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望庐山瀑布语文精品课件PPT(13页) 编号8998

鲜叶原料加工。揉捻结束后,应尽快进入滚炒工序。滚炒采用型或型瓶式炒干机滚炒,温度控制在,投叶量型筒或型筒,时间,炒至茶条基本定型,呈现深绿色或稍带灰绿色时下机摊凉。足干采用自动烘干机足干,温度控制在,摊叶准规定了江华苦茶绿茶的术语和定义要求工艺流程质量管理标志标签包装运输和贮存。本标准适用于以江华瑶族自治县当地的江华苦茶群体种或从江华苦茶群体种选育出的良种鲜叶为原料的绿茶生产加工。清风。初揉全国团体标准信息平台采取型型或型揉捻机江华苦茶绿茶加工技术规程。清风。初揉全国团体标准信息平台采取型型或型揉捻机,。级原料揉捻级原料揉捻,以揉捻叶成条率达以上为适度。初干。摊凉。本标准起草单位湖南省茶叶研究所江华江华苦茶绿茶加工技术规程.员备注全国团体标准信息平台。江华苦茶绿茶加工技术规程。加工场地用水茶叶加工场地加工用水厂区布局和加工拼配车间等应符合的规定。加工条件加工过程中的设备用具和人员要求应符合的规定。工艺流程总流程特级曝晒。不得与其他物品混装全国团体标准信息平台混运。贮存贮存应符合的规定。全国团体标准信息平台附录资料性附录生产记录表鲜叶采收购进厂验收记录表日期来源地点品种数量等级验收人备注加工记录表日期鲜叶批次号鲜叶等级备注加工记录表日期鲜叶批次号鲜叶等级鲜叶重量加工批次加工萎凋发酵干燥记录成品茶等级成品茶数量加工人员备注加工产品入库记录表日期加工批次数量等级包装形式保管员备注加工产品出库记录表出库日期入库日期加工批次包装形式等级数量保管加工入库出库的完整档案记录见附录附录附录及附录。企业应对出厂的产品逐批进行检验,出厂检验项目包括感官品质净含量水分碎茶和粉末。产品污染物限量应符合的规定,产品农药最大残留限量应符合的规定。标志标签包装运输和贮存标志标签在制炒采用型或型瓶式炒干机滚炒,温度控制在,投叶量型筒或型筒,时间,炒至茶条基本定型,呈现深绿色或稍带灰绿色时下机摊凉。足干采用自动烘干机足干,温度控制在,摊叶均匀,厚度左右,时间品应有标签,标签应包含产地加工日期等级数量等内容。成品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令号令的规定,运输包装箱的图示标志应符合的规定。包装产品包装应符合的规定。运输运输工具应清洁干净无异味无污染。运输时应防雨防潮防加工场地用水茶叶加工场地加工用水厂区布局和加工拼配车间等应符合的规定。加工条件加工过程中的设备用具和人员要求应符合的规定。工艺流程总流程特级鲜叶原料加工流程摊青杀青清风揉捻初干摊凉做形摊凉足干。级级鲜叶原料加工待茶条达成干时转入下道工序,时间左右。江华苦茶绿茶加工技术规程。要求鲜叶全国团体标准信息平台鲜叶质量要求新鲜匀净,无污染和无其他非茶类夹杂物。鲜叶中污染物限量应符合的规定,农药最大残留限污染物限量应符合的规定,农药最大残留限量应符合的规定。鲜叶产地范围限于湖南省江华瑶族自治县所辖行政区域内。分级要求,符合表的规定。表鲜叶要求等级要求特级单芽至芽叶初展,单芽比例不低于级芽叶初展至芽叶,以芽叶比例不低于级芽叶至芽叶,鲜叶重量加工批次加工萎凋发酵干燥记录成品茶等级成品茶数量加工人员备注加工产品入库记录表日期加工批次数量等级包装形式保管员备注加工产品出库记录表出库日期入库日期加工批次包装形式等级数量保管员备注全国团体标准信息平台。品应有标签,标签应包含产地加工日期等级数量等内容。成品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令号令的规定,运输包装箱的图示标志应符合的规定。包装产品包装应符合的规定。运输运输工具应清洁干净无异味无污染。运输时应防雨防潮防员备注全国团体标准信息平台。江华苦茶绿茶加工技术规程。加工场地用水茶叶加工场地加工用水厂区布局和加工拼配车间等应符合的规定。加工条件加工过程中的设备用具和人员要求应符合的规定。工艺流程总流程特级干净无异味无污染。运输时应防雨防潮防曝晒。不得与其他物品混装全国团体标准信息平台混运。贮存贮存应符合的规定。全国团体标准信息平台附录资料性附录生产记录表鲜叶采收购进厂验收记录表日期来源地点品种数量等级验收人江华苦茶绿茶加工技术规程.量应符合的规定。鲜叶产地范围限于湖南省江华瑶族自治县所辖行政区域内。分级要求,符合表的规定。表鲜叶要求等级要求特级单芽至芽叶初展,单芽比例不低于级芽叶初展至芽叶,以芽叶比例不低于级芽叶至芽叶,以芽叶比例不低于鲜叶装运应符合的规定员备注全国团体标准信息平台。江华苦茶绿茶加工技术规程。加工场地用水茶叶加工场地加工用水厂区布局和加工拼配车间等应符合的规定。加工条件加工过程中的设备用具和人员要求应符合的规定。工艺流程总流程特级含水量左右为适度。初干时间。摊凉将初干后的茶叶及时均匀薄摊于竹垫篾盘或其他专用摊凉设备器具中,厚度,时间。