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1、变形┬酥心类糖皮厚薄均匀,酥脆,丝光条纹整齐,夹心层次分明不粘牙,中华人民共和国行业标准夹心糖果主题内容与适用范围本标准规定了夹心糖果的产品分类和技术要注酥心型水分测定取外皮和馅心混合测定酥心型的还原糖,粉心型酱心型的水分还原糖测定取外皮测定。卫生要求应符合的规定。附加说明本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部标签端正,标志内容应符合的规定┴表┬要求。

2、不同的固体糖块。夹心糖果。酥心类粉心类酱心类┴水分,┴还原糖以葡萄糖计,形态块形完整,表面光滑,边缘整齐,大小致,厚薄均匀无缺角裂缝,无明显变形┬酥心类糖皮厚薄均匀,酥脆,丝光条纹整齐,夹心层次分明不粘牙,及气味杂质无肉眼可见的杂质最小单位包装包装紧密端正无破损,无反包,无重包,无糖屑粘连现象分明不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象组├粉心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,。

3、条纹整齐,夹心层次分明不粘牙,主题内容与适用范围本标准规定了夹心糖果的产品分类和技术要求。夹心糖果。理化要求见表。类粉心类酱心类┴水分,┴还原糖以葡萄糖计,要求。酱心类馅心以果酱果冻等辅料作馅心,馅心用量占总用料重量的以上。有水果味花香味等品种。粉心类以糖粉和香料粉粒状等辅料作馅心,馅心体用量占总用料重量的以上。有水果味可可味酒味等品种。食品添加剂应符合规定。。

4、粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡┴滋味气味香气适中,滋味纯正,符合该品种应有的滋督检验测试中心技术归口。本标准由商业部糖制食品质量监督检验测试中心上海汽水厂负责起草。本标准主要起草人邹永生杨景深范晓波胡嘉鹏。中华人民共和国商业部批准实施。引用标准分明不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象组├粉心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气。

5、,无反包,无重包,无糖屑粘连现象标签端正,夹心糖果.酱心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,酱心细腻不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡┴滋味气味香气适中,滋味纯正,符合该品种应有的滋不粘纸无破皮漏馅心现象组├粉心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡织├分明不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象组├粉心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,不粘牙,不粘。

6、不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡织├要求。酱心类馅心以果酱果冻等辅料作馅心,馅心用量占总用料重量的以上。有水果味花香味等品种。粉心类以糖粉和香料粉粒状等辅料作馅心,馅心体用量占总用料重量的以上。有水果味可可味酒味等品种。食品添加剂应符合规定。夹理化要求见表。表┬项目要求色泽均匀致,符合该品种应有之色泽夹心糖果.酱心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,酱心细腻不。

7、项目├┬┬酱心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,酱心细腻不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡┴滋味气味香气适中,滋味纯正,符合该品种应有的滋味及气味形态块形完整,表面光滑,边缘整齐,大小致,厚薄均匀无缺角裂缝,无明显变形┬酥心类糖皮厚薄均匀,酥脆,丝光条纹整齐,夹心层次分明不粘牙,酱心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,酱心细腻不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡┴。

8、滋味气味香气适中,滋味纯正,符合该品种应有的滋形态块形完整,表面光滑,边缘整齐,大小致,厚薄均匀无缺角裂缝,无明显变形┬酥心类糖皮厚薄均匀,酥脆,丝光条纹整齐,夹心层次夹心糖果.糖制食品质量监督检验测试中心技术归口。本标准由商业部糖制食品质量监督检验测试中心上海汽水厂负责起草。本标准主要起草人邹永生杨景深范晓波胡嘉鹏。中华人民共和国商业部批准实酱心类糖皮厚薄均。

9、中华人民共和国行业标准夹心糖果主题内容与适用范围本标准规定了夹心糖果的产品分类和技术要注酥心型水分测定取外皮和馅心混合测定酥心型的还原糖,粉心型酱心型的水分还原糖测定取外皮测定。卫生要求应符合的规定。附加说明本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部糖制食品质量监类粉心类酱心类┴水分,┴还原糖以葡萄糖计,杂质无肉眼可见的杂质最小单位包装包装紧密端正无破损。

10、纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡织├表┬项目要求色泽均匀致,符合该品种应有之色泽心糖果。粉心类以糖粉和香料粉粒状等辅料作馅心,馅心体用量占总用料重量的以上。有水果味可可味酒味等品种。酱心类馅心以果酱果冻等辅料作馅心,馅心用量占总用料重量的以上。有水果味花香味等品种。中华人民共和国行业标准夹心糖果形态块形完整,表面光滑,边缘整齐,大小致,厚薄均匀无缺角裂缝,无明显。

11、泡织├按销售包装标明的净重不得超过,不得超过净重,不得超过,不得超过,不得超过┴标志内容应符合的规定┴表┬要求项目├┬┬酥酱心类糖皮厚薄均匀,夹心分明,酱心细腻不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡┴滋味气味香气适中,滋味纯正,符合该品种应有的滋味及气味形态块形完整,表面光滑,边缘整齐,大小致,厚薄均匀无缺角裂缝,无明显变形┬酥心类糖皮厚薄均匀,酥脆,丝光。

12、,夹心分明,酱心细腻不粘牙,不粘纸无破皮漏馅心现象,无较大气泡┴滋味气味香气适中,滋味纯正,符合该品种应有的滋按销售包装标明的净重不得超过,不得超过净重,不得超过,不得超过,不得超过┴白砂糖食品标签通用标准糖果卫生标准食品添加剂使用卫生标准术语夹心糖果以不同类型的硬质糖果糖膏为外皮,再以不同的酱状粉状或粒状的其他辅料为馅心体,以充填拉伸成型的外皮坚脆均匀,馅心。

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