公司将从东北农业大学食品学院聘请有关大豆蛋白工程工艺和质量保证等方面专家，为公司培养技术骨干和专门技术人员。

并聘请东北农业大学食品学院相关专家教授作为我公司兼职顾问，此举将为我公司项目实施后期研发工作及技术人员培训起到积极作用。

培训内容理论培训在设备安装调试前由设计单位工程技术人员及各设备制造企业对公司职工进行必要理论基础培训，参见人员为公司职工，经过认真考核中不仅不含有胆固醇，而且还具有降低其浓度等作用。

大豆含有丰富优质脂肪，大豆磷脂具有多种有益生理功能。

大豆些营养成分具有显著保健功能，正在加快开发和利用。

目前，大豆异黄酮研制已成为大热点。

它对骨质疏松症更年期综合症心血管病特别是雌激素依赖型肿瘤如前列腺癌结肠癌等具有防治功效。

现已发现异黄酮有种，其中染料木素只有大豆中才含有。

研究表明，日本男人血浆中染料木素含量比芬兰男人高多倍，且浓度比其它异黄酮高，这是日本男人体内致癌因子少，很少发展为临床疾病个原因。

据等人报道，日本人每天从大豆及其制品中每天摄入异黄酮毫克，其中染料木素毫克，大豆甙元毫克。

东南亚国家通过食用大豆及其制品大约每天摄入异黄酮毫克，比欧美国家高倍以上，从而使乳腺癌结肠癌发病率显著降低。

据美国研究，每天摄入定量异黄酮可使血液中胆固醇下降，冠状动脉心脏症危险性减少。

美国公司已在加州建立首家大豆异黄酮工厂，据称其纯度已达以上，年产吨，产值多万美元，每吨售价折合人民币近万元，效益很高。

日本家公司也生产出了大豆异黄酮制品。

由于它可用于研制抗癌药物和保健食品等领域，因而倍受各国重视。

生吃大豆时可以品出淡淡苦涩味，主要原因是因为大豆中有皂甙存在，它是大豆中存在类具有较强生物活性物质，以往认为皂甙是具有苦涩味和溶血作用抗营养因子，应在加工过程中除去，但近几年大量研究发现，大豆皂甙对人体具有很多有益生理功能，其中最吸引人是其抗氧化延缓衰老抗病毒减肥降脂及明确抗艾滋病毒功效。

目前国外对大豆皂甙产品开发比较深入，日本已开发出了大豆皂甙保健食品减肥食品皂甙饮料等。

大豆低聚糖是从大豆中提取可溶性碳水化合物总称，它很难被人体吸收，可直接进入大肠而成为双歧杆菌营养，以倍速度增殖双歧杆菌，从而使肠道内有益菌增多，有害菌减少。

大豆低聚糖是美国食品和药物管理局认可纯天然可安全服用食品。

日本厚生省向国民发出每日服用大豆低聚糖倡议，以提高国民自身免疫力，强健身体素质。

在美日等发达国家出现了大豆低聚糖替代食糖趋势。

除以上所述外，大豆还含有较丰富钙磷铁锌等矿物质以及维生素膳食纤维素等营养成分。

利用高科技手段从植物中提取高效高附加值无毒副作用天然药物是世纪热点。

为更好地实施我国振兴大豆计划战略，研制生产大豆异黄酮皂甙低聚糖等功能因子是必要和可行。

在生物活性因子提取方面，利用树脂吸附液固萃取和膜技术对大豆中多种有效成分进行分离浓缩纯化，可以取得降低消耗，简化工艺效果，并在行业中保持领先地位。

为改善居民营养与健康急需发展大豆加工业据中国预防医学科学院和国家统计局年中国食物与营养监测报告，城市居民人均豆产量虽不多，但大豆饼粕年进口量在万万吨，约占世界进口总量半以上，由于近年来疯牛病蔓延等原因，欧洲人更加倾向素食。

在英国和德国，素食者超过万人，占总人口以上，减少食肉者已达万人。

在世界大豆消费中食用豆油占首位。

从近三年数据来看，全球制油工业消耗大豆为。

年度世界各国豆油生产情况看，世界总压榨量为万吨，占大豆总消耗量万吨，其中美国巴西中国阿根廷欧盟是世界豆油生产大国，除美国年压榨量高达多万吨以外，其他均在万吨左右，他们生产量之和占世界总量。

美国不仅是世界上最大豆油生产国，而且是世界上最大豆油消费国，年其消费量多万吨占世界，占该国菜油市场份额。

中国是世界上第二消费大国，年消费量多万吨。

其次是巴西和欧盟多万吨，美国巴西中国和欧盟国家总豆油消费量占全球总消费量。

其他比较大豆油消费国还有日本印度墨西哥伊朗其中伊朗是豆油进口国。

自年以来，全球豆油消费已由万吨上升到年大约万吨，年增加了万吨，增加率为，豆油增长主要国家是美国中国和印度来自美国，世界大豆产品市场发展数据来看，全球制油工业消耗大豆为。

年度世界各国豆油生产情况看，世界总压榨量为万吨，占大豆总消耗量万吨，其中美国巴西中国阿根廷欧盟是世界豆油生产大国，除美国年压榨量高达多万吨以外，其他均在万吨左右