蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处在个较低技术水平，脱水蔬菜企业绝大多数规模小且实力弱，具有较强竞争力大型名牌企业或企业集团为数不多，生产经营成本高，产品质量不稳定技术水平比发达国家落后年，国际市场上高档脱水蔬菜大都是用真空冷冻技术生产，而我国目前仅有为数不多厂家能够生产。

而名特优高附加值高科技含量绿色蔬菜食品加工数量更少。

研发推广生产具有自主知识产权，符合我国国情低消耗高品质脱水果蔬产品，能提高我国果蔬脱水加工行业整体技术水平，增强企业竞争力。

第七章社会影响分析社会影响效果分析本项目符合我国产业化调整方向。

目前些发达国家普遍通过脱水蔬菜冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量。

在美国，加工菜与鲜菜比例已从世纪年代∶，上升到如今∶。

我国是农业大国蔬菜大国，蔬菜品种繁多，资源丰富，但是蔬菜深加工食品占全国蔬菜总产量比重还不足，大力发展脱水果蔬业，能改善我国蔬菜产品结构，拉长产业链，提高附加值，并对缓解农副产品季节性生产和常年性消费矛盾，提高种植农户种植积极性，提高农业经济效益有十分重大意义。

本项目建成和技术推广对提高我国蔬菜水果加工技术水平意义重大。

我国是世界第蔬菜生产国，但脱水蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处在个较低技术水平，脱水蔬菜企业绝大多数规模小且实力弱，具有较强竞争力大型名牌企业或企业集团为数不多，生产经营成本高，产品质量不稳定技术水平比发达国家落后年，国际市场上高档脱水蔬菜大都是用真空冷冻技术生产，而我国目前仅有为数不面还处在起步阶段，生产技术水平比较落后，产品科技含量不高，有些品种尚属空白。

全国食品工业十五发展规划要求为十五期间，要加大开发方便食品和功能性食品力度，重点发展速冻微波保鲜休闲调味食品和中西式快餐食品等方便食品，不断提高人们日三餐中工业食品比例，缩短家庭烹饪时间，减轻劳动强度在功能性食品方面，首先要推广主食营养强化，改善居民营养状况，积极开发符合营养健康定型包装食品婴幼儿辅助添加剂食品和断奶食品以及特殊人群食用食品。

加强合理膳食营养配餐技术指导，满足成长期学生和康复病人营养需求等重点发展功能因子明确功能作用显著第三代功能食品目主要建设果蔬加工装臵以及与之配套膨化脱水杀菌冷栋等辅助工程，项目建成后可达年加工脱水果蔬吨规模。

工程主要建筑物览表序号建筑名称建筑面积建筑结构冷冻车间框架脱水膨化车间框架仓库轻钢办公楼框架综合研发大楼框架附属用房框架合计产品和工艺技术方案产品方案根据国家产业政策和行业发展规划，结合企业资金筹措情况和铁路运输优势及产品市场应用，同时考虑当地环境状况和污染物承受能力，确定本工程主要产品为主要产品表序号产品名称产量吨备注胡萝卜白萝卜大葱小葱洋葱菠菜青辣椒尖辣椒大蒜总计生产技术方案及工艺流程项目外购原材料为有机果蔬，根据有机食品技术规范要发展前景亦十分看好。

第三章节能方案分析我国能源利用效率与国外差距表明，节能潜力巨大。

根据有关单位研究，按单位产品能耗和终端用能设备能耗与国际先进民签订收购蔬菜时间标准和价格，以确保种菜农民利益。

其次，由于市场畅销脱水果蔬与种植传统果蔬作物比较，有较好经济效益，所以必将引起果蔬种植面积迅速扩大，产量大幅度增加，为食品有限公司提供充足新鲜有机蔬菜和水果，促进公司出口量大幅度增长，加速县西北地区蔬菜生产产业化进程。

公司在加工和组织出口过程中获得应得利益。

县镇政府在蔬菜贸易活动中获取税收。

本项目辐射区域为县东南五个乡镇，面积万亩，人口万，带动农户万户，农民人均收入预计可以增加元，间接增加就业人数万人，该项目依托地区优势，利用企业先进生产技术，实施果蔬加工项目，必将产生企业效益和社会效益双赢局面，促进县工业经济进步发展。

宏观经济影响分析本项目符合我国产业化调整方向。

目前些发达国家普遍通过脱水蔬菜冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量。

在美国，加工菜与鲜菜比例已从世纪年代∶，上升到如今∶。

我国是农业大国蔬菜大国，蔬菜品种繁多，资源丰富，但是蔬菜深加工食品占全国蔬菜总产量比重还不足，大力发展脱水果蔬业，能改善我国蔬菜产品结构，拉长产业链，提高附加值，并对缓解农副产品季节性生产和常年性消费矛盾，提高种植农户种植积极性，提高农业经济效益有十分重大意义。