做形采用斗烘焙机做形,温度。双手抓茶,向同方向顺时针搓揉。要求前轻后重,边紧边抖散茶条,产工序,并做好检验记录,建立原料采购加工入库出库的完整档案记录见附录附录附录及附录。企业应对出厂的产品逐批进行检验,出厂检验项目包括感官品质净含量水分碎茶和粉末。产品污染物限量应符合的规定,产品农药最大残留限量应符合的规定以芽叶比例不低于鲜叶装运应符合的规定。初干采用斗烘焙机或自动连续烘干机进行,温度。当达到初干温度要求后开始投叶,投叶要求均匀,采用斗烘焙机摊叶厚度,自动连续烘干机摊叶厚度。当手握茶坯不粘手,略有刺手感,茶叶品应有标签,标签应包含产地加工日期等级数量等内容。成品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令号令的规定,运输包装箱的图示标志应符合的规定。包装产品包装应符合的规定。运输运输工具应清洁干净无异味无污染。运输时应防雨防潮防鲜叶原料加工流程摊青杀青清风揉捻初干摊凉做形摊凉足干。级级鲜叶原料加工流程摊青杀青清风初揉初干摊凉复揉滚炒足干。要求鲜叶全国团体标准信息平台鲜叶质量要求新鲜匀净,无污染和无其他非茶类夹杂物。鲜叶中备注加工记录表日期鲜叶批次号鲜叶等级鲜叶重量加工批次加工萎凋发酵干燥记录成品茶等级成品茶数量加工人员备注加工产品入库记录表日期加工批次数量等级包装形式保管员备注加工产品出库记录表出库日期入库日期加工批次包装形式等级数量保管工流程摊青杀青清风初揉初干摊凉复揉滚炒足干。复揉,装叶量以自然装至揉桶的左右为宜。复揉加压比初揉略重,并掌握轻重轻的原则。以茶条紧卷紧细断碎较少为揉捻适度。揉捻中产生的团块采用解块机解散。揉捻结束后,应尽快进入滚炒工序。滚。标志标签包装运输和贮存标志标签在制品应有标签,标签应包含产地加工日期等级数量等内容。成品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令号令的规定,运输包装箱的图示标志应符合的规定。包装产品包装应符合的规定。运输运输工具应清洁江华苦茶绿茶加工技术规程.员备注全国团体标准信息平台。江华苦茶绿茶加工技术规程。加工场地用水茶叶加工场地加工用水厂区布局和加工拼配车间等应符合的规定。加工条件加工过程中的设备用具和人员要求应符合的规定。工艺流程总流程特级均匀,厚度左右,时间。烘至茶叶含水以下,当用手指碾茶条可成碎末即可下机,摊凉后再密封贮藏。质量管理加工过程的卫生管理质量安全应符合的规定,加工过程不能添加任何非茶类物质。鲜叶在制品应按批次经检验符合要求后方可进入下生备注加工记录表日期鲜叶批次号鲜叶等级鲜叶重量加工批次加工萎凋发酵干燥记录成品茶等级成品茶数量加工人员备注加工产品入库记录表日期加工批次数量等级包装形式保管员备注加工产品出库记录表出库日期入库日期加工批次包装形式等级数量保管,。级原料揉捻级原料揉捻,以揉捻叶成条率达以上为适度。初干。摊凉。复揉,装叶量以自然装至揉桶的左右为宜。复揉加压比初揉略重,并掌握轻重轻的原则。以茶条紧卷紧细断碎较少为揉捻适度。揉捻中产生的团块采用解块机解散瑶族自治县农业技术推广中心湖南省茶叶学会江华瑶族自治县茶叶协会。本部分主要起草人赵熙郑红发吴文亮张曙光李端生黄浩余鹏辉陈江涛蓝华中邱劲柏麦志国牛丽赖兆湖彭世英陈香伍继辉首才华。全国团体标准信息平台江华苦茶绿茶加工技术规程范围本标鲜叶重量加工批次加工萎凋发酵干燥记录成品茶等级成品茶数量加工人员备注加工产品入库记录表日期加工批次数量等级包装形式保管员备注加工产品出库记录表出库日期入库日期加工批次包装形式等级数量保管员备注全国团体标准信息平台。品应有标签,标签应包含产地加工日期等级数量等内容。成品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令号令的规定,运输包装箱的图示标志应符合的规定。包装产品包装应符合的规定。运输运输工具应清洁干净无异味无污染。运输时应防雨防潮防。烘至茶叶含水以下,当用手指碾茶条可成碎末即可下机,摊凉后再密封贮藏。质量管理加工过程的卫生管理质量安全应符合的规定,加工过程不能添加任何非茶类物质。鲜叶在制品应按批次经检验符合要求后方可进入下生产工序,并做好检验记录,建立原料采购准规定了江华苦茶绿茶的术语和定义要求工艺流程质量管理标志标签包装运输和贮存。本标准适用于以江华瑶族自治县当地的江华苦茶群体种或从江华苦茶群体种选育出的良种鲜叶为原料的绿茶生产加工。清风。初揉全国团体标准信息平台采取型型或型揉捻机工流程摊青杀青清风初揉初干摊凉复揉滚炒足干。复揉,装叶量以自然装至揉桶的左右为宜。复揉加压比初揉略重,并掌握轻重轻的原则。以茶条紧卷紧细断碎较少为揉捻适度。揉捻中产生的团块采用解块机解散。揉捻结束后,应尽快进入滚炒工序。滚

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