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国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。
第四章项目建设方案第节项目技术方案产品采用质量标准屠宰初加工标准猪肉质量标准猪肉标准按和执行。
二工艺流程生猪屠宰生产方法和工艺流程生猪候宰淋浴进猪致昏挂钩上道刺杀真空采血烫毛褪毛头部检验上传送带下头上模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。
第四章项目建设方案第节项目技术方案产品采用质量标准屠宰初加工标准猪肉质量标准猪肉标准按和执行。
二工艺流程生猪屠宰生产方法和工艺流程生猪候宰淋浴进猪致昏挂钩上道刺杀真空采血烫毛褪毛头部检验上传送带下头上预剥带去前后蹄去尾人工预剥皮肉编号上机夹皮机剥提升上道挑胸割生殖器剖腹摘除肠胃脾取心肝肺取肾脏劈半淋浴冲洗割槽头检验盖章冷却排酸剔骨分割包装称重装箱入冷库。
第二节屠宰初加工项目设备方案本项目生猪屠宰车间生产设备拟选用是国际上先进屠宰生产线，生产线具备以下条件设备加工能力大，生产规模大，日处理能力近头，年处理万头以上。
由于生产规模大，因此规模经营效益高。
设备机械化自动化程度高。
项目采用系列机械化自动化措施，取代传统手工作业，尤其是采用计算机自动检疫检验系统，采用了多道气动传输系统，使工人完全从繁重体力劳动中解放出来。
流水线实行密闭化无菌化，流水线由许多封闭单元有机组成，所有传输系统实现悬空作业，避免了宰后生猪二次污染。
流水线采用高压喷淋淋浴低压高频电击晕真空采血蒸汽烫毛隧道系统等系列先进工艺和技术，确保最终产品高质量高标准高附加值。
拟建生产线日屠宰能力为头，全年生猪屠宰能力可达万头以上，完全能满足生产需要。
第三节项目工程方案总规划本项工程为在该地区建立年屠宰加工万头生猪产业化项目。
新征建设用地亩，用于生猪屠宰加工。
项目依据国家现行有关规范规定，力求总平面布局经济，工艺流程合理，各种管线布局合理短捷顺畅，安全防护距离到位，节省土地。
根据项目用地情况和生产要求，考虑内外交通联系人流和物流走向以及常年主导风向等因素，将整个厂区分成生产区辅助生产区及生活服务区。
生产区占地较大，屠宰车间含冷库变电所布置在厂区中央待宰圈与屠宰车间按成组连建综合利用车间两栋，相距辅助生产区包括锅炉房供水站及污水处理站。
供水站隔道与屠宰车间相距，污水处理站应布局在位于夏季主导风向下风向，与供水站相距，满足卫生防护安全距离规定要求锅炉房应布局于厂区常年最小风向频率上风向。
生活服务区包括宿舍楼及食堂浴室。
兴建宿舍楼栋，每两栋宿舍楼南北相距，山墙相距。
食堂浴室布置在锅炉房旁，相距。
宿舍楼与食堂浴室之间空地布置有篮球场地，作为职工活动场地。
厂区大门厂区应开设大门三处，主入口大门主要供本厂人员上下班出入及对外接待外商客户使用。
另设置个专供原料生猪入口及废物出口大门和个专为成品出口大门。
厂区道路厂区道路呈环状，主要道路宽，次要道路宽。
厂区道路呈环状，消防车可绕各主要建筑物通行。
厂区消防生产车间火灾危险性类别为丙类，建筑物耐火等级为二级，建筑物之间防火间距大于，不足部分设置防火墙，满足消防规范规定要求。
厂区绿化厂区绿化景观分为三个组成部分沿主入口侧是标志性景观带，其设计力求将自然与人文景观融为体厂区生活区绿化为具有园林性质自由式绿化，具有观赏性与休闲性特征另外厂区围墙边与厂区主要道路两侧则植以高大乔木。
厂区设计与构思不仅要丰富了厂区绿化景观环境，而且又为城市提供了个很好沿街景观。
场地雨水按道路坡向汇集到雨水口，由雨水管路收集汇总，排放至开发区污水处理管网。
二物料运输厂外运输物料形态主要为固态，运输方式以公路为主，主要由社会运力解决。
厂内运输主要由手推车电瓶车解决。
三土建工程屠宰加工基地屠宰车间食品生产加工车间，生产卫生级别要求较高地面采用环氧树脂地面，防水防渗防腐蚀无毒耐清洗成为我国肉制品未来发展主要趋势。
到年，我国低温肉制品市场容量将达多万吨从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量，其次是禽肉占，牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短期内难以改变。
目前中国
（定稿）100万头生猪屠宰初加工项目投资立项实施方案
