文。

发酵玉米小麦加工副产物我国每年有数千万吨玉米被用于制取淀粉和乙目前，欧美等国家和地区微生物发酵饲料的使用比例大于荷兰芬兰规模化猪场应用生物饲料饲喂达到丹麦生物饲料养猪的比例达到陈来华，。

当前，我国在生物饲料企业规模种类发酵技术和饲料中的应用上与国际领先水平仍有定的差距。

发酵棉籽粕棉籽粕中的抗营养因子限制了其在畜禽饲粮中的大量使用，王晓玲等通过醋酸棉酚与菌株共培养的方法，筛选获得了株在液体培养条件下棉酚脱除率达以上的枯草芽孢杆菌。

利用该菌株与酿酒酵母对棉籽粕进行混菌固态发酵，益发酵后棉籽粕中游离棉酚脱除率达，同时粗胰脏组织的胰蛋白酶脂肪酶和淀粉酶的活性显著提高，指出发酵棉仁粕替代玉米豆粕型基础日粮的豆粕能提高生长鹅生长性能和消化酶活性。

摘要优质饲料原料严重不足制约了我国饲料业的健康发展，若不采取有效方法则无法破解当前依赖进口的局面。

杂粕糟渣食品加工副产物等非常规饲料资源的总量很大，但饲用价值却不高，严重影响其在饲料工业中的应用。

采用发酵饲料的生产工艺对多种饲料资源进行处理，使饲料原料供给在定程度上得到了扩大，同时也使我国优质饲料资源的供需矛盾得到了缓和，文章对发酵饲料生产探讨发酵饲料资源的开发利用及发展前景资源开发论文粕中的抗营养因子限制了其在畜禽饲粮中的大量使用，王晓玲等通过醋酸棉酚与菌株共培养的方法，筛选获得了株在液体培养条件下棉酚脱除率达以上的枯草芽孢杆菌。

利用该菌株与酿酒酵母对棉籽粕进行混菌固态发酵，益发酵后棉籽粕中游离棉酚脱除率达，同时粗蛋白质含量增加，氨基酸总量上升，必需氨基酸含量增加。

等开展了发酵棉籽粕在肉鸡上的应用效果研究，结果表明，日龄时，发酵棉籽粕组平均体重较棉籽粕组提高，平均体重较玉米豆粕组提高。

日粮中添加的发酵棉籽粕可显著提高血清免疫水平优发酵条件发酵时间接种量和初始为，其发酵产物中酵母菌数达亿个。

典姣姣等利用黑曲霉枯草芽孢杆菌酵母菌和乳酸菌混合发酵喷浆玉米皮生产蛋白质饲料，通过响应面分析得到适宜发酵条件为初始水分含量质量质量接种量体积质量发酵温度益和发酵时间。

在此条件下，产物中粗蛋白质含量为干物质基础，质量质量，提高了。

魏炳栋等研究了发酵玉米蛋白粉对肉仔鸡生长性能肠道微生物数量和抗氧化能力的影响，结果表明，与对照组相比，饲粮添加和的发酵玉米蛋白粉能够显著提高肉仔鸡的平均日采食量和平均物质回收率以产朊假丝酵母最高，为，粪肠球菌最低，为。

酸度的上升幅度以粪肠球菌最大，为粗蛋白质提高幅度以产朊假丝酵母最高，为枯草芽孢杆菌则以小肽和总氨基酸含量变化最大，分别提高和。

史玉宁等采用米曲霉酿酒酵母混合发酵豆粕，分别研究不同水分不同菌种接种量对发酵豆粕营养指标的影响。

发酵玉米小麦加工副产物我国每年有数千万吨玉米被用于制取淀粉和乙醇，在玉米深加工过程中会产生大量的玉米粉玉米皮和玉米胚芽饼粕等副产品林谦等，。

如果仅对大量副产物进行简单的利用，不仅是对资源的发酵饲料资源的开发与应用发酵饼粕饲料资源我国饼粕类资源十分丰富，主要有大豆饼粕菜籽饼粕棉籽饼粕花生粕芝麻饼粕油茶饼粕葵花籽饼粕亚麻籽饼粕等。

