1、松手可缓慢松散，嫩茎折而不断。室内自然萎凋摊叶摊叶厚度，嫩叶雨水叶和露水叶薄摊。摊叶时要抖散摊平呈蓬松状态，保持厚薄致温度湿度萎凋室温度不超过测定制茶过程中茶叶的含水量附录资料性附录鲜叶收购记录表鲜叶收购备注日期产地种植户品种等级重量收购人附录资料性附录加工记录表加工备注日期鲜叶批次号鲜叶等级鲜叶重量萎凋记录揉捻记录发酵记录干燥记录提毫记录成品茶等级成品茶重量工艺说明质量检测说明。加工包装场所不能吸烟和随地吐痰，不能在加工和包装场地用餐和进食食品。其他符合的规定。鲜室温，按质归堆包装好后贮藏。质量管理建立具有可追溯性的质量安全管理体系。附录资料性附录郴州福茶红茶加工设备及辅助工具目录编号工序设备型号参数用途鲜叶分级机鲜叶采摘不标准时使用，提高名优茶鲜叶等级质。
2、水叶露水叶经萎凋槽吹干后适当薄摊。郴州福茶红茶加工技术规程。加工设备和用具在每次使用前后，必须清洁干净，不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合的规定。使用的加工设备见相对湿度翻抖每隔翻抖次，手势轻，避免损伤芽叶时间程度同萎凋槽萎凋。揉捻选用型型等中小型揉捻机，装叶量以自然装满揉筒为宜。揉捻时间。揉捻加压应掌握轻重轻的原则。不加压揉，轻压，中压揉捻，松压揉，视茶叶嫩度再中压或重压揉，最后松压揉左右。应掌握嫩叶短时轻揉，老叶长时重揉原则做茶。环境空气质量标准为原料的加工技术要求萎凋萎凋槽萎凋摊叶将鲜叶摊放在萎凋槽中。嫩叶雨水叶和露水叶薄摊。摊叶厚度般在，摊叶时要抖散摊平呈蓬松状态，保持厚薄致环境温度湿度鼓风气流温度以为宜，湿度以为宜。。
3、使用前后，必须清洁干净，不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合的规定。使用的加工设备见生活饮用水卫生标准污水综合排放标准红茶食品安全国家标准食品生产通用卫生规范茶鲜叶处理要求茶叶加工良好规范茶叶加工技术术语术语和定义所界定的以及下列术语和定义适用于本标准。郴州福茶红茶以郴州市区域内茶树品种鲜叶为原料，经经萎凋揉捻发酵干燥等工艺加工而成的具有郴州福茶红茶品质特征的红茶产品，使用郴州福茶下叶前改为鼓冷风翻抖翻抖次，含水量高的开始即翻次。手势轻，抖得松，翻得透，避免损伤芽叶时间程度萎凋叶含水率为宜，感官特征叶面失去光泽，叶色暗绿，青草气减退叶形皱缩，叶质柔软，紧握成团，松手可缓慢松散，嫩茎折而不断。室内自然萎凋摊叶摊叶厚度，嫩叶雨水叶和。
4、嫩度再中压或重压揉，最后松压揉左右。应掌握嫩叶短时轻揉，老叶长时重揉原则做茶。环境空气质量标准藏。以芽叶初展等嫩度的鲜叶为原料的加工技术要求萎凋萎凋槽萎凋摊叶将鲜叶摊放在萎凋槽中。嫩叶雨水叶和露水叶薄摊。摊叶厚度般在，摊叶时要抖散摊平呈蓬松状态，保持厚薄致环境温度湿度鼓风气流温度以为宜，湿度以为宜。槽体前后温度相对致，鼓风机气流温度应随萎凋进程逐渐降低鼓风要求风量大小根据叶层厚薄和叶质柔软程度适当调节，以不吹散叶层出现空洞为标准。每隔中茶叶和设备的温度水分测定仪测定制茶过程中茶叶的含水量附录资料性附录鲜叶收购记录表鲜叶收购备注日期产地种植户品种等级重量收购人附录资料性附录加工记录表加工备注日期鲜叶批次号鲜叶等级鲜叶重量萎凋记录揉捻记录发酵记录干燥记录提毫记录。
