就听见有敲门声，开门葛经理走了进来，开口就是句句关心的话语，听蛮感动的，原来在这陌生的城市还有人在关心着我们，葛经理说等下带你们去公司看下熟悉熟悉环境，这看回来时天已经黑了，等第天去时便是开始紧锣密鼓的培训，在培训的时候很累有很多同学都想走了，可是最后还是咬咬牙忍了下来，经过星期的培训后就迎来了，严格的考试，先是笔试，再接着实操，终于在下午点左右考完了，大家都松了口气，想着终于解放了，可是后面等待我们的却是分离，月日是大家分开的日子，天也下着小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了开往自己上班属店的汽车。

而我也是这样子来到了益田店，刚到店里的时候涂经理安排了店里的人带着我们去熟悉了下环境，我心想这就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我定要努力的工作，这样才不能辜负这么多天的辛苦，的时候我参加了班前会，感觉还蛮好，等开完的时候郑主任叫我们留了下来，为我们安排了师傅，对我们说，这个以后就是你们的师傅了，以后要好好跟着师傅学。

月日便正式跟着师傅上岗了，这时心中又开始茫然了，为什么我在学校学的是国际商务，为什么我出来却是做服务员的工作呢那我在学校这两年半来的努力又算什么呢时间想不明白，但工作的忙碌让我没有时间多想，后来才发现原来做服务员也不是那么简单的事情，在这期间让我学到了很多在学校学不到的知识与理论。

领导对我们都很关照，很让人温馨，而且也体会到餐饮行业中服务员的辛苦与开心，工作中有时通过自己热情的服务让客人满意而归是件非常开心的事。

有时也会遇到有些脾气暴躁的客人就会被骂几句，虽然会觉得很受委屈，但是有时想想人生就这么短短几十年，何必为了这点小事而压抑自己，让自己不开心呢，把这些当作家常便饭，吃饱了就等着慢慢消化，也许自己也有很多未做好的地方，自律自己。

其实我们的工作每天都在与不同的人和事接触，与形形色色的人打交道，这都是需要技巧胆量和勇气，还有工作的速度以及对事的认真负责，而这就是个人要在每天的工作中不断的提升了。

在其位谋其事，然做了个服务员就要认真的把工作做好，这样才能对得起上级领导对你的信任分耕耘分收获，只有付出了才会有回报，工作了个月后，我刚刚经过入职转正的考试，正在等待结果。

如果考过了，那么我又向迈出了步，超越了同起点的人。

这是公司和领导给我的机会，如果没有努力，没有付出或许这个机会就是别人的，所以我在不断尝试，不断地从日常的工作中去提升自己，就像上楼梯，你不去努力向前永远也不知道自己能走到哪个阶梯，通过考试后。

我正式接任了特产员的工作开始接触那些密密麻麻的数字和产品，例如要了解特产的价钱和口味以及它的储存啦，和每天的销售情况，要统计起来，每个小组每天销售了多少，每人每天销售了多少，还要做它的库存，每个周要做总结，总结就是这个周每天的销售额，以及它的成本和毛利，做好后发到管理公司，没到月底的时候还要做它的月结，像这个就比较麻烦，这个的话是要做个月总的销售额，和每个产品的销量是多少和它的排名，那个产品销量最好，那个产品销量最差，要不要取消不卖，刚开始接触这些的时候感觉好麻烦，总是担心东西会不见，或者做错帐，这都是要很仔细的不能出差错的，如果错了的话等到你做月帐的时候也会跟着错，慢慢的我就开始逐渐的上手了，也不会怕这怕那了，感觉好简单，公司的人说我学的很快，都超过我师父了，但是其中的辛苦只有我知道，服务员实习心得篇为了能够让自己对工作有个真正的体会，认识实践对自己的重要性，我在暑假就进行了两个月的餐厅服务员的工作实习，也是希望自己能体会到在社会上工作的辛苦。

实习地点年月日月日实习过程暑假开始，我就找了市里的家餐厅应聘服务员实习生，应聘上后我就进入餐厅工作了。

我找离家这么远的份工作，是因为想要自己安稳的去工作，不希望自己在工作中遇到点困难就回家，这样对自己不好，对工作也不好。

暑假在外旅游的人挺多的，而我工作的这家餐厅又是位于比较中心的地带，自然是每天都是满客的，我第次接触这个服务员的工作，其实开始感觉特别的辛苦，我每天都要去报菜单和端盘子倒水，天基本上都是站着的，特别的累。

