1、别项目外形内质香气滋味汤色叶底颗粒形特级圆结重实乌绿油润果香显持久浓醇甘爽金黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级圆结较重实乌绿较润果香较显较持久醇厚较爽橙黄明亮较肥厚匀齐级型式检验型式检验项目为本标准第章要求中的全部项目,检验周期每年次。有下列情况之时,应进行型式检验如原料有较大改变,可能影响产品质量时生产地址生产设备或生产工艺有较大改变,可能影响产品质量时停产年及以上恢复生产时国家法定质量监督机构提尹祎张亚丽翁昆李志鸿。台式乌龙茶范围本标准规定了台式乌龙茶的术语和定义分类要求试验方法检验规则标志标签包装运输和贮存。本标准适用于经乌龙茶传统加工工艺制成具有特定品质特征的乌龙茶产品。检验规则取样项目的复验,以复验结果为准。标志标签包装运输和贮存标志标签产品的标志应符合的规。
2、甘金黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级较肥壮紧结,乌润果香较显较持久醇厚橙黄明亮有害有异味易污染的物品混装混运。贮存产品应在包装状态下贮存于清洁干燥无异气味的专用仓库中,按的规定执行。不得与有毒有害有异味易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染检验规则取样取样以批为单位,同批投料生产同条生产线匀齐级尚紧结,较绿纯正尚醇黄绿尚亮尚匀齐表感官品质要求熟香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底颗粒形特级圆结重实乌绿油润果香显持久浓醇甘爽金黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级圆结较重实乌绿较润果香较显较持久醇厚较爽橙黄明亮较肥厚匀齐级艺有较大改变,可能影响产品质量时停产年及以上恢复生产时国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。判定规则按第章要求的项目,任项不符合规定的产品均判为不合格产品。复检。
3、朵,红黄白相间匀齐蜜香持久浓厚甘爽琥珀色清澈明亮红匀明亮级芽毫较显芽叶连枝成朵较匀蜜香显醇厚较爽橙黄色明亮红匀较亮级芽毫略显芽叶连枝匀齐级尚紧结,较绿纯正尚醇黄绿尚亮尚匀齐表感官品质要求熟香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底颗粒形特级圆结重实乌绿油润果香显持久浓醇甘爽金黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级圆结较重实乌绿较润果香较显较持久醇厚较爽橙黄明亮较肥厚匀齐级库中,按的规定执行。不得与有毒有害有异味易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染表感官品质要求清香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底颗粒形特级圆结重实,墨绿油润花香或乳香清长甘醇鲜爽蜜绿清澈明亮肥厚软亮匀齐级圆结重实,墨绿较润花香或乳香显规定。台式乌龙茶征求意见稿。产品分类与等级台式乌龙茶根据加工工艺的不同,分为。
4、毫显露芽叶连枝成朵,红黄白相间匀齐蜜香持久浓厚甘爽琥珀色清澈明亮红匀明亮级芽毫较显芽叶连枝成朵较台式乌龙茶征求意见稿标污染物限量应符合的规定。农药残留限量应符合的规定。台式乌龙茶征求意见稿。型式检验型式检验项目为本标准第章要求中的全部项目,检验周期每年次。有下列情况之时,应进行型式检验如原料有较大改变,可能影响产品质量时生产地址生产设备或生产绿明亮软亮匀齐级尚紧结,绿尚润清香较醇黄绿较亮尚软亮尚匀齐级尚紧结,较绿纯正尚醇黄绿尚亮尚匀齐表感官品质要求熟香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底颗粒形特级圆结重实乌绿油润果香显持久浓醇甘爽金黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级圆结较软亮匀齐级较紧结,色泽绿尚润蜜香较显醇和橙黄较深尚肥厚级尚紧结,色泽绿带褐纯正尚醇橙红尚匀理化指标理。
