麦大麦豆粕等严降低营运成本，同时要认真做好防疫工作，避免因病造成损失，使项目投入使用后健康快速发展。

要重视环境保护工作，在项目建设中，要推行无公害化生产，在获得较好经济效益同时，兼顾到社会效益环境效益实现生态平衡。

第二章市场现状及发展趋势预测传统养殖业局限性和制约因素现代工业化大生产迅速发展，使畜牧业生产条件发生了巨大变化耕地减少，粮食不足，籽实类饲料资源玉米小麦大麦豆粕等严重不足环境污染，病源增多人工昂贵。

现代生活水平改善，对畜禽肉质提出了更高要求适合人类健康需要高蛋白低脂肪低胆固醇无药物残留鲜嫩可口。

这切给现代畜牧业生产提出了全新要求能进集约化生产，可创造高额利润，保证提供适于人类健康需要畜产品。

目前，世界范围内主体肉用动物是肉牛肉鸡和肉猪，还有定量肉鸭肉鹅火鸡肉兔鸽鹌鹑珍珠鸡等。

这些畜禽品种经过人类长期选育，各自均有其不同生产性能优势，因而长期被广大饲养者接受。

但是，随着生产力发展，在现代化生产条件和生活水平下，也逐渐显示出其各自局限性。

肉牛最大优点是以饲草为主食，不与人类争食，饲料成本低，其最大不足是，繁殖性能差。

相反，肉鸡繁殖性能优秀，但耐粗性差，需要食用大量优质籽实饲料，与人类争食，并且，病多猪和肉鸡相似，但其繁殖能力稍差，其肉中明固醇含量较高。

三种动物均存在肉内药物残留问题。

国际鸸鹋养殖发展概况及比较优势鸸鹋学名是鸟纲鸸鹋科唯物种，以擅长奔跑而著名，是澳洲特产，是世界上第二大鸟类，仅次于鸵鸟，因此也被称作澳洲鸵鸟，翅膀比鸵鸟和美洲鸵鸟更加退化，足三趾，是世界上最古老鸟种之。

栖息于澳洲森林和开阔地带，吃树叶和野果。

鸸鶓终生配对。

每窝产枚暗绿色卵，卵长。

在地面上筑巢。

雄鸟孵卵约天。

体上有条纹幼雏出壳后很快就能跟着成鸟跑。

自八十年代以来，美国和澳大利亚鸸鹋饲养真快速发展，数量逐年上升，但直到目前尚处于种鸵扩群阶段，市场非常广阔，为促进鸸鹋产业健康快速发展，美国和澳大利亚先后于年和年成立了鸸鹋协会。

年月澳大利亚鸸鹋协会拥有会员人，到年发展人，并拥有万只鸟鸟群。

年美国有鸸鹋万只，到年上升到万只。

近二三年由于国际上疯牛病口蹄疫禽流感等传染病发生和流行，使得越来越多食品科学家和大众把眼光盯在了鸸鹋肉上，因为至今为止还从未有鸸鹋患有烈性传染病记录，鸸鹋肉以其安全性和它独有低胆固醇，低脂肪，低热量，高蛋白等优点，已成为人们公认健康食品，因而形成近年来鸸鹋肉食品在国际市场上供不应求，价格居高不下。

经过驯化养殖鸸鹋，主要具有以下比较优势以饲草为主食，耐粗饲，不与人类争食。

经过人工驯化养后，仍保持了其草食特性，具有很强粗纤维消化能力盲肠特别发达，对优质籽实类饲料需求量少。

成年种鸵每天仅需供应精料，其它为青草，就可以满足正常生长和繁殖营养需要。

三月龄以下幼鸟，青粗饲料可占，鸸鹋精料中通常可使用草粉。

繁殖性能强，适于集约化生产。

人工驯养鸸鹋般在月龄达性成熟，寿命可达年，有效繁殖时间为年这久。

经产鸟鸟年产蛋枚，至少可提供幼鸟约只，当年每只幼鸟体重可达公斤，按育成率屠宰率计，只母鸟年可提供鸸鹋肉公斤，相当于优良肉用母牛倍以上，母猪倍。

适应性广，抗病力强。

除雏鸸鹋需要定保温外，成年鸸鹋适应性广，三个月龄后鸸鹋对气温适应性极强，成年种鸟除产蛋时进屋外，其余时间均在露天生活。

刮风下雨冷热天气对其均无不良影响。

鸸鹋抗病力极强，除三个月龄以下幼鸟会因营养不良造成死亡外，其它极少死亡。

到目前为止尚未发现有任何传染性疾病造成大批死亡报道。

肉质鲜美，适于人类健康需要。

鸸鹋肉在外观上与牛肉相似，属纯红肌富含蛋白质脂肪胆固醇含时低，无药物残留，适合现代人类膳食潮流。

肌肉细嫩，口感鲜美。

以下为鸸鹋与牛猪鸡综合比较。

鸸鹋与牛猪鸡饲养比较表附表项目鸸鹋肉牛短角牛猪长白猪肉鸡鸡初配或开产年龄周龄月有较好繁殖年限年年周年产仔数头年头年只周只年头母畜禽公斤公斤公斤周公斤年提供肉量头母畜禽生提供肉量吨吨吨吨以饲草为主食，以饲草为主食，以籽实精料为主以籽实精料为主以饲料为主食，是否与人类争食不与人类争食，与人类争食，与人类争食，不与人类争食，饲料殖流程和技术方案鸸鹋繁殖周期及外部特征鸸鹋养殖工艺鸸鹋养殖各阶段技术要点建立健全防疫措施主要设备用具技术支撑第六章养殖场建设方案场区布局规划栏舍建造工程方案第七章总图运输及公用工程总图运输公用工程