1、树菇液体菌种生 产这核心技术，充分发挥其八大优势，进行茶树菇工业化 规模化集约化规范化周年绿色高效培殖鲜品保鲜 菌糠再利用等产业化集成技术示范，带动农民增收，为解决三农问题开辟条新路，形成天津市农业新的增长点， 促进我市循环经济的发展，引领和推进天津滨海地区率先实 现农业现代化进程。 三市场分析 项目计划建成茶树菇工厂化温室栋，完善相关配套设 施及茶树菇批量培殖技术，在我国北方有定规模的茶树菇 种植基地。基地建成投产后年产茶树菇吨，年产值 多万元，拟带动周边农户新建日光温室亩，人均年增收 万元。 四经济效益分析 项目总培殖面积室室，年总 产菇量万，年总销售额万元，年总成本 万元，年利润万元，年可收回总投资。 为农户提供优质菌种，年推广农户茶树菇种植面 积亩，直接经济利润万元，每户年收入 万元。人得到就业，技术培训人次。项目实施公司年累计利用菌糠生产绿色。

2、种培养器进行茶树菇液体菌种生 产这核心技术，充分发挥其八大优势，进行茶树菇工业化 规模化集约化规范化周年绿色高效培殖鲜品保鲜 菌糠再利用等产业化集成技术示范，带动农民增收，为解决三农问题开辟条新路，形成天津市农业新的增长点， 促进我市循环经济的发展，引领和推进天津滨海地区率先实 现农业现代化进程。 三市场分析 项目计划建成茶树菇工厂化温室栋，完善相关配套设 施及茶树菇批量培殖技术，在我国北方有定规模的茶树菇 种植基地。基地建成投产后年产茶树菇吨，年产值 多万元，拟带动周边农户新建日光温室亩，人均年增收 万元。 四经济效益分析 项目总培殖面积室体的全套集成技术体系，是整个工厂化生产技术核心，也 是未来蕈菌工厂化生产发展的趋势，具有定的前瞻性和创 新。 三计划进度及最终目标 项目进度 茶树菇高效培植项目计划时间为年，预计建设资金 万元。基本原料购臵。 。

3、度减少污染率，及时处理污染的菌棒， 严格把握发菌四个条件暗培养环境干燥适宜的温度 常通风换气。 育菇管理 育菇管理工艺将四个等级的菌棒分别排场将达生理 成熟的菌棒进行搔菌养菌低温为主的刺激疏花疏果 育菇采菇保鲜。采用层架，端出菇的方式，并对室 内水气热光等环境条件进行综合控制。 鲜菇采收 当茶树菇菌盖长到七八成熟，菌盖馒头状时采收。采收后，立即清除菇脚，并打扫场地，停水养菌。 保鲜与加工 降温停水后采收，及时去杂修剪分级，鲜品 在下冷藏，可保鲜。也可臵于通风处的 晒席或网筛等晒具上将菌褶朝上晒干。般可以完成 干燥。 茶树菇的浓郁之香烘烤后更为突出。茶树菇的烘干烤制 工艺流程为采收剪柄去杂分级烘筛上晾晒进干 机烘烤成品封装。 用茶树菇干燥机干燥应分为三个阶段控制烘烤温度。第 阶段，先使机内温度降低，般，再摆放鲜菇， 菇体受热后，逐渐调至子实体的表面干。

4、接种便捷 利于机械化自动化操作等系列优点。这种整体茶树菇工 厂化生产方法是集液体菌种生产出菇菌棒制作发菌出 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,菇管理采摘保鲜菌糠在利用于体的全套集成技术体系， 是整个工厂化生产技术核心，是未来蕈菌工厂化生产发展的 趋势。公司决定将这种高效种植技术进行大规模推广示范， 带动周边农户增收，对加快天津市滨海新区农业现代化进程 步伐具有极其重要的意义。 二项目的必要性 茶薪菇作为种珍稀食用菌现已成功地进行人工栽培，其栽 培技术大体上与杨树菇相似。国外至今未见茶薪菇人工栽的 报道。目前，茶树菇基本采用驯化栽培的种植方法，培养料 为木屑和茶籽壳，栽培虽然获得成功，但产量不高。而我公 司采用蕈菌工厂化培殖，是现代农业的产业化生产方式，在 相对可控的环境设施条件下，改变传统农业靠天吃饭的现状， 项目采用自主研发的液体菌种培养器进行茶。

5、燥温度， 机内湿度达近饱和状态，及时采取最大通风量使水蒸气迅速 排出机外，这样可固定菌褶直立不倒伏。此时，应控温 大约。第二阶段，子实体内脱水，待菇形基本固定后，将 烘烤温度由逐渐升高至，以后每约升高， 目的意义及国内发展状况 项目采用本公司与天津师大蕈菌研究所共同研发的液体菌种 新技术，替代目前常用的茶树菇基本采用驯化栽培的种植方 法。据统计，天津市年食用蕈菌总产量达万吨，其中 茶树菇仅为吨，仅占食用菌总量的，天津市茶树菇 总产量偏低。其主要原因是常规种植模式产量低，对环境的 依赖性较强，难以实现周年化生产。本项目基于上述原因研 发出液体菌种新技术。使用新技术培育种植茶树菇，具有生 产周期短速度快菌龄致发育同步易于鉴别菌丝 片段多萌发点多封料面早在培养基上生长迟缓期短， 萌发快定植早整齐健壮抗杂菌，出菇早出菇齐，转 潮快成品率高产品级品率高便于管。

6、第季茶树菇级种活化复壮液体菌 种出菇菌棒的制作，示范推广亩。 第季茶树菇菌棒发菌出菇管理采收 包装与保鲜，菌糠再利用开始第季茶树菇种植，示范推 广亩。 第季茶树菇采收，第三季开始，示范推 广亩，总结结题验收。 技术指标 根据项目实施地具体情况，对整个茶树菇工厂化运行体系的 方案优化，需要解决的关键技术集约化降低成本提高产量和 级商品率。 液体菌种生产及其应用技术 生产推广茶树菇等液体菌种。重点抓控温控湿通风 增氧避光，提高单位体积的优质菌体产率和纯度。液体菌 种生产工艺流程提纯复壮生产母种的制作母种质量的检验液体菌种培养基的制备摇瓶接种摇瓶培养级 种子罐接种级种子罐培养二级种子罐接种二级种子 罐培养生产罐接种生产罐培养质检生化与微生物检 测使用反馈再创新完善。 出菇菌棒制作与发菌 严格按照标准化模式制作菌棒，出菇菌棒的发菌在于提高 成品优质率，最大。

参考资料：

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