5、净的发酵车发酵框或篾盘内，进入发酵室发酵或采用发酵机发酵。发酵室温度控制在为宜，最高不超过发酵叶叶温控制先高后低，前期，后期。室内相对湿度保持以上，并保持室内新鲜空气流通，注意避免日光直射。发。发酵室温度控制在为宜，最高不超过发酵叶叶温控制先高后低，前期，后期。郴州福茶红茶加工技术规程。加工设备和用具在每次使用前后，必须清洁干净，不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合的规定。使用的加工设备见附录。其他符合的规定。加工人员人员上岗前应经过生产培训，掌握加工技术和操作技能。人员应郴州福茶红茶加工技术规程.相对湿度翻抖每隔翻抖次，手势轻，避免损伤芽叶时间程度同萎凋槽萎凋。揉捻选用型型等中小型揉捻机，装叶量以自然装满揉筒为宜。揉捻时间。揉。
6、槽体前后温度相对致，鼓风机气流温度应随萎凋进程逐渐降低鼓风要求风量大小根据叶层厚薄和叶质柔软程度适当调节，以不吹散叶层出现空洞为标准。每隔停止鼓风，郴州福茶红茶加工技术规程.温度湿度萎凋室温度不超过相对湿度翻抖每隔翻抖次，手势轻，避免损伤芽叶时间程度同萎凋槽萎凋。揉捻选用型型等中小型揉捻机，装叶量以自然装满揉筒为宜。揉捻时间。揉捻加压应掌握轻重轻的原则。不加压揉，轻压，中压揉捻，松压揉，视茶叶嫩度再中压或重压揉，最后松压揉左右。应掌握嫩叶短时轻揉，老叶长时重揉原则做相对湿度翻抖每隔翻抖次，手势轻，避免损伤芽叶时间程度同萎凋槽萎凋。揉捻选用型型等中小型揉捻机，装叶量以自然装满揉筒为宜。揉捻时间。揉捻加压应掌握轻重轻的原则。不加压揉，轻压，中压揉捻，松压揉，视茶。
7、量萎凋萎凋槽鲜叶萎凋鲜叶表面水处理篾盘用于加工要求较高的茶叶生产的鲜叶萎凋空调柜式调控过低或过高的环境温度揉捻揉捻机破裂鲜叶细胞组织，初步处理采摘时不用指甲掐断茶叶。鲜叶及时送到茶叶初制厂，并按不同品种的鲜叶分开雨水叶和晴天叶分开不同级别的鲜叶分开上午叶和下午叶分开的原则及时摊放。雨水叶露水叶经萎凋槽吹干后适当薄摊。郴州福茶红茶加工技术规程。加工设备和用具在每次使用前后，必须清洁干净，不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合的规定。使用的加工设备见以揉捻叶紧卷成条，成条率达以上，茶汁少量外溢，粘附于茶条表面，并发出浓烈的青草气味，局部揉捻叶乏红为揉捻适度。发酵将揉捻叶摊放于干净的发酵车发酵框或篾盘内，进入发酵室发酵或采用发酵机发酵。。
8、发酵室温度控制在为宜，最高不超过发酵叶叶温控制先高后低，前期，后期。室内相对湿度保持以上，并保持室内新鲜空气流通，注意避免日光直射。发酵时间般，至发酵叶色泽介于红橙与橙红之间停止鼓风，下叶前改为鼓冷风翻抖翻抖次，含水量高的开始即翻次。手势轻，抖得松，翻得透，避免损伤芽叶时间程度萎凋叶含水率为宜，感官特征叶面失去光泽，叶色暗绿，青草气减退叶形皱缩，叶质柔软，紧握成团，松手可缓慢松散，嫩茎折而不断。室内自然萎凋摊叶摊叶厚度，嫩叶雨水叶和露水叶薄摊。摊叶时要抖散摊平呈蓬松状态，保持厚薄致地理标志证明商标的红茶产品。基本要求加工条件加工厂应取得生产许可证和卫生许可证等相关资质，配有相应的更衣照明防鼠污水排放存放垃圾废弃物设施。厕所有化粪池，保持洁净，无臭气。生产场所。
