整合营销传播方式来支持与物化定位，使之具有可信性与实际含义。

营销手段新店是否生意兴隆，取决于顾客选择商品内容服务态度。

团购发放优惠券办理会员卡，会员享受折扣或赠送菜品④消费满元赠送代金券具体实施方案制作特殊突显商店特性，内部重点装璜定制礼盒，以便送人假日时，顾客增加，增加服务速度为单身公寓居民迟归者预备餐点宵夜呈现出符合当地风土民情之气氛加强与居民人际关系，闲话家常第四章店面选址第节位置选择车站前商店街闹区商业大楼内出租店购物中心内批发商店街商业区学校附近铁公路沿线现有商店街住宅区第二节区位因素以及其发展潜力最具发展潜力地点新兴社区譬如大片住宅区或以大工厂为中心，发展出有车站学校行政机关商店街等新兴都市，因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力着重新兴社区地点提高选择地点正确性重视地点商业环境。

由相对位置关系来探知地点是否具有价值，譬如距离车站远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。

年年记录，观察商业环境之变化掌握环境动态，嗅出前瞻性。

至市政府区公所调查有关都市计划未来人口增减趋势公车路线是否调动等。

立地条件调查标准以质量关系作衡量质该地区人口之所得购买力即外食消费在当地消费者所得中，所占之比例。

量该地区商圈大小，例如面积大小人口数多寡。

调查范围有无同业销售状况进货商状况对其它地区顾客之吸引力商圈内之人口总人口数性别年龄动态品质客户阶层职业分布状况及平均所得交通状况交通量行人通行量距公车站之距离商店街之知名度形象与该都市中心关系地价租金该街道发展性特性车站前商店街以流动顾客居多，顾客层复杂，决定该地区繁荣与否之条件商店与车站前马路关系车站前商店街街道特性如马路宽度汽机车流量有无通道至市中心。

住宅区十字路口附近，行人流量大附近无竞争商店商业大楼或百货公司租用商业大楼应注意该餐饮店是否适合当地环境大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆开店位置最好设于通道处较佳估计大楼内可容纳人数，若大楼内已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性。

其它店铺之业种有无电梯照明招牌等设备费管理费如何分摊营业时间有无限制营业保证金租金第五章运营管理第节创业须知餐饮业是最能让外行人发挥其特色行业之毛利极高净利较少资本回收时间，必须越短越好成本控制直接成本主要材料配味料装饰材料，约占营业额，但不可超过。

提高采购技术及库存管理压低材料费支出。

间接成本人事费约占营业额与材料费合并，不得高于营业额租金约占营业额水电燃料费以为上限消耗品费约占营业额税金约占营业额杂费包括交际广告保险达到万年做得好话可以翻番。

平米店以每天流水营业额元，毛利率每月就有元。

年毛利万。

个月就可以收回投资。

第二年随着影响力扩大，订单及营业额以递增利润应能达到万年做得好话可以翻番。

以入座数计算现在以保守估计测算，中午晚餐共有人来就餐，每人吃两，假设每人选菜量为素菜两，元人荤菜两，元人。

每两利润元，餐位费元，天下来营业额为元。

营业毛利率控制在左右，毛利元。

月营业毛利元，支付员工工资，支付水电费及固定营业税和个人所得税，月净利至少元，个月收回投资，年净利元。

只要管理得当，在当地站稳脚根，有了定知名度，那么下年度营业额必然会有大比例增长，同时因为不必再支付开业成本中项目费用，所以第二年净利更是能翻番。

投资风险任何种投资都有风险，在大街小巷你可以看到众多快餐店身影，但是现在做得比较好中式快餐池污水口是否有垃圾堵塞，水池内是否清洗干净服务人员是否穿制服戴帽，注意自己个人卫生以及最近身体状况厨房工作人员是否穿制服戴帽戴口罩，注意自己个人卫生以及最近身体状况第十二章遇到风险解决办法第十三章融资问题第十四章连锁模式大客户，区分开砖与瓦，差异化对待他们，让他们为企业赢利能力持续提高。

当然帮助客户提高盈利能力也是我们任务。

绩效是企业在考虑问题第出发点，也是公司内部员工外部客户联系第纽带。

个企业要想持续发展，内部员他感觉到来这里消费物有所值。

所以，目标市场定位规则就是可信地引导你顾客。

餐厅必须将自己定位在能被顾客重视，竞争对手又难以模仿竞争优势基础之上。

定位后，需要综合运用产品价格分销渠道与整合营销传播方