罚制度六请假制度八财务表初期财务预算二投入产出分析三财务报表资产负债表利润表现金流量表九附录附录调查问卷附录市场调查分析表附录雇佣合同咖啡厅概况随着经济高速发展及中西方文化相互渗透，咖啡作为种休闲饮品，受到越来越多国人青睐。

特别是在大学校园内，随着大学生消费水平提高，咖啡类饮品日趋成为种潮流。

根据市场调查分析，在大学城或者大学校园内开办这种具有针对性主题咖啡厅已经得到同学们认可。

但由于主题咖啡厅目前尚未得以普及，故而主题咖啡厅成为如今校园内种潜在需求。

主营业务主营业务主要包括两个方面日间经营和夜间经营。

日间经营主要以销售饮品为主，主要包括各种咖啡冷饮热饮点心沙拉茶果汁鸡尾酒等夜间经营主要以为广大学生提供安静舒适温馨自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习同时，也可享受人性化服务。

二特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。

周五主题吧将于每周五晚举办，主要为主题特色类活动，如舞会，英语角，特色主题交流会如热点话题交流会等。

每周活动主题将提前周于店内交流黑板上公示，活动主题将交流进行。

此外，为满足消费者需求，主题吧主题将面向所有消费者征求。

承办类活动主要包括生日会，欢送会等。

根据同学们需求，不定期举行。

为不影响其他消费者，承办类活动需提前个星期左右预定，预定成功后将公布于交流黑板。

三经营时间早十点到次日早上点四地理位置咖啡厅位于北京化工大学北区校园内初定红房子处占地约平米。

二市场调查情况与市场分析调查报告及分析针对咖啡厅主要消费者在校大学生。

针对学校具体情况，我小组对学校大大二学生进行了次比较具有代表性抽样调查。

本次调查共发出调查问卷份，实际收回份。

根据统计数据，针对各个问题调查分析数字与对应调查问卷中题号致如下，关于咖啡厅开设小组讨论服务分析小组讨论普遍倾向于在教室里，占了有小组喜欢去户外游优雅环境之处，如荷花池。

建议咖啡厅环境应安排安静又舒适环境，使同学们更愿意去咖啡厅进行小组活动。

有小组人数在中间段人左右，普遍偏向人少小组讨论，如人。

建议应安排每个，共三人表演时间校园歌手，校园乐队，舞蹈表演等各种舞曲循环播放，如兔子舞，慢三，平四等第二次抽奖及清场会场布置将三分之二沙发和桌子搬出咖啡厅，放在咖啡厅外部地方堆放整齐根据不同舞会主题若离情人节较近为情人节舞会，离圣诞节较近为圣诞节舞会，离女生节较近为女生节舞会设计不同风格，主要以温馨，简约，有活力为主题。

所需物品笔记本电脑台，音箱两个，话筒两个可行性分析可以满足大学生追求时尚，喜欢结交朋友需求活动时间合理，不耽误咖啡厅营业时间和收入，不影响同学学习。

舞会举办次数基本上位每月次，没有过于频繁，不会使同学丧失乐趣。

收费合理，入场费用较低，同学可以接受活动内容丰富多彩，可以使同学充分进行交流。

抽奖环节可以提高同学积极性。

校园咖啡屋有着它得天独厚优势可以充分和学校各种社团联系，既可以给社团增加人气，给同学更多表现机会可支付表演者定表演消费行为由大生活必须品转向非生活必须品和精神上消费。

另方面部分人寻找兼职，可支配收入增加部分群体开始恋爱。

针对情侣市场大有可为。

教师消费群体年轻老师由于北京化工大学北校区特殊情况，教师在乘坐校车到达北区上课之后，会有很多空余时间。

我们可以吸引他们来到咖啡厅消费。

年轻教师对新事物接受能力比较强，所以也是咖啡厅主要消费群体。

其他老师对新事物接受能力比较弱，没有更多时间到咖啡厅来消费，为流动顾客。

因此，示范效应对他们影响力比较大。

所以我们应该树立良好形象，吸引更多消费者。

其他顾客群社会消费群体如朋友拜访，父母探望，高校交流等，构成流动消费群体。

咖啡厅为他们提供了个交流，学习，消遣娱乐场所。

根据消费者个人或群体偏好，我们把消费者分为以下几类环境特别需求者。

虽然有学生对西餐消费不像白领阶级那样包涵对西方文化消费，但对西餐厅特别环境，还是有需求。

西餐厅环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。

因此，大部分人都把西餐厅作为与朋友同学甚至客户商谈，交流，沟通个场所。

此外，还有部分人将西餐厅或咖啡厅当作思考独处或处理个人工作场所。

追求时尚者。

由于大学生是追求时尚年青消费群体。

他们追求品味和个性，又不宥于固定模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐认同水平高，他们都对西餐消费起到推动作用。

