残留限量和检测方法等缺乏技术支撑，影响到这类标准制定工作。

二是标准配套性和实用性不强。

以检测方法标准为例，农业部号公告中有关水产品种限用药物目前仅有项有检测方法标准，不得检出种药物仅有检测标准项，还有项未列入制定计划，禁用适合水产品种药物，有种没有检测方法海洋生物毒素还仅能以生物法检测，无精确定性定量检测方法持久性污染物检测方法除多氯联苯苯丙芘外大多空白些病原微生物和病毒还缺乏分离检验技术有害重金属还仅停留在测定总量水平上，缺乏形态价态分析技术。

而仅有标准方法也存在着方法单灵敏度低前处理方法落后效率低下问题，已成为制约相关研究和水产品监控工作瓶颈。

本项目实施，不在水产养殖过程现状进行全面调研，研发关键检测技术并进行风险评估，设置课题个第二是对影响我国水产国沿海各地农业龙头企业作为支撑。

先期研究基础和研究示范基地建设近几年来，在水产品质量安全领域取得了长足发展，法律法规进步健全，系列水产品安全事件引起了上级主管部门高度重视，水产品安全领域基础研究不断增加，并且取得了许多重大成果，在定程度上促进了学科支撑体系建设不断扩大和完善，国内科研技术力量与科研队伍不断加强。

近几年来，渔业科研部门各大专院校和生产企业利用国家自然基金国家科技攻关重点公益和科技基础平台项目，积极开展水产品质量安全和控制技术研究。

与评价淡水养殖业投入品及水产品质量安全有关科研项目与工作基础主要有以下方面国家自然资金项目食用鱼类甲醛本底含量和产生机理研究，系统调查我国主要食用鱼类中甲醛本底含量，建立主要食用鱼类甲醛本底含量数据库，为主要食用鱼类甲醛限量标准制订和水产品质量安全管理提供了理论基础和技术储备。

国家科技基础条件平台项目优势水产品质量安全技术标准体系研究，以鳗鲡对虾和罗非鱼为材料从水产品质量安全技术标准体系构建有毒有害物质限量和检测技术研究养殖加工及流通过程质量安全控制技术三方面入手，建立我国优势水产品质量安全技术标准体系，为水产品质量安全和出口贸易提供了技术支撑。

以国家级科研院所牵头，与各省市相关科研机构合作，以科研为主，联合集养殖加工和市场营销于体大型水产集团企业，合作建立示范基地。

研究示范基地采用企业化管理模式，以项目合同形式明确各承担单位协作单位和合作企业任务和职责。

利用示范基地优良设施和人才，发挥最大资源优势以保障项目成果产业化示范作用。

以点带面，多点辐射，全面推动我国养殖产品质量安全保障技术和水产品质量提高。

广泛国际合作与交流项目承担单位在水产健康养殖模式水产养殖环境控制和生物修复食品安全保障技术等领域已与有关国家和国际组织开展合作，取得了良好进展。

本项目将继续加强与美国欧盟等国家和国际组织研究所和大学交流与合作，借鉴国外研究成果与研究方法，达到与国际标准快速接轨，保证项目顺利实施。

项目组织单位建议本项目紧密结合我国十五社会发展规划和国家中长期科技发展规划需求，以提高水产品质量安全水平为目标，开展淡水养殖业投入品安全评价与产品质量监控体系研究。

结合国内食品安全现状，阐明三聚氰胺等有害投入品对主要水产品质量安全影响和潜在威胁，重点研究三聚氰胺等有害投入品在主要水产品中残留检测技术及其在主要养殖品种体内代谢动力学和消减技术。

调查研究淡水养殖业投入品质量安全现状，分区域分对象分产业环节地对水产养殖中苗种饲料渔药添加剂等投入品进行调研，了解养殖投入品对水产品质量安全影响存在主要问题和隐患。

针对影响水产品安全主要危害成分开展关键检测技术研究，其中包含影响产地环境及水产品质量主要环境因子种类及其基准水平研究，依据养殖产需检测技术，摸清水产品养殖投入品质量安全现状查清影响水产品质量安全养殖环境因子种类及其基准水平，建立养殖环境质量评价评估方法建立养殖投入品安全评价技术，对主要危害因素进行风险评估建立淡水养殖业投入品质量信息平台和追溯体系，实现主导品种标准化生产。

项目实施将支撑建设我国新型水产养殖标准化生产模式，提升我国水产养殖产品质量安全水平，增强我国水产养殖业整体实力和养殖产品国际竞争力。

具体考核指标建立不同投入品水产品中三聚氰胺检测和确证技术并形成标准建立淡水养殖业投入品水产品环境中污染物以及微生物检测技术项以上，形成检测方法标准草案项以上。

研究提出不同淡水养殖业投入品水产品以及环境中三聚氰胺有害污染物有害微生物药物残留等限量标准建议值项以上。

研究获得环境饲料中三聚氰胺残留在养殖水