做服务员最辛苦的不是直在工作，而是有时候会遇到些不讲理的客人，这就特别的难了。

我以前只在电视新闻上看到过这种事情，没想到自己有天也能遇到，特别的让人心累，不管怎么跟对方讲理，自己都是没有理的那个人，最后吃亏的还是自己。

所以在两个月暑假的实习工作中，我是真的感受到工作的辛苦之处了。

暑假过去半，我才算是慢慢的适应了高强度的工作状态。

虽然还是很辛苦，但是不管是报菜和送菜，亦或是服务客人，我都能够去做好了，而且之前工作的时候，经常出错，后面个月，就好多了，至少没有在发生有送错菜的事情。

前面因为对餐厅的布局不是很了解，常常会把菜送错，然后顾客等很久，好几次都被说了。

我当时也是很无奈，餐厅本来就很大，而且有时候的客流量是特别的多，忙的头晕眼花的，特难受，可是还是要强忍着去工作，毕竟服务员没有那么多，自然就是个顶两个的那种。

现在熬过来了，倒也还好，没有那么的难受，基本上能够把顾客给服务好，认清楚了所有的餐桌，也能够及时的上菜，让顾客满意。

实习总结不得不感叹服务员的工作不好做啊，不小心就能够得罪客人了。

以前暑假都不曾去体会工作，现在体验次，也是真明白了在社会上打拼是有多难的了。

经历这次的服务员实习工作，我也有了实践的工作经验，这对于我之后的学习也会有促进的作用。

未来我或许还会面临更难的工作，但是我不会再轻易的觉得难就退缩，我会加油做好每步的。

服务员实习心得篇实习，锻炼人的好机会半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活前台收银。

上岗前我满脑子胡思乱想平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗能适应个全新的环境吗平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗能面对外宾而气定神闲应付自如吗平时粗心大意的我会算错帐收错钱做错事吗个又个问号在我脑海中浮现个又个担忧在我心中盘旋。

初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。

事情却并没有我想象的那么糟。

在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。

随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。

当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决。

记得有次，原本两个人当班的中班临时由我个人负责。

开始我有点慌，不但因为那是天班中最忙的班，也因为那是我第次独自人当班。

我不停地告诫自己要冷静，不会有事的。

就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。

原以为这天就这样平安地度过了，可是位外国客人突然说要退房，我愣了下，我是第次接受退房，生怕自己会做错什么。

于是我先回忆了下退房程序，然后开始收回钥匙通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。

虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。

就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算遍。

如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。

好不容易结好了帐，送走了客人。

太棒了，平安无事。

我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。

个房间总算整理好了，竟用去了个多小时。

虽然用的时间是别人的两倍多，但我还是挺高兴的，因为我独立整理了套房间。

当然，后来我只用分钟便能整理好间。

青浦宾馆评上星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严格了。

因为每当个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情况，把些整理得不干净的地方写在纸上，让员工返工。

如果返工还不干净，第天被抽样检查查到，就要开过失单。

我就被领班开过次过失单，并罚款元。

以后，我整理房间就更为仔细了。

虽然在客房部的这半年内非常辛苦，但每次看到客人满意的离去，我就觉得自己付出的劳动有了回报。

这次实习给我最大的收获就是句俗语看人挑担不吃力，事非经过不知难去年月夏日炎炎，当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到上海鲜宫实习。

离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好。

第天，没等我们准备好就被全部安排在个从头学起的部门传菜间，主要的任务就是跑菜催菜。

这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错。

天站了个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第个星期讲的是理论知识，第个星期是操作。

然后需要鉴定测验。

实习时间实习单位概况酒店是家多功能大型涉外酒店。

其建筑为两幢地上层地下层的相同大楼组成的凯旋门结构，总建筑面积万多平方米。

可为国内外企业界展览界商贸界金融界等各界人士提供全方位的综合服务。

位于市区路。

实习岗位餐饮部因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。

我所在部门的工作职能比较复杂，主要工作内容包括会议和用餐实习过程和内容进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的老师。

通过简单的培训我们懂得了的历史与未来的愿景，懂得了是家什么类型的酒店，以及想成为什么类型的酒店。

到部门报道之后，餐饮部门的经理又对我们进行了更加详细的培训。

培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布臵用餐及会议的用品用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。

在刚开始由于不太清楚工作流程导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。

结果就是有个礼拜每天都是用种逃避的心态来面对工作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。

会议主要包括前期的场地布臵，会议由种类型构成我们酒店。

包括课桌型型回字型鱼骨型以及剧院型。

不同类型的会议有不同的布臵。

比如般回字型和型是要围台裙而其他的不用，另外根据客人的要求在场地布臵的时候可能会改变些固定模式。

比如型也有可能不围台裙另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐圆桌用餐以及