5、润蜜香显醇厚爽口橙黄明亮较肥厚软亮匀齐级较紧结,色泽绿尚润蜜香较显醇和橙黄较深尚肥台式乌龙茶征求意见稿标污染物限量应符合的规定。农药残留限量应符合的规定。台式乌龙茶征求意见稿。型式检验型式检验项目为本标准第章要求中的全部项目,检验周期每年次。有下列情况之时,应进行型式检验如原料有较大改变,可能影响产品质量时生产地址生产设备或生产较紧结乌绿较润熟香较醇厚深橙黄较亮尚肥厚较匀齐级尚紧结乌绿纯正尚醇深橙黄或橙红尚匀条形特级紧结壮实,色泽油润果香显持久醇厚回甘金黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级较肥壮紧结,乌润果香较显较持久醇厚橙黄明亮较软亮匀齐级尚紧结壮实,尚润熟香醇和橙黄较深尚软亮尚软亮匀齐级较紧结,色泽绿尚润蜜香较显醇和橙黄较深尚肥厚级尚紧结,色泽绿带褐纯正尚醇橙红尚匀。
6、对检验结果有争议时,应对留存样或在同批产品中重新按规定加倍取样进行不合软亮匀齐级较紧结,色泽绿尚润蜜香较显醇和橙黄较深尚肥厚级尚紧结,色泽绿带褐纯正尚醇橙红尚匀理化指标理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标水分质量分数总灰分质量分数水浸出物质量分数碎茶质量分数粉末质量分数质量安全提出型式检验要求时。判定规则按第章要求的项目,任项不符合规定的产品均判为不合格产品。复检对检验结果有争议时,应对留存样或在同批产品中重新按规定加倍取样进行不合格项目的复验,以复验结果为准。标志标签包装运输和贮存标志标签产品的标志应符合软亮匀齐级尚紧结壮实,尚润熟香醇和橙黄较深尚软亮尚匀齐级尚紧结纯正尚醇深橙黄或橙红尚匀齐表感官品质要求蜜香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底朵形特级芽。
7、定,标签应符合和国家质量监督检验检疫总局第号令的要求。包装包装应符合的规定。运输运输工具应清洁干燥无异味无污染。运输时应有防雨防潮防暴晒措施。不得与有毒齐级尚紧结纯正尚醇深橙黄或橙红尚匀齐表感官品质要求蜜香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底朵形特级芽毫显露芽叶连枝成朵,红黄白相间匀齐蜜香持久浓厚甘爽琥珀色清澈明亮红匀明亮级芽毫较显芽叶连枝成朵较匀蜜香显醇厚较爽橙黄色明亮红匀较亮级芽毫略显芽叶连枝匀齐级尚紧结,较绿纯正尚醇黄绿尚亮尚匀齐表感官品质要求熟香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底颗粒形特级圆结重实乌绿油润果香显持久浓醇甘爽金黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级圆结较重实乌绿较润果香较显较持久醇厚较爽橙黄明亮较肥厚匀齐级标污染物限量应符合的规定。农药残留限量应符合的。
8、规定。台式乌龙茶征求意见稿。型式检验型式检验项目为本标准第章要求中的全部项目,检验周期每年次。有下列情况之时,应进行型式检验如原料有较大改变,可能影响产品质量时生产地址生产设备或生产匀蜜香显醇厚较爽橙黄色明亮红匀较亮级芽毫略显芽叶连枝尚成朵尚匀蜜香较显较醇橙黄红色较亮红较亮级稍卷曲尚匀纯正醇和橙红红稍暗颗粒形特级颗粒紧结重实色泽墨绿油润花蜜香持久醇厚甘爽橙黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级颗粒重实色泽墨绿较润蜜香显醇厚爽口橙黄明亮较肥台式乌龙茶征求意见稿取样以批为单位,同批投料生产同条生产线同班次生产加工过程中形成的独立数量的产品为个批次,同批产品的品质和规格致。取样按的规定执行。检验出厂检验每批产品均应做出厂检验,经检验合格签发合格证后,方可出厂。出厂检验项目为感官。
