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全班进行交流。

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生想吃美味等。

是啊，正如作者所描述的，出示句子如此，烤出的鸭子像枣，你都知道了烤鸭的哪些知识向大家介绍介绍。

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学生自由读课文，注意读准字音，读通句子。

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拓展延伸，强化主题。

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教师播放北京的美食文化课件，请同学们欣赏。

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本课总结。

同学们，我们中华民族饮食文化源远流长博大精深，首都北京的饮食荟萃了民族饮食的精华。

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娴熟。

推荐阅读课文雅解字义。

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教法讲授法。

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，除了它独特的制法，其实还有个原因这么香的鸭子怎么吃呢谁能说说你打算怎么吃，地道的北京人怎么吃呢轻声地读第自然段，边读边想象吃时的情景。

，那就是逛长城，听京戏，吃烤鸭。

可见，烤鸭在人们心目中有定的地位。

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烤鸭图片。

所谓炉百年的火，铸成了全聚德，天下第楼，美名遍中国，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢请大家按照自学提示，自学第自然段。

出示自学提示。

根据汇报内容，教师相品味下这道北京特色的名菜烤鸭。

出示烤鸭图片师生书写课题。

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品读课文，理解感悟。

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全班进行交流。

教师相机出示课件，相机板书本课总结。

同学们，我们中华民族饮食文化源远流长博大精深，首都北京的饮食荟萃了民族饮食的精华。

让我们以了解北京烤鸭为起点，去了解北京的饮食，感受北京独特的饮食文化。

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是啊，正如作者所描述的，出示句子如此，烤出的鸭子像枣把北京又了解多少呢初读课文，认识生字，读准字音，认准字形。

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师小结同学们，去北京旅游还有大特色呢，那就是逛长城，听京戏，吃烤鸭