（定稿）春雷食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目立项初步设计报告（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬速冻食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持食品外观色泽营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期目，起到调剂淡旺季市场需求并减少生产与销售过程中经济损耗作用。

就湖北省为例截至年已建成千吨级果品气调库座，千吨以上冷库座，冷库座，冷库座，冷库座，以下冷库万座。

但同巨大市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。

按武汉市每人每天消费农产品平均值计算，全市至少需要万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。

而目前在武汉现有储藏量不足万吨，冷库缺口巨大。

由此可见，随着市场经济不断发展现代物流系统不断完善，食品冷藏链产业化发展前景十分广阔。

根据轻工业调整和振兴规划关于加强食品安全检测能力建设要求，特制定肉类工业食品安全检测能力建设专项实施方案。

通过方案实施，提升肉类食品安全水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者权益，维护社会安定和谐。

我国政府领导人也十分重视食品安全问题，先后对国内及国际食品贸易中出现食品安全问题多次作出重要批示。

为了贯彻执行轻工业调整和振兴规划食品安全法和生猪屠宰管理条例，肉类行业急需对产品质量检验系统进行加强和改造，按照产品质量安全检验项目要求，配套高技术水平快速检验仪器和设备，全面提升屠宰和肉类加工企业质量检验水平，以适应对肉类食品原料辅料半成品成品等理化微生物微量元素重金属农药残留兽药残留污染物质等项目快速检验，保证进厂畜禽和出厂肉品质量与安全。

目前，安庆市生产加工食品企业相对规模企业少，大多数属小作坊式企业，企业作坊分散，涉及品种多，这些小企业小作坊无自检能力，产品未经检验就上市流通，存在着严重食品安全隐患。

我公司所结合目前食品安全现状，拟抓紧建设食品安全检验检测能力建设项目，以健全服务体系为突破口，抓宣传，订标准，推广开展食品质量安全专业化检测，通过全过程监管，严把食品质量关，促进经济社会持续协调快速发展，保障市民健康。

第三章项标。

因此，项目建设是十分必要。

项目实施可实现农产品冷链物流专业化生产标准化技术规范化经营集约化服务社会化产后加工现代化，在先进技术带动下，将有力地促进农产品物流产业再上新台阶。

该项目建成后，能把我市产品与全国大市场衔接起来，在更大范围内互通有无，调剂余缺，从而平抑物价，保障供给，维护生产者和消费者利益。

该项目实施后，不仅可以提高我市及周围地区产品资源利用和开发，同时，对于促进贫困地区经济发展，引导农民发展农产品加工增值，提高产品上规模上档次都起着积极促进作用。

还可以解决农产品买难卖难问题，推动农业产业化进程做出了积极贡献。

通过信息中心向农户和商家及时发布市场需求信息，农户和商家据以调整生产结构，以满足市场需求，增加农户和商家收入，从而促进贫困地区农民脱贫致富。

于提高食品质量，促进食品生产加工业健康持续发展。

近几年，国家不断加大食品安全监管力度，但从农田到餐桌食品产业链条依然危机四伏。

卫生部门相关统计数据表明，食品安全问题更趋严重。

当前食品安全问题主要体现在是在种植养殖等生产环节污染问题严重。

二是加工领域安全状况不容乐观。

安庆市食品生产企业多规模偏小而且分散，在目前多家食品企业中约是小作坊式企业，大多缺乏生产合格必备条件。

而相对较具规模食品企业，由于体制等多种原因，在质量管理产品开发市场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。

三是食品流通领域秩序混乱。

食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要食品储运设施，缺乏有效安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘。

通过企业产品质量检验检测中心所来组织规范了食品生产加工，使之走上健康有序持续发展轨道，是保障食品质量安全有效途径。

项目建设有利于健全改善和规范食品安全检验检测体系建设。

由于第章总论建设项目概况项目名称食品安全检验检测能力建设及皖西南冷链物流中心项目二建设单位三建设单位情况以食品有限公司安徽省生态农业有限公司农业开发有限公司组合而成。

集团公司以食品加工种养业饲料加工种禽种畜繁育冷链物流研究开发等为体农业产业化龙头企业。

发展成为中部地区最大绿色食品加工基势，实现经济可持续发展需要安徽省是农业大省，农副产品资源极其丰富。

安庆是鱼米之乡，仅专业蔬菜复种面积万亩，年产菜量万吨水面积万亩，年水产品产量万吨。

如此丰富农副产品，需要依托大市场大流通实现价值，呼唤皖西南地区尽快建成大型农副产品冷链物流中心。

安庆市人口约万人。

人均日消费蔬菜公斤，还