1、项目生产工艺的要求，本着充分利用原有厂区位置及 节约投资的原则进行设计规划。 生产厂房和辅助性厂房的平面布置层数及层高均由工艺按 生产提供条件，土建按生产条件要求进行设计，设计标准按照工 业厂房统化标准及有关规定执行。 该项目建设根据其生产工艺要求及生产所需的配套设施均 需新建。对新建项目要严格按照国家规范规程及防火防爆环卫等要求进行。做到安全适用经济合理美观大方，符合文 明生产等诸条件。 在建筑设计中，力求外形整齐简单经济实用，内墙地 面顶棚等装修，依据相关行业的标准执行，外装修整体采购彩 色弹涂，以满足整体规划。在结构设计中，力求受力明确，增强 建筑的空间整体性设计规范化施工机械化和构件标准化。 辅助工程 本工程是新建项目，公用。
2、由农户用汽车拖拉机等 运输工具直接运入厂内收购，公路运输距离最远不超过公里。 燃料生产用原煤由附近煤站供应，发热量在大卡以 上，汽车运距约公里，生活用煤以地产褐煤为主，发热量 大卡左右。 二厂址概况 在内蒙古武川县建设大型马铃薯淀粉厂，不仅有充足的原 料，而且在交通运输电力供应水资源等方面也有较强的优势。 乡村路网发达，乡村两极都有公路相通。电力供应充足，高压输 电线路为千伏。邮电通信设施完善，万门程控电话交换能力， 可直拨世界各地，无线寻呼移动通信全国联网。水资源丰富。 厂区周围为农田，易于汁水稀释后肥田。由此可见，厂址选在内 蒙古武川县是比较适宜的。 第五章工程技术方案 第节项目组成 项目组成有 主生产车间原料贮仓成品。
3、四竖向设计 场地四周较为平坦。竖向采取平坡式竖向布置，道路及厂房 的竖向高程，尽量依地形变化而变化。 五工厂运输场区内道路形成环状布置，主要道路宽度为米，次要道路 宽度为米，道路路面全部为混凝土路面。环状布置的道路网既 满足原料及产品的运输的要求，又符合消防安全的需要。 工厂运输主要是公路运输，运输车辆以社会运输车辆为主。 厂区内运输口设有两处。 年运输量期工程运入马铃薯万吨，运出淀粉万吨。 六绿化 由于本项目对卫生的要求较高，为使厂区的环境达到卫生标 准，所以在主车间及厂前区周围除绿化外，同时相应做场地硬化 处理，道路周边充分美化绿化，使工厂建设成花园式的现代化 工厂。 第四节土建工程 土建工程方案的选择 设计原则 根据该。
4、在 国内属于领先水平。考虑到该地区实际情况及马铃薯淀粉生产的特点，基于投资 等诸多因素，建年加工万吨马铃薯生产能力的工程，并留有 充分的发展余地。下步主要根据市场情况，除扩大生产规模外， 主要以淀粉产品为原料进行深度加工，开拓新产品，以满足市场 对精细产品的需求，进步增加产品的附加值。对薯渣进行充分 的综合利用，使项目获得更高的经济效益。 第四章建厂条件与厂址 原料资源 内蒙古武川县是马铃薯重要产区，据年统计，全县种 植面积万亩，平均单产公斤亩，总产量在万吨以 上。本地区马铃薯不仅产量大，而且淀粉含量高，在，本项 目建成后年需马铃薯万吨。由此可见，原料绰绰有余。 马铃薯均采用汽车公路运输，。
5、库锅炉房水泵房变配电 室污水处理池地泵房办公室化验室食堂浴室等。 第二节生产技术方案 马铃薯精淀粉生产工具过程是马铃薯经水洗净磨碎脱 糖分离乳液洗涤脱水干燥等工序完成。 产品执行质量标准 中华人民共和国国家标准，食用马铃薯淀 粉标准经中华人民共和国商业部于批准， 实施。本标准仅适用于以马铃薯为原料原料需符合食 用标准而生产的食用淀粉。 产品分级 食用马铃薯淀粉分为优级品级品二级品。 质量要求见表 感官指标 项目指标优级品级品二级品 色泽洁白带结晶光泽洁白 气味无异味 口感无砂齿 杂质无外来物理化标准 项目指标优级品级品二级品 水份 酸度 灰份 蛋白粉 斑点 细度目筛通过率 白度浓度的淀粉糊时的布拉班 德粘。
6、输 概述 本项目厂址选择内蒙古武川县天力木兔村所在地，公路交通 四通八达，厂区宽阔。乡村路发达，乡村两级都有公路相通。电 力供应充足，高压输电线路为千伏，主变电能力为万千伏。 邮电通讯设施完善，程控电话交换能力可直拨世界各地，无线寻 呼移动通讯全国联网。水资源丰富，厂区占地面积亩。 二地区气象条件 极端最高温度 极端最低温度 年平均降水量 年平均气压 年平均相对湿度 最大风速 地震烈度 冰冻期年十月中旬至翌年三月中旬 风向常年主导风向西北风。三总平面布置 设计原则 根据建设单位提供的实测厂区地貌现状图。结合厂 区内现有地形及建筑的布置情况。严格遵守总图运输设计规范的 要求，在满足工艺的前提下，遵循建筑物防火设计规范的要。