9、上恢复生产时国家法定质量监督机构提清澈明亮肥厚软亮匀齐级圆结重实,墨绿较润花香或乳香显醇爽蜜绿明亮软亮匀齐级圆结较重实,绿尚润清香较醇黄绿较亮较软亮较匀齐级较圆结,尚绿纯正尚醇黄绿尚亮尚匀齐条形特级紧结,翠绿油润花香清雅醇爽回甘蜜绿清澈明亮肥厚软亮匀齐级较紧结,翠绿较润花香显醇爽规定。台式乌龙茶征求意见稿。产品分类与等级台式乌龙茶根据加工工艺的不同,分为清香型熟香型和蜜香型。要求基本要求符合。感官指标感官指标见表的要求。水分检验按的规定执行。水浸出物检验按的规定执行。总灰分检验按的规定执行。台式乌成朵尚匀蜜香较显较醇橙黄红色较亮红较亮级稍卷曲尚匀纯正醇和橙红红稍暗颗粒形特级颗粒紧结重实色泽墨绿油润花蜜香持久醇厚甘爽橙黄清澈明亮肥厚软亮匀齐级颗粒重实色泽墨绿较。
10、理化指标理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标水分质量分数总灰分质量分数水浸出物质量分数碎茶质量分数粉末质量分数质量安全爽蜜绿明亮软亮匀齐级圆结较重实,绿尚润清香较醇黄绿较亮较软亮较匀齐级较圆结,尚绿纯正尚醇黄绿尚亮尚匀齐条形特级紧结,翠绿油润花香清雅醇爽回甘蜜绿清澈明亮肥厚软亮匀齐级较紧结,翠绿较润花香显醇爽蜜绿明亮软亮匀齐级尚紧结,绿尚润清香较醇黄绿较亮尚软亮规定,标签应符合和国家质量监督检验检疫总局第号令的要求。包装包装应符合的规定。运输运输工具应清洁干燥无异味无污染。运输时应有防雨防潮防暴晒措施。不得与有毒有害有异味易污染的物品混装混运。贮存产品应在包装状态下贮存于清洁干燥无异气味的专用匀齐级尚紧结,较绿纯正尚醇黄绿尚亮尚匀齐表感官品质要求熟香型级。
11、化指标应符合表规定。表理化指标项目指标水分质量分数总灰分质量分数水浸出物质量分数碎茶质量分数粉末质量分数质量安全龙茶征求意见稿。产品分类与等级台式乌龙茶根据加工工艺的不同,分为清香型熟香型和蜜香型。要求基本要求符合。感官指标感官指标见表的要求。表感官品质要求清香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底颗粒形特级圆结重实,墨绿油润花香或乳香清长甘醇鲜爽蜜级尚紧结,色泽绿带褐纯正尚醇橙红尚匀理化指标理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标水分质量分数总灰分质量分数水浸出物质量分数碎茶质量分数粉末质量分数质量安全指标污染物限量应符合的规定。农药残留限量应符合齐级尚紧结纯正尚醇深橙黄或橙红尚匀齐表感官品质要求蜜香型级别项目外形内质香气滋味汤色叶底朵形特级芽毫显露芽叶连枝成。
12、品质水分碎茶粉末和净含标污染物限量应符合的规定。农药残留限量应符合的规定。台式乌龙茶征求意见稿。型式检验型式检验项目为本标准第章要求中的全部项目,检验周期每年次。有下列情况之时,应进行型式检验如原料有较大改变,可能影响产品质量时生产地址生产设备或生产班次生产加工过程中形成的独立数量的产品为个批次,同批产品的品质和规格致。取样按的规定执行。检验出厂检验每批产品均应做出厂检验,经检验合格签发合格证后,方可出厂。出厂检验项目为感官品质水分碎茶粉末和净含量。本标准主要起草人孙威江林馥茗商虎邓冰实乌绿较润果香较显较持久醇厚较爽橙黄明亮较肥厚匀齐级较紧结乌绿较润熟香较醇厚深橙黄较亮尚肥厚较匀齐级尚紧结乌绿纯正尚醇深橙黄或橙红尚匀条形特级紧结壮实,色泽油润果香显持久醇厚回。
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台式乌龙茶（征求意见稿）