这些饼粕原料都富含植物蛋白，但是抗营养因子含量高，蛋白质和氨基酸消化利用率低，导致杂粕在饲料中的添加量很低般低于。

采用微生物发酵技术能有效去除饼粕中的抗营养因子，产生丰富的功能活性物质，提高饼粕的饲用价值。

发酵豆粕生产工艺研究发酵豆粕是目前研究最多也最为深入的种生物饲料。

微生物发酵可以显著降低豆粕中的抗营养因子，并且相对于豆生的些变化不能人为消除，只能通过发酵参数调节加以控制。

比如豆粕在发酵过程中发黏问题。

豆粕发黏是发酵过程中豆粕在水和微生物的共同作用下其理化性质发生变化后的必然表现，发酵豆粕的黏度超过临界值后，会使得颜色加深，结块，并且有氨臭味。

然而品质优良的发酵豆粕在外观上要求颜色棕黄，松散不结块，气味酸香无氨臭，因此，发酵豆粕过黏也是对品质的种损坏。

李世豪等通过质构仪研究了发酵过程中发黏的成因及对粉碎的影响。

结果表明，发黏的主要原因是小分子蛋白质和小肽的增多，并且随着发酵时间成因及对粉碎的影响。

结果表明，发黏的主要原因是小分子蛋白质和小肽的增多，并且随着发酵时间增长黏度在不断增大。

黏度对豆粕的易粉程度不是线性的，在发酵前有利于豆粕的粉碎加工，而后的样品不利于粉碎加工。

要想实现发酵饲料的产业化发展，大型发酵饲料成套装备的开发显得尤为重要。

现在固态发酵和干燥设备不同程度地存在自动化程度低能耗高产品变性的问题，尤其在黏性发酵饲料的自动转运生产效率高且能保持发酵饲料的活性上，仍存在较大困难。

针对以上问题，可通过优化发酵塔的通风系统，研制，为亿，产朊假丝酵母活性最低，仅为亿干物质回收率以产朊假丝酵母最高，为，粪肠球菌最低，为。

酸度的上升幅度以粪肠球菌最大，为粗蛋白质提高幅度以产朊假丝酵母最高，为枯草芽孢杆菌则以小肽和总氨基酸含量变化最大，分别提高和。

史玉宁等采用米曲霉酿酒酵母混合发酵豆粕，分别研究不同水分不同菌种接种量对发酵豆粕营养指标的影响。

发酵饲料的生产设备固态发酵饲料是目前研究的热点，并且研究层次也在不断升高，由最初对发酵条件的优化，到现在对品质的追求，推动了发酵饲料加剂产品，能使液态戊聚糖浆中含量的难消化戊聚糖转化成含量。

发酵饲料资源的开发与应用发酵饼粕饲料资源我国饼粕类资源十分丰富，主要有大豆饼粕菜籽饼粕棉籽饼粕花生粕芝麻饼粕油茶饼粕葵花籽饼粕亚麻籽饼粕等。

这些饼粕原料都富含植物蛋白，但是抗营养因子含量高，蛋白质和氨基酸消化利用率低，导致杂粕在饲料中的添加量很低般低于。

采用微生物发酵技术能有效去除饼粕中的抗营养因子，产生丰富的功能活性物质，提高饼粕的饲用价值。

发酵豆粕生产工艺研究发酵豆粕是目前研究最多也最为深入的种生物饲探讨发酵饲料资源的开发利用及发展前景资源开发论文增长黏度在不断增大。

黏度对豆粕的易粉程度不是线性的，在发酵前有利于豆粕的粉碎加工，而后的样品不利于粉碎加工。

要想实现发酵饲料的产业化发展，大型发酵饲料成套装备的开发显得尤为重要。

现在固态发酵和干燥设备不同程度地存在自动化程度低能耗高产品变性的问题，尤其在黏性发酵饲料的自动转运生产效率高且能保持发酵饲料的活性上，仍存在较大困难。

针对以上问题，可通过优化发酵塔的通风系统，研制黏性发酵饲料的粉碎干燥装备，从而实现在线粉碎分离与干燥，生产效率高且能保持发酵饲料的活性素氮和谷草转氨酶水平均显著降低。

