（定稿）歌乐山磁器口古镇旅游开发项目立项初步设计报告（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

猪头肉切片下锅，同时加入老姜花椒精盐酒醋和糍粑海椒等佐料，煨粑后再下血旺猪血片。

而且底火不能断，血旺越煨越嫩，味道鲜美无比。

毛血旺以其低廉价格和独特风味深受大众喜爱。

软烩千张千张是磁器口著名特产。

其做法是，先用未被污染井水浸泡上好黄豆，然后用石磨将其磨成浆后再用白布滤出豆浆汁，再下锅用大火烧开。

在特制木箱内，铺层白细纱布舀层豆浆，直到装满木箱，然后上榨，第二天榨干水分后，再张张揭开，就形成千张。

有厨师将千张切成二分宽，寸长细丝，用生猪油烩炒，并加入食盐韭菜或葱调味，这就是磁器口名菜肴软烩千张。

软烩千张柔韧不碎细腻爽口，青二白，深受人们喜爱。

椒盐花生历史源于年代，用花椒八角桂皮百扣等香料，在聚森茂酱镇历史文化遗存丰富，是日益现代化重庆主城区内唯规模最大最具巴渝传统民居民俗民风特色古镇。

年经国务院批准为传统历史文化保护街区。

人文旅游资源类型多样宝轮寺千年古刹宝轮寺是磁器口镇最大古庙，座落在白岩山上，距今逾千年历史。

宝轮寺古名宝轮法塔，宋咸平年间改名白岩寺，明建文元年命名宝轮寺。

宝轮寺依山傍水，掩映于绿荫之中，显得格外静谧。

正殿不用颗铁钉，气势恢弘，灵动自然，堪称古建筑精品。

寺内原有圣可法师碑龙隐禅院大匾古龙隐山石刻明永乐年间十年刻本华严经八十卷等珍贵历史文物。

民居建筑典雅别致磁器口民居多为依山而建穿斗式房屋。

当地居民依地势而建吊脚楼，体现了老重庆居民在房屋建筑中对空间合理巧妙利用。

磁器口古建筑特点是灶壁粉白墙，手拱架挑梁，木柱雕龙凤，房顶盖青瓦，中间青石板房屋立两旁。

吊脚楼外形灵巧，屋顶高低错落，层层叠叠，粉墙黑瓦，树影婆娑，素雅清淡，韵味无穷，充分展示了重庆人顺应自然聪慧。

加拿大亚瑟埃利克森世界十大建筑师之参观磁器口后说这里东西是自然而来，不是设计师所为，但从设计者眼光来看，每家都是做得最好，最实在。

石梯小巷老重庆遗风磁器口街区小巷均为长条石板铺制而成，石板路依地势而建，所以高低不平，陡缓不已。

镇内街道自然舒展，布局灵活，顺应地形，不拘格。

街道巷道宅院构成了公共空间半公共空间私有空间三级空间结构，形成清晰街区社会组织基本模式。

街道空间尺度宜人，功能复合多用，是典型山地城市体系范本。

房屋建筑多为木质穿逗夹壁结构，独具特色，是巴渝山地民居建筑天然博物馆。

民风民俗淳朴自然磁器口历史文化底蕴丰厚，有古朴粗矿巴渝遗风，有红岩志士活动场所，有川剧清唱，有铁水火龙，有古风犹存茶馆，有传统手工作坊，有独特码头文化有淳朴自然庙会，虽显沧桑却魅力不减。

其鲜明民族和地域特色显示出旺盛生命力和强大吸引力，引得海内外众多学者专家和游人前往参观旅游。

庙会庙会之俗，古已有之。

现庙会日期已基本固定为农历初十五日，其他还有释迦牟尼出生日观音菩萨生日二月十九日春节及临时决定之日如动物放生。

庙会活动主要是烧香拜佛，求愿还愿，和尚或主持念经做法事，吃斋饭等。

宝轮寺和凤凰山庙在初十五庙会时，信徒上千，参观游览者亦不少。

舞龙新春佳节舞龙俗称耍龙灯是古镇磁器口具有悠久历史传统民俗要组成部门，因此政府在年度财政计划中应适当增加旅游行业投资安排，拉动磁器口旅游业快速发展。

多元化资金在政府统领导下，鼓励地方部门集体个人资金同时注入磁器口发展规划中。

调动全磁器口力量，走社会化开发旅游途径。

强调争取些有实力大中型企业公司介入旅游建设项目，充分利用资金。

实行谁投资，谁管理，谁受益原则。

建立旅游发展基金磁器口当地政府，可筹集基金，用于旅游市场开发宣传促销调研旅游产品开发和行业活动组织旅游人力资源引进培训。

税金返还政府征收旅游企业所得税，可按照定比例返还给旅游及其相关部门，增加发展旅游业信心。

优先发展景区教育系统人力资源计划配置磁器口旅游从业人员包括餐饮娱乐购物观光交通五个方面。

其发展计划为学历结构结构大学本及以上大专中专高中职高其他职业岗位结构管理人员餐饮服务人员娱乐从业人员购物从业人员景点工作人员后勤保障景区交通服务人员其他人员培训可与附近旅游专业院校合作进行，不再单独或培训中心，减少资金重复使用培训可分为全日制函授制强化制三地面积为公顷，按现有古镇建筑格局，估计总面积中有地块可供旅游者活动，如此推算，磁器口最大游客容量为人次。

旅游容量较大。

资源等级我们依据国家标准化管理委员会发布旅游资源分类调查评价中规定指标