（定稿）东北珍稀食用菌菌菜一体化基地项目可行性投资方案（完整版） ㊣ 精品文档 值得下载

出口及信息物流中心用于安排及处理食用菌销售事宜，处理及反馈销售人员销售信息，及时对销售情况进行处理和分析，以便第时间掌握市场信息供基地进行决策参考。

食用菌各级技术销售人员及推广农户培训实习基地是对基地各类工作人员以及种植户进行培训场所，包括教学基地和实习基地两部分。

二项目运作各项目主要组成部分技术实现综合描述本项目将菌种选育生产及菌包生产基地作为项目重点保障对象集中切可以使用技术力量保证此部分正常运作，项目首先建设实施就是这部分，菌种选育及菌包生产基地提供优质菌种菌袋资源，其它各生产项目组成部分全部使用其提供菌包，这样可以最大限度保证菌包质量避免由于菌包质量问题造成产品质量和在生产上外行领导内行瞎指挥因此人才问题在很大程度上制约了食用菌行业发展，另外在实际生产上些菇农实践经验丰富但理论基础薄弱，这样就造成了菇农自己明白却不知道为什么，些经验在自己亩三分地好使换个地方环境变了就不好使了而些学历高理论基础丰富技术人员却又缺乏基层实践经验，照搬理论也解决不了实际问题因此食用菌项目要想做强做大必须培养出批既懂管理又懂生产，既有理论基础又有实践经验实用型人才。

人才培养不是朝夕但我们定要把人才培养作为关系到项目成败关键来抓，在项目开始基建阶段就要安排定数量工作人员到基地进行培训参与生产工作，并且安排实践经验薄弱技术人员不定期和生产经验丰富种植户进行交流，并在条件允许情况下安排技术人员独立进行生产实践等活动，并将技术人员培训工作作为项重要工作始终不懈坚持抓下去，这样才能建立起个过硬人才队伍保证项目未来运行和发展。

市场价格短期波动价格由供求关系决定，和其它所有商品样食用菌产品价格样会在定时间和区域内发生价格波动，有时这种波动甚至是很剧烈，例如年月平菇售价是元斤，而到了月价格却跌到元斤，甚至元以下足见食用菌格波动之剧烈究其原因就是季节性产量波动太大，反季节生产难度高产量少价格高，到了正常季节大家哄而上供过于求所以价格暴跌，这种现象在对栽培技术要求不高和栽培设施要求简单品种上如平菇较易发生而那些技术难度大对设施要求较严格珍稀品种上如杏鲍菇则不宜发生此类现象，因此针对市场价格波动除了多方开拓市场根据市场需求安排生产，提高产品品质外还要引导种植户反季节出菇和生产珍稀品种食用菌，做到人无我有，人有我精这样才能保证收益不至于出现菇贱伤农现象。

未来竞争对手加入这里指潜在竞争对手包括两个方面，是来自其它零散菇农及些食用菌工厂竞争，对于菇农方面与其相比我们更具抗风险能力，产品质量更容易控制，在对市场把握上我们有着其不可比拟优势，另外在对待分散种植户上我们还可以吸引他们加入我们体系甚至吸引他们中优秀者成为我们种植户队伍中员，化竞争关系为合作关系走上共同发展道路对于其它菇厂由于我们大部分生产环节都分散在种植户中去完成因此与全部独立经营菇厂相比我们具有绝对成本优势因此也不足为虑，更不用说现在生产能力还远远满足不了市场需求，因此在短时间内也不会出现恶性竞争现象二是其它替代品出现，由于食用菌是食品也可能出现消费者选择其它食品而不选择食用菌现象因此我们要在能力允许情况下适当对菌类营养保健功能结合我们基地品牌进行宣传，当我们产品在区域市场占有优势时候，我们就可以逐渐引导消费者消费需求，将我们产品连同种健康理念同推荐给消费者，提高消费者对食用菌认知度这样般就不会出现消费者大规模选择替代品现象发生。

五项目各部分投资概算高效车间式菌袋养菌棚栋万元杏鲍菇高效车间式出菇棚栋万元普通品种食用菌出菇棚栋万元菌种菌包制作车间含设备万元大型液体菌种生产车间含设备两间万元菌种选育及出菇实验基地包括场地及设备万元综合办公生活区万元教学及实践基地万元流动资金含原料万元其它设施设备万元基建和园区设施及绿化万元土地万元项目总投资万元六总结食用菌是二在年外销受挫形式下内销仍取得了不错成绩目前东北市场销售杏鲍菇产品绝大部分都是福建产品。

这种模式虽然在现阶段有定生命力但随着时间推移其缺点也逐渐暴露出来其是功能单且相互独立经营即便菇厂数量再多也无法实现和形成从上游品种及技术研发到下游销售深加工体化发展产业群效应，也就无法将产业做到世界上游水平其二是受地域和生产模式限制尤其在全国南菇北移大趋势下北方资源丰富且气候条件更适合食用菌产业发展其产品成本竞争力会大大降低。

未来食用菌产业正向着菌种优良化品种多样化生产规模化质量标准化资源持续化经营多样化市场网络化贸易