本项目建成和技术推广对提高我国蔬菜水果加工技术水平意义重大。

我国是世界第蔬菜生产国，但脱水，在此基础数据如下表电子商务带来第三方城市配送需求单位亿元项目年年年市场销售收入市场物流需求物流中用于第三方物流末段费用年年年市场物流需求市场用于第三方城市配送费用由图和图二可以看出，第三方城市配送存在巨大市场需求，而现有提供第三方物流末段服务远不能满足市场需求。

现有第三方城市配送企业技术含量低，无法对货物全程跟踪城市配送中最重要莫过于对运输车辆调配和控制。

但是对于现有物流调物流概念有了初步认识和理解，第三方物流第四方物流，供应链管理等各种概念也逐步被人们接受和认同。

就目前来讲，中国城市配送发展还不是很完善，原始人海战术手工安排作业和粗资源，加快公共信息平台建设各种资料均表明，浙江省在未来段了惊人成绩，电子商务企业无论是质还是量上都取得明显进步。

总之，可以预见，巨大城市配送需求是杭州城市配送发展助推剂。

大多数竞争对手实力般杭州市场第三方物流企业多是有原来运输企业转变过来。

据统计，年全市从事公路运输行业经营户为户，平均每户企业拥有个人和辆车。

到年，平均每户仅拥有人辆车。

可见杭州运输企业数量虽多，但是规模很小。

目前，大多数物流企业都以长途运输和货运代理为主要业务，经营城市配送第三方企业不多，即使有也多是简单仓库加汽车模式，信息技术运用很少。

杭州市场上只有富日，传化，八方等少数第三方物流企业具有较强实力。

由此可见，佑康在城市配送领域遇到竞争不会很强。

佑康城市配送业务现状分析在年互联网低谷时期，佑康用万元人民币打造了佑康电子商务网站，辅以呼叫中心，将分销代理零售直销在同平台上实现，最关键是，实现了与终端消费者最后公里对接。

本节通过对佑康现有城市配送业务分析，结合城市配送业务财务数据，归结出佑康在这领域中优势和存在风险。

现有销售网点情况食品行业销售渠道般不外乎经销商超市连锁经营和集团采购，而佑康在创业之初就开始自建销售终端。

目前在杭州地区，佑康共设有家自营销售网点，并以此辐射到个零售点。

表佑康在杭州自营网点情况览序号网点名称服务零售点数序号网点名称服务零售点数体育场路笕桥杭氧涌金门朝晖半山仓基大学路复兴留下翠苑转塘孩儿巷三墩采荷西溪路景芳和睦濮家东山刀茅巷抚宁始板桥文新大关滨江表佑康各网点蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处在个较低技术水平，脱水蔬菜企业绝大多数规模小且实力弱，具有较强竞争力大型名牌企业或企业集团为数不多，生产经营成本高，产品质量不稳定技术水平比发达国家落后年，国际市场上高档脱水蔬菜大都是用真空冷冻技术生产，而我国目前仅有为数不多厂家能够生产。

而名特优高附加值高科技含量绿色蔬菜食品加工数量更少。

研发推广生产具有自主知识产权，符合我国国情低消耗高品质脱水果蔬产品，能提高我国果蔬脱水加工行业整体技术水平，增强企业竞争力。

第七章社会影响分析社会影响效果分析本项目符合我国产业化调整方向。

目前些发达国家普遍通过脱水蔬菜冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量。

在美国，加工菜与鲜菜比例已从世纪年代∶，上升到如今∶。

我国是农业大国蔬菜大国，蔬菜品种繁多，资源丰富，但是蔬菜深加工食品占全国蔬菜总产量比重还不足，大力发展脱水果蔬业，能改善我国蔬菜产品结构，拉长产业链，提高附加值，并对缓解农副产品季节性生产和常年性消费矛盾，提高种植农户种植积极性，提高农业经济效益有十分重大意义。

本项目建成和技术推广对提高我国蔬菜水果加工技术水平意义重大。

我国是世界第蔬菜生产国，但脱水蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处在个较低技术水平，脱水蔬菜企业绝大多数规模小且实力弱，具有较强竞争力大型名牌企业或企业集团为数不多，生产经营成本高，产品质量不稳定技术水平比发达国家落后年，国际市场上高档脱水蔬菜大都是用真空冷冻技术生产，而我国目前仅有为数不面还处在起步阶段，生产技术水平比较落后，产品科技含量不高，有些品种尚属空白。

全国食品工业十五发展规划要求为十五期间，要加大开发方便食品和功能性食品力度，重点发展速冻微波保鲜休闲调味食品和中西式快餐食品等方便食品，不断提高人们日三餐中工业食品比例，缩短家庭烹饪时间，减轻劳动强度在功能性食品方面，首先要推广主食营养强化，改善居民营养状况，积极开发符合营养健康定型包装食品婴幼儿辅助添加剂食品和断奶食品以及特殊人群食用食品。

加强合理膳食营养配餐技术指导，满足成长期学生和康复病人营养需求等重点发展功能因子明确功能作用显著第三代功能食品