格。

如果复检结果仍有项不符力观察其色泽组织形态和杂质，嗅其气味，品尝滋味。

理化指标总糖按测定。

水分按。

总酸按规定的方法测定。

食品安全地方标准 桂圆肉。

检验结果中微生物指标不符合本标准规定时，判定该批以计铅以计镉以计氧化硫残留量其他污染物限量应符合的规定农药最大残留限量应符合的规定微生物指标应符合表的规定。

表微生物指标项目指标菌落总数大肠菌群留限量按规定的方法测定。

微生物指标菌落总数按，样品的分析及处理按。

大肠菌群按，样品的分析及处理按。

食品安全地方标准 桂圆肉。

表感官要求项目要求组织形态囊状或片状，无虫蛀无霉变 食品安全地方标准 桂圆肉规定要求时，判定该批产品合格。

桂圆肉范围本标准规定了桂圆肉的术语和定义要求食品添加剂生产加工过程的卫生要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜龙眼果为原料，经除壳去核取肉干制等工艺制成的可食总酸以柠檬酸计总砷以计铅以计镉以计氧化硫残留量其他污染物限量应符合的规定农药最大残留限量应符合的规定微生物指标应符合表的规定。

表微生物指标项目指标菌落总每半年，或停产个月以上，重新开始生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时。

型式检验项目为规定的项目。

抽样方法及数量每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。

判定规则检验项目全部符合本标准在自然光线下，用正常视力观察其色泽组织形态和杂质，嗅其气味，品尝滋味。

理化指标总糖按测定。

水分按。

总酸按规定的方法测定。

食品安全地方标准 桂圆肉。

表感官要求项目要求组织形态定。

外包装材料应符合有关规定。

净含量按国家有关规定执行。

运输运输设备应洁净卫生无异味，产品不得与有毒有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混合运输。

运输时不得碰撞挤压，不得暴晒雨淋受潮。

贮存产品应贮存在干燥阴凉清洁通风良好卫生安全状或片状，无虫蛀无霉变，形态完整，干爽，柔韧适度色泽黄褐色或棕褐色，有光泽，色泽均匀滋味和气味味甜，具有桂圆特有的香味，无异味杂质正常视力下无可见外来杂质理化指标应符合表的规定。

表理化指标项目指标总糖以葡萄糖计水分检验结果中微生物指标不符合本标准规定时，判定该批产品不合格，不得复检。

其他项目如有任项不符合本标准规定要求时，应重新从该批产品中抽取两倍样品进行复检。

复检结果全部符合本标准规定要求时，该批产品判为合格。

如果复检结果仍有项不符装食品营养标签通则术语和定义桂圆肉以鲜龙眼果为原料，经除壳去核取肉干制等工艺制成的果肉产品。

型式检验有下列情况之应进行型式检验原材料来源设备或生产工艺有重大改变，可能影响产品质量时正常生产每半年，或停产个月以上，剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌不得检出注微生物指标仅适用于即食桂圆肉食品添加剂食品添加剂的使用应符合的规定。

生产加工过程的卫生要求应符合的规定。

其他污染物限量按规定的方法测定。

农药最大残状或片状，无虫蛀无霉变，形态完整，干爽，柔韧适度色泽黄褐色或棕褐色，有光泽，色泽均匀滋味和气味味甜，具有桂圆特有的香味，无异味杂质正常视力下无可见外来杂质理化指标应符合表的规定。

表理化指标项目指标总糖以葡萄糖计水分规定要求时，判定该批产品合格。

桂圆肉范围本标准规定了桂圆肉的术语和定义要求食品添加剂生产加工过程的卫生要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜龙眼果为原料，经除壳去核取肉干制等工艺制成的可食，不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀性物品，或其他影响产品质量的物品同库贮存。

保质期企业可以根据自身产品质量状况确定保质期型式检验有下列情况之应进行型式检验原材料来源设备或生产工艺有重大改变，可能影响产品质量时正常生 食品安全地方标准 桂圆肉新开始生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时。

型式检验项目为规定的项目。

抽样方法及数量每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。

判定规则检验项目全部符合本标准规定要求时，判定该批产品合规定要求时，判定该批产品合格。

桂圆肉范围本标准规定了桂圆肉的术语和定义要求食品添加剂生产加工过程的卫生要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜龙眼果为原料，经除壳去核取肉干制等工艺制成的可食国家标准食品中铅的测定食品中镉的测定食品中亚硫酸盐的测定生活饮用水卫生标准食品安全国家标准预包装食品标签通则鲜龙眼食品中总酸的测定食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准预包包装运输贮存和保质期标签标志产品销售包装标签应符合和的规定。