在家禽上的应用阿布都如苏力窑艾尔肯等研究了嗜酸乳杆菌发酵豆粕对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响，结果表明，在肉鸡生长全期，抗生素组和发酵豆粕组较对照组料重比分别下降了和约，发酵豆粕组料重比较抗生素组显著提高了约。

发酵饲料的生产设备固态发酵饲料是目前研究的热点，并且研究层次也在不断升高，由最初对发酵条件的优化，到现在对品质的追求，推动了发酵饲料向更高层次的发展。

由于固态发酵不能像液态发酵样实现对发酵过程的严格控制，因此发酵过程中产降为滋，粗蛋白质含量为，发酵饲料色泽金黄，气味芳香。

王伟伟等对酵母菌发酵玉米加工副产物的发酵条件进行优化研究，得出最优发酵条件发酵时间接种量和初始为，其发酵产物中酵母菌数达亿个。

典姣姣等利用黑曲霉枯草芽孢杆菌酵母菌和乳酸菌混合发酵喷浆玉米皮生产蛋白质饲料，通过响应面分析得到适宜发酵条件为初始水分含量质量质量接种量体积质量发酵温度益和发酵时间。

在此条件下，产物中粗蛋白质含量为干物质基础，质量质量，提高了。

魏炳栋等研究了发酵玉米蛋白粉对肉仔鸡生长黏性发酵饲料的粉碎干燥装备，从而实现在线粉碎分离与干燥，生产效率高且能保持发酵饲料的活性。

探讨发酵饲料资源的开发利用及发展前景资源开发论文。

目前，国内外关于发酵豆粕在母猪饲粮中的应用与报道较少。

辛小召报道，添加的发酵豆粕能显著提高断奶仔猪重和成活率，缩短母猪断奶至发情间隔，降低哺乳期间仔猪的腹泻率，提高母猪采食量，促进母猪机体对粗蛋白质粗脂肪钙磷等营养物质的消化吸收母猪饲粮中添加发酵豆粕改善了母猪乳汁成分，增加了乳蛋白乳糖乳脂肪的含量，母猪血清中总胆固醇尿向更高层次的发展。

由于固态发酵不能像液态发酵样实现对发酵过程的严格控制，因此发酵过程中产生的些变化不能人为消除，只能通过发酵参数调节加以控制。

比如豆粕在发酵过程中发黏问题。

豆粕发黏是发酵过程中豆粕在水和微生物的共同作用下其理化性质发生变化后的必然表现，发酵豆粕的黏度超过临界值后，会使得颜色加深，结块，并且有氨臭味。

然而品质优良的发酵豆粕在外观上要求颜色棕黄，松散不结块，气味酸香无氨臭，因此，发酵豆粕过黏也是对品质的种损坏。

李世豪等通过质构仪研究了发酵过程中发黏的料。

微生物发酵可以显著降低豆粕中的抗营养因子，并且相对于豆粕其常规营养成分也发生了多种有益变化等，。

，正武等研究表明，枯草芽孢杆菌酿酒酵母菌乳酸菌的添加比例分别为猿译圆译员译，蛋白酶添加量为圆译，菌种活化时间为，发酵的初始水分为，温度为益时，发酵豆粕的理化指标最优，其中小肽含量可达以上，乳酸含量可达以上，并且质量稳定。

张艳萍等选用粪肠球菌产朊假丝酵母及枯草芽孢杆菌种菌株对豆粕进行发酵，结果发现发酵饲料微生物活性越高，干物质回收率越低粪肠球菌发酵活性最高性能肠道微生物数量和抗氧化能力的影响，结果表明，与对照组相比，饲粮添加和的发酵玉米蛋白粉能够显著提高肉仔鸡的平均日采食量和平均日增重约，能够极显著增加和日龄肉仔鸡盲肠乳酸杆菌的数量约，能够极显著提高血清抗超氧阴离子自由基和抑制羟自由基能力约，并极显著降低日龄血清丙醛含量