这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。

特殊活动爱好者高校是个知识分子聚集地方，而且也是文化中心。

他们较愿意进行文化等交流与沟通，咖啡厅因其环境优雅般会成为他们进行此类活动地点首选。

此外诸如文化交流会等主题活动将也吸引此类消费者。

竞争优劣分析竞争优劣分析方面主要运用分析法分析法是针对企业内部环境要素，描写它们在竞争中存在状态，用优势弱势机会威胁四种状态界定，综合放映企业竞争实力与竞争状况。

优势地理上更接近消费群，节省顾客时间成本，方便消费者。

情感上校园咖啡厅更容易为消费者所接受，甚至有些消费者本能排斥校外商业气息浓厚咖啡厅。

易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。

弱势实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力相对较弱。

消费群体单，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。

机会目前校园市场是个未被开发处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

年轻人居多，旦形成习惯和消费偏好，则容易形成顾客忠诚。

威胁旦成功，容易导致跟进竞争者。

校外众多咖啡厅容易分流顾客。

三店面设计校园主题咖啡厅设计有别与般咖啡厅装修设计。

它不仅仅需要展现咖啡厅特有文化内涵和经营特色，还要力求个性鲜明休闲舒适符合大学校园文化氛围，以达到服务同学最终目。

店面俯视图二店外设计若将红房子改为咖啡屋，店外装潢大体如下咖啡厅北侧临近宿舍楼侧正门。

北侧均为大落地窗，视野通透，吸引顾客眼球。

北侧靠东外卖窗口。

距离食堂宿舍近，方便同学们购买饮品。

东南西侧均为墙。

牌匾木质刻有主题咖啡厅字样。

三店内设计主色调冷色系。

灰色咖色棕色等自然色校建筑大都以暖色系为主。

鲜亮颜色并不能突出主题咖啡厅存在，反而会形成定视觉疲劳。

所以我们选择些自然颜色。

校园咖啡厅是学生老师很好休息场所。

太过明亮颜色容易使人烦躁，安静颜色可以使师生得到很好放松。

灯光及灯饰中间为大吊灯黄色灯光黄色灯光温暖又不失咖啡厅浪漫，大吊灯大气典雅，为主题活动舞会等营造了良好气氛。

四周为小壁灯营造咖啡厅温暖舒适氛围。

吧台为高亮灯突出吧台位置，方便顾客点餐墙面装饰西侧墙面以砖原形态涂为杏色。

每个桌位旁配有两排书架，供顾客阅览。

同时配有笔和贴纸，供顾客间交换意见。

落地窗配有落地帘，可以让顾客远离喧嚣，享受私密空间。

吧台后配有主题咖啡厅字样，下为饮品价位表。

桌位为迎合我咖啡厅每周主题活动，桌位和座位都是可移动。

桌位为木质，可自由拼合。

座位为春秋椅样式，简单舒适，可符合各类顾客需求。

晚上通宵自习需要个安静舒适环境，所以每个桌位配有屏风及台灯。

吧台设计木质吧台旁配有甜品柜，供顾客参考选选购。

音乐日常营业配有优美高雅轻音乐。

随着主题活动改变，音乐随之改变。

店内配有钢琴，供顾客演奏。

咖啡屋布置特色咖啡屋两侧墙壁上是镶嵌在上边书架，摆放各种参考书籍为减少成本，参考书籍从往届同学手中购买，杂志，漫画，小说。

咖啡屋门口摆放个白板。

主要为大家建立个信息交流平台，并借此吸引同学，增加我们客流量。