7、由农户用汽车拖拉机等 运输工具直接运入厂内收购，公路运输距离最远不超过公里。 燃料生产用原煤由附近煤站供应，发热量在大卡以 上，汽车运距约公里，生活用煤以地产褐煤为主，发热量 大卡左右。 二厂址概况 在内蒙古武川县建设大型马铃薯淀粉厂，不仅有充足的原 料，而且在交通运输电力供应水资源等方面也有较强的优势。 乡村路网发达，乡村两极都有公路相通。电力供应充足，高压输 电线路为千伏。邮电通信设施完善，万门程控电话交换能力， 可直拨世界各地，无线寻呼移动通信全国联网。水资源丰富。 厂区周围为农田，易于汁水稀释后肥田。由此可见，厂址选在内 蒙古武川县是比较适宜的。 第五章工程技术方案 第节项目组成 项目组成有 主生产车间原料贮仓成品。
8、求， 尽量做到充分节省利用现有场地满足运输及消防的需要，减少土 方量，使总平面布置更合理，并在厂区充分绿化。 平面布置 考虑工厂现有平面情况，以及新增项目对水电汽利用条 件，在平面布局中，力求使各种生产管线连接短顺畅。因此，将 主要生产车间布置到厂区中间，使其靠近变配电间和锅炉房，以 利于接线接汽线路短接，本厂区考虑到交通及环卫要求，故设 了个出入口，以利于原料及产品的进出，办公室食堂等办公 地设在东南入口处。而锅炉房及煤堆场设到厂区东北角处，故避 免风天的厂区污染。为了便于生产，将原料库成品库机修及 备品备件库等布置在了主生产车间的四周。整个场区的各车间四 周环状道路，方便生产运输及公用工程管线的敷设，也满足消防 安全的要求。 。
9、度 卫生指标 项目指标优级品级品二级品 二氧化硫 砷以计 铅以计 二工艺流程的提取及精制 马铃薯经储斗溜至锉磨机内，锉磨机锉成马铃薯浆液自流至 暂贮槽同时加入少量消毒，再由浆糊泵打到级分离机 组进行薯渣分离，淀粉乳经过脱汁旋流口脱掉左右的汁水送 到精制旋流器口。 淀粉乳的精制该粉乳经调节贮箱浓度调节后，由该粉乳泵 加压送到除砂器除砂，除砂后经过级旋流器充分洗涤至贮仓， 再由淀粉乳泵送到真空脱水机，所得湿淀粉再经螺旋输送机送至 气流干燥系统干燥。 湿淀粉的干燥 湿淀粉由螺旋输送机送给料螺旋至气流式干燥管中。空气经 过滤器过滤和蒸汽加热器加热之后，由离心风机鼓入干燥管中， 在干燥管内干热空气与湿淀粉混合迅速将湿淀粉内水。
10、份蒸发，干 燥后的淀粉经旋风分离器收集至淀粉暂贮斗，再经平筛筛分后装 袋入库。 工艺流程简图 马铃薯 子 空气空气 淀粉 计量称重 贮仓湿筛皮带机捞草机 马铃薯 洗涤机斗提机电子称，皮带机贮箱锉磨机 暂贮槽脱糖 浆糊泵分离筛脱水筛薯渣 脱汁旋流器除砂器精制旋流器真空吸 滤机 螺旋输 送机 干燥管空气加热器离心风机 旋风分离器成品筛成品贮斗 缝袋机三设备选型 该项目采用先进工艺，主要设备采用内蒙古科鑫源食品集 团有限公司自动化设备及电器。清洗干燥包装工序设备国 内加工，控制选用西门子公司。 第三节总图运。
11、，因而有广阔的 市场，项目有很强的竞争力和生命力，是利国利民的好项目。 第三章市场需求预测与建设规格 马铃薯精淀粉以其优良的物理性能在食品工业以及造纸纺 织精细化工包装材料等行业中占有席之，为其它淀粉所不 能代替。 在世界上，马铃薯淀粉是种供应稳定，价格低廉，广泛应 用于许多行业的重要原料。在美国，近年来，马铃薯淀粉加工的 产品更新换代大量的进入甜味料市场，成为具有优异性能的饮料 工业原料。在其它行业中，马铃薯淀粉的重要作用正与日俱增。 主要是因为马铃薯淀粉与玉米淀粉相比具有独特的性能，比如， 可以糊化成高稠度的糊膏，进步加热和搅拌时其粘度下降，能 形成优良而柔软的薄膜，并且粘接能力和糊化能力都很低。因其 独特的性能而应。
12、用相当广泛。美国造纸工业使用马铃薯淀粉占总 用量的，用以改善填料和细小纤维留着率以及纸张的机械性 能美国食品工业使用马铃薯淀粉约占市场总数的，主要用 于羹激发食品，其初始高粘度能在混合及罐装时有效地分散其中的配料，经热处理后，粘度下降至成品要求的水平，大约的 马铃薯淀粉是粘结剂的好材料，广泛应用于砂纸纱布的粘结剂 以及密封环用胶，这是因为马铃薯淀粉具有极高的粘结性，并形 成良好的残留膜大约的马铃薯淀粉消耗在油田的应用上， 其主要功能是作为粘性和流动性损失的控制剂。正因为马铃薯淀 粉具有上述独特的性能和广泛的用途而成为美国的主要食品之 。马铃薯生产的各种产品层出不穷，已形成了相当规模的产业。 在我国，马铃薯淀粉长期以来主要是作为食品添加剂或。
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