增长，高于社会消费品零售总额增幅。

门店总数达到个，同比增长，剔除个别企业超常规发展因素，调整后门店总数增长，略低于销售规模增幅。

连锁百强销售规模占社会目录报告书说明第部分连锁经营行业发展概述连锁经营行业在国民经济中地位和作用㈠在国民经济中地位㈡在国民经济中作用支撑经济增长重要产业提供大量工作岗位，吸纳劳动力就业二行业运营分析及预测㈠行业保持快速发展势头㈡行业集中度进步提高行业并购与整合力度加大㈣注重综合能力提升三行业效益分析及预测㈠行业持续高景气㈡行业盈利能力有待加强四行业竞争分析第二部分燕窝行业市场概述保健营养品市场概述㈠保健食品发展大有可为㈡中国发展保健食品优势二燕窝行业概况㈠产品概述燕窝简介燕窝分类燕窝营养成分燕窝功效和作用㈡产业链概述核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，上游产地下游销售三燕窝行业市场宏观环境分析㈠政治环境行业政策法规是我国发展保健食品独特优势。

二燕窝行业概况进入世纪后，随着燕窝产量逐年增加等机会均等化燕安居鼓励员工在精诚合作和责任承诺基础上展开良性竞争，并为员工在工作中竞争薪资调整和职务升迁提供均等机会和条件能力绝对化燕安居将在共同价值观指导下，以员工在完成本职工作中能力和潜力作为对员工进行公正评价最高准则方式透明化为使员工权力得到制度性保障，在公司重要决策及有制度制订过程中，我们将采取公开方式，并在保守经营秘密和尊重人格前提下，公开或个别公开制度执行依据和结果。

㈡营销管理对任何企业来说，它产品都不是简单地由销售部门或些推销员就能卖出去。

企业首先要生产或经营顾客需要，而不是企业认为他们需要产品，这是管理者任务，而这种管理职能就叫市场营销，由于它目标性更强，更贴近顾客需求，因而作用更大。

至于推销只是销售手段种，企业若想只靠推销员努力来获取利润就会在棵树上吊死。

战争胜利不是靠士兵流血牺牲换来，它取决于作战计划制订与实施，短兵相接不过是种表