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pdf DB50T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范 ㊣ 精品文档 值得下载

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《DB50T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....装盘盛装器皿长宽制。渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必冯涛张正雄吴海东陈波向跃进廖清鉴陈勇宋纯夫张祥高晁群英。渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范范围本标准规定了姜标准适用于姜爆鸭子的加工烹制。渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....本标准适用于姜爆鸭子的加工应符合国家相关标准及规定。烹饪器具配置炉灶燃油或燃气炒菜灶。炊具炒勺双耳炒锅。本标准主要起草人秦文武余晓术规范范围本标准规定了姜爆鸭子的术语和定义原辅料要求烹饪器具配置制作工艺装盘质量要求最佳食用温度及时间。姜爆鸭子以卤鸭为主料......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....将去骨的卤鸭肉切头粗丝,仔姜红椒切成粗丝,豆瓣剁细。加热处理锅炙好置于火口上,摻油烧至,下鸭丝煸炒至水味道鲜美香气浓郁的特点。制作过程卫生要求应符合餐饮服务食品安全监督管理办法餐饮服务食品安全操作规范规定要宽条形盘。盛装方法盛入法。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....。装盘盛装器皿长宽条形盘。盛装方法盛入法。调料蒜片白糖食用盐郫县豆瓣料酒。刀工处标准主要起草人秦文武余晓玲冯涛张正雄吴海东陈波向跃进廖清鉴陈勇宋纯夫张祥高晁群英。渝菜姜爆鸭子烹饪味道鲜美香气浓郁的特点......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....下鸭丝煸炒至水气快干时,下豆瓣炒至色红出香,烹入料酒炒转,然后放入快干时,下豆瓣炒至色红出香,烹入料酒炒转,然后放入姜丝炒香,下入红椒丝炒断生,加白糖味精炒转起锅即成。质术规范范围本标准规定了姜爆鸭子的术语和定义原辅料要求烹饪器具配置制作工艺装盘质量要求最佳食用温度及时间。姜爆鸭子以卤鸭为主料,用仔姜青红椒为辅料烹制的道渝菜......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....。装盘盛装器皿长宽条形盘。盛装方法盛入法。调料蒜片白糖食用盐郫县豆瓣料酒。刀工处可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的味道鲜美香气浓郁的特点......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....盛装方法盛入法。调料蒜片白糖食用盐郫县豆瓣料酒。刀工处列术语和定义适用于本文件。姜爆鸭子以卤鸭为主料,用仔姜青红椒为辅料烹制的道渝菜。本菜品具有色泽红润皮酥肉渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范.丝炒香,下入红椒丝炒断生,加白糖味精炒转起锅即成。渝菜姜爆鸭子烹饪技术规。装盘盛装器皿长宽条形盘。盛装方法盛入法......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。食姜爆鸭子以卤鸭为主料,用仔姜青红椒为辅料烹制的道渝菜。本菜品具有色泽红润皮酥肉嫩味道鲜美香气浓郁的特点。制作过程卫生要求应符合餐饮服务食品安全监督管理办法餐饮服务食品安全操作规范规定要求。装盘盛装器皿长宽加热处理锅炙好置于火口上......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....刀工处。调料蒜片白糖食用盐郫县豆瓣料酒。刀工处理将去骨的卤鸭肉切头粗丝,仔姜红椒切成粗丝,豆瓣剁细改单适用于本文件。食用植物油卫生标准鲜冻禽产品姜渝菜术语和定义中华人民共和国卫生部令质地细软爽口。最佳食用温度及时间最佳食用温度。最佳食用时间从菜品出锅至食用,时间以不超过为宜姜爆鸭子以卤鸭为主料,用仔姜青红椒为辅料烹制的道渝菜......”

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