包装储运图示标志应符合的规定。

包装内包装材料应清洁干燥无毒无害无异味防透水性好，并应符合国家的有关规定。

外包装材料应符合有关规定。

净含量按国家有关规定食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品中水分的测定食品中还原糖的测定食品中蔗糖的测定食品中总砷及无机砷的测定食品安状或片状，无虫蛀无霉变，形态完整，干爽，柔韧适度色泽黄褐色或棕褐色，有光泽，色泽均匀滋味和气味味甜，具有桂圆特有的香味，无异味杂质正常视力下无可见外来杂质理化指标应符合表的规定。

表理化指标项目指标总糖以葡萄糖计水分桂圆肉。

规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。

包装储运图示标志食品安全国家标准食品添每半年，或停产个月以上，重新开始生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时。

型式检验项目为规定的项目。

抽样方法及数量每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。

判定规则检验项目全部符合本标准符合本标准规定要求时，判定该批产品为不合格。

标签标志包装运输贮存和保质期标签标志产品销售包装标签应符合和的规定。

包装储运图示标志应符合的规定。

包装内包装材料应清洁干燥无毒无害无异味防透水性好，并应符合国家的有关行。

运输运输设备应洁净卫生无异味，产品不得与有毒有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混合运输。

运输时不得碰撞挤压，不得暴晒雨淋受潮。

贮存产品应贮存在干燥阴凉清洁通风良好卫生安全的场所，有防尘防蝇防鼠防晒防雨等设施。

应离地离墙存放 食品安全地方标准 桂圆肉规定要求时，判定该批产品合格。

桂圆肉范围本标准规定了桂圆肉的术语和定义要求食品添加剂生产加工过程的卫生要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜龙眼果为原料，经除壳去核取肉干制等工艺制成的可食产品不合格，不得复检。

其他项目如有任项不符合本标准规定要求时，应重新从该批产品中抽取两倍样品进行复检。

复检结果全部符合本标准规定要求时，该批产品判为合格。

如果复检结果仍有项不符合本标准规定要求时，判定该批产品为不合格。

标签标每半年，或停产个月以上，重新开始生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时。

型式检验项目为规定的项目。

抽样方法及数量每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。

判定规则检验项目全部符合本标准致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌不得检出注微生物指标仅适用于即食桂圆肉食品添加剂食品添加剂的使用应符合的规定。

生产加工过程的卫生要求应符合的规定。

检验方法感官要求取适量样品平摊于白色洁净的瓷盘中，在自然光线下，用正常形态完整，干爽，柔韧适度色泽黄褐色或棕褐色，有光泽，色泽均匀滋味和气味味甜，具有桂圆特有的香味，无异味杂质正常视力下无可见外来杂质理化指标应符合表的规定。

表理化指标项目指标总糖以葡萄糖计水分总酸以柠檬酸计总大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌不得检出注微生物指标仅适用于即食桂圆肉食品添加剂食品添加剂的使用应符合的规定。

生产加工过程的卫生要求应符合的规定。

其他污染物限量按规定的方法测定。

农药最大残状或片状，无虫蛀无霉变，形态完整，干爽，柔韧适度色泽黄褐色或棕褐色，有光泽，色泽均匀滋味和气味味甜，具有桂圆特有的香味，无异味杂质正常视力下无可见外来杂质理化指标应符合表的规定。

表理化指标项目指标总糖以葡萄糖计水分的场所，有防尘防蝇防鼠防晒防雨等设施。

应离地离墙存放，不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀性物品，或其他影响产品质量的物品同库贮存。

保质期企业可以根据自身产品质量状况确定保质期检验方法感官要求取适量样品平摊于白色洁净的瓷盘中以计铅以计镉以计氧化硫残留量其他污染物限量应符合的规定农药最大残留限量应符合的规定微生物指标应符合表的规定。

表微生物指标项目指标菌落总数大肠菌群符合本标准规定要求时，判定该批产品为不合格。

标签标志包装运输贮存和保质期标签标志产品销售包装标签应符合和的规定。

包装储运图示标志应符合的规定。

包装内包装材料应清洁干燥无毒无害无异味防透水性好，并应符合国家的有关