9、控制在为宜，最高不超过发酵叶叶温控制先高后低，前期，后期。室内相对湿度保持以上，并保持室内新鲜空气流通，注意避免日光直射。发酵时间般，至发酵叶色泽介于红橙与橙红之间折即断，用手指捏茶条即成粉末，出烘摊凉至室温，按质归堆包装好后贮藏。质量管理建立具有可追溯性的质量安全管理体系。附录资料性附录郴州福茶红茶加工设备及辅助工具目录编号工序设备型号参数用途鲜叶分级机鲜叶采摘不标准时使用，提高名优茶鲜叶等级质量萎凋萎凋槽鲜叶萎凋鲜叶表面水处理篾盘用于加工要求较高的茶叶生产的鲜叶萎凋空调柜式调控过低或过高的环境温度揉捻郴州福茶红茶加工技术规程。以揉捻叶紧卷成条，成条率达以上，茶汁少量外溢，粘附于茶条表面，并发出浓烈的青草气味，局部揉捻叶乏红为揉捻适度。发酵将揉捻叶摊放于干。
10、捻加压应掌握轻重轻的原则。不加压揉，轻压，中压揉捻，松压揉，视茶叶嫩度再中压或重压揉，最后松压揉左右。应掌握嫩叶短时轻揉，老叶长时重揉原则做茶。环境空气质量标准附录。其他符合的规定。加工人员人员上岗前应经过生产培训，掌握加工技术和操作技能。人员应保持个人卫生，进入工作场地应洗手更衣换鞋带帽，离开车间应换下工作衣鞋和帽，存放在更衣室内。室内自然萎凋摊叶摊叶厚度，嫩叶雨水叶和露水叶薄摊。摊叶时要抖散摊平呈蓬松状态，保持厚薄致温度湿度萎凋室温度不超过相对湿度翻抖每隔翻抖次，手势轻，避免下叶前改为鼓冷风翻抖翻抖次，含水量高的开始即翻次。手势轻，抖得松，翻得透，避免损伤芽叶时间程度萎凋叶含水率为宜，感官特征叶面失去光泽，叶色暗绿，青草气减退叶形皱缩，叶质柔软，紧握成团。
11、成品茶等级成品茶重量工艺说明质量检测说明。提毫提毫采用电炒锅斗或平台烘焙机，电炒锅温度控制在焙机，电炒锅温度控制在，斗或平台烘焙机温度控制在双手抓茶，采取定的掌力，直条形茶向前方理直理齐，卷曲形茶按顺时针方向旋转，使茶与茶之间相互摩擦，茶从手指间落下，时间约，待金毫大量显露时出锅摊凉足干采用微型连续烘干机或烘焙机等进行。足干温度，摊叶厚度，时间，以烘坯含水量不超过为适度，梗折即断，用手指捏茶条即成粉末，出烘摊凉至室温，按质归堆包装好后贮处理采摘时不用指甲掐断茶叶。鲜叶及时送到茶叶初制厂，并按不同品种的鲜叶分开雨水叶和晴天叶分开不同级别的鲜叶分开上午叶和下午叶分开的原则及时摊放。雨水叶露水叶经萎凋槽吹干后适当薄摊。郴州福茶红茶加工技术规程。加工设备和用具在每次。
12、求符合的规定。加工场所应选择地势干燥，日照充分的地方，远离排放废的工业企业，周围不得有粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源，所处大气环境不低于中规定的级标准要求。提毫提毫采用电炒锅斗或平台伤芽叶时间程度同萎凋槽萎凋。揉捻选用型，装叶量以自然装满揉筒为宜。揉捻时间。揉捻加压应掌握轻重轻的原则。不加压揉，轻压，中压揉捻，松压揉下机。以揉捻叶紧卷成条，成条率达以上，茶汁少量外溢，粘附于茶条表面，并发出浓烈的青草气味，局部揉捻叶乏红为揉捻适度。发酵将揉捻叶摊放于干净的发酵车发酵框或篾盘内，进入发酵室发酵或采用发酵机发酵处理采摘时不用指甲掐断茶叶。鲜叶及时送到茶叶初制厂，并按不同品种的鲜叶分开雨水叶和晴天叶分开不同级别的鲜叶分开上午叶和下午叶分开的原则及时摊放。雨。
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部编版一年级语文上册《四季》课件PPT 编号14344