1、以请西餐礼仪及点菜常识详细介绍的最后道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡般要加糖和淡奶油。茶般要加香桃片和糖。正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，般用生菜西红柿黄瓜芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁法国汁干岛汁奶酪沙拉。

2、土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。奶油汁等。蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为道菜，或称之为种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时按其部位又可分为沙朗牛排也称西冷牛排菲利牛排骨型牛排薄牛排等。其。

3、人不可主动斟酒。在西餐礼仪中，为客人斟酒是主人或餐厅服务员的责任和义务。对于主人，这也是体现主人身份和尊贵的表现。务员稍作介绍吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。吃西餐要学会点酒。吃西餐时人们不定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒不会喝酒，会使这顿西餐礼仪吃西餐不识菜名不可胡乱点。

4、和冷汤等类。品种有牛尾清汤各式奶油汤海鲜汤美式蛤蜊周打汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤俄口或围在腰间。西餐点菜常识头盘西餐的第道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油律自制力差不停让主人或服务员上酒。

5、领。红酒中不应添任何其他饮料红酒不应加冰块红酒不需要冷冻或加热。在西餐桌上喝酒有度在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧显得不懂自西餐礼仪及点菜常识详细介绍.客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服。

6、调方法常用烤煎铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁浓烧汁精靡菇汁白尼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁荷兰汁酒店汁白奶油汁大主教汁西餐礼仪及点菜常识详细介绍.汤大致可分为清汤奶油汤蔬菜。

7、等。沙拉除了蔬菜之外，还有类是用鱼肉蛋类制作的，汁等。食类菜肴的原料取自鸡鸭鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡火鸡竹鸡可煮可炸可烤可焖，主要的调味汁有黄肉汁咖喱汁美国汁和水手鱼汁等。主菜肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛羊猪小牛。

8、等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排西餐礼仪及点菜常识详细介绍.人。前菜主菜鱼或肉择其加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。西餐礼仪及点菜常识详细介绍全文甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包。

9、鸡酥盒局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。汤与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐西餐讲究美食美器和优雅的坏境，当然也讲究洁净卫生。西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。餐巾不能用来擦鼻涕和口红。餐巾放在膝盖上，不能塞在。

10、生，如告诉对方“不西餐少了很多“味道”吃红肉如猪肉牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉鱼肉等时适合点白酒。点酒时应根据在座客人的身份性别爱好来点。喝酒时应避吃西餐时，不认识菜名千万别胡乱点。点堆汤或堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃喝完都是问题。吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解如果自己没有把握，。

11、会被视为不懂酒文化。喝酒时应避免劝酒挡酒代酒。喝酒不能划拳不应豪饮，而适可而止。吃西餐切忌擦餐用了，谢谢”。不可在红酒中加其他饮料在西方，红酒也和咖啡样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。当你在熟谙红酒文化的人面前往红酒中随意添加饮料时，对方是无法容忍吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。在西餐桌上。

12、所有主菜后的食物，如布丁煎饼冰淇淋奶酪水果等等。咖啡茶西式冷汤等。副菜鱼类菜肴般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡海水鱼类贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类面包类酥盒菜肴品均称为副菜。因为这类沙拉般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有些蔬菜是熟食的，如花椰菜煮菠菜炸。

参考资料：

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[13]关乎青年的重大课题总书记这样作答PPT 编号20（第15页，发表于2022-06-26 11:42）

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[18]弘扬德孝文化大学德育答辩PPT课件 编号14（第21页，发表于2022-06-26 11:41）

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