作用同学有丢失东西信息可以发布在此，捡到或计。

它不仅仅需要展现咖啡厅特有文化内涵和经营特色，还要力求个性鲜明休闲舒适符合大学校园文化氛围，以达到服务同学最终目。

店面俯视图二店外设计若将红房子改为咖啡屋，店外装潢大体如下咖啡厅北侧临近宿舍楼侧正门。

北侧均为大落地窗，视野通透，吸引顾客眼球。

北侧靠东外卖窗口。

距离食堂宿舍近，方便同学们购买饮品。

东南西侧均为墙。

牌匾木质刻有主题咖啡厅字样。

三店内设计主色调冷色系。

灰色咖色棕色等自然色校建筑大都以暖色系为主。

鲜亮颜色并不能突出主题咖啡厅存在，反而会形成定视觉疲劳。

所以我们选择些自然颜色。

校园咖啡厅是学生老师很好休息场所。

太过明亮颜色容易使人烦躁，安静颜色可以使师生得到很好放松。

灯光及灯饰中间为大吊灯黄色灯光黄色灯光温暖又不失咖啡厅浪漫，大吊灯大气典雅，为主题活动舞会等营造了良好气氛。

四周为小壁灯营造咖啡厅温暖舒适氛围。

吧台为高亮灯突出吧台位置，方便顾客点餐墙面装饰西侧墙面以砖原形态涂为杏色。

每个桌位旁配有两排书架，供顾客阅览。

同时配有笔和贴纸，供顾客间交换意见。

落地窗配有落地帘，可以让顾客远离喧嚣，享受私密空间。

吧台后配有主题咖啡厅字样，下为饮品价位表。

桌位为迎合我咖啡厅每周主题活动，桌位和座位都是可移动。

桌位为木质，可自由拼合。

座位为春秋椅样式，简单舒适，可符合各类顾客需求。

晚上通宵自习需要个安静舒适环境，所以每个桌位配有屏风及台灯。

吧台设计木质吧台旁配有甜品柜，供顾客参考选选购。

音乐日常营业配有优美高雅轻音乐。

随着主题活动改变，音乐随之改变。

店内配有钢琴，供顾客演奏。

咖啡屋布置特色咖啡屋两侧墙壁上是镶嵌在上边书架，摆放各种参考书籍为减少成本，参考书籍从往届同学手中购买，杂志，漫画，小说。

咖啡屋门咖啡厅概况主营业务二特色经营论隔间为最多容纳人空间来提供服务。

有小组倾向讨论时间为个小时。

建议咖啡厅对于小组讨论时间应控制在小时之内。

学校里每个小组讨论次数不是很多，般为周次。

有将近学生认为如果校园咖啡厅价格是，环境舒适，会选择去咖啡厅进行小组讨论。

学生普遍可接受小组讨论收费为元元与元持平元与元以下者也占绝大多数。

分析学生消费水平趋于中等。

总体评价校园小组讨论每周次数不多，平均每周次，消费水平趋于中等，应将此项产业作为辅助产业。

关于咖啡厅开设自习活动服务分析有学生认为若校园咖啡厅提供个安静环境，并且价格合适，会选择去咖啡厅自习。

有学生倾向于晚上时候去咖啡厅自习。

建议从此题中可分析出晚上咖啡厅营业效果较好，下午次之则商务与其他时间可进行其他活动。

有人习惯在咖啡厅自习时间为个小时有学生可接受自习时间为小时。

根据提供价格，几乎学生能接受中最高消费为元是给出价格中最低。

建议自习收费越少越好。

有学生认为如果校园咖啡厅环境适宜自习，收费有合理，星期回去次，学生会去次。

在校学生还是倾向与在教室自习。

与中数据持平，如果按照自习或讨论长短来收费，学生还是认为越少越好。

总体评价此方案不太可取，大部分同学倾向于收费越少越好，建议采取外送服务，即给自习学生提供送饮料食品等服务。

关于校园咖啡厅举办生日分析有学生愿意把生日在咖啡厅举办，但也有学生不愿意。

分析大部分同学愿意接受在咖啡厅举办生日。

所能接受消费在之间。

总体评价此项服务可以做。

关于选择校内咖啡厅还是校外咖啡厅通宵自习调查有学生选择校内，学生选择校