升到左右，但也只达到目前发达国家肉类转化率水平。速冻食品从年起，国内速冻食品年产量每年以幅度递增，年产量接近万吨，年销售额达亿元。随着市场经济发展，市场对食品品牌化要求十分迫切，尤其是加入后，食品面临着国内外市场激烈竞争严峻挑战。目前公司以及地方食品加工特色食品等大宗食品加工已形成规模化生产产业化发展，产品销往全国各地，深受各地消费者好评，通过继续加强食品质量安全检验检测体系建设，必将进步提高企业食品质量安全水平，推动特色食品进入大中城市超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面提升市场竞争力，促进全市经济更大发展。年，全国规模以上肉类工业企业家，工业总产值亿元，利税总额亿元，其产量达到万吨，占全国肉类总产量。其中，猪肉万吨，占上市交易量万吨。改革开放以来，我国肉类工业在行业规模肉类产量技术装备质量安全等方面都有了发生了重大变化。但是，由于监管手段弱，目前规模以上肉类工业企业仅占全行业多家定点屠宰厂场总数，全国还有企业处于手工屠宰或半机械化落后状态，生产经营规模很小,生产工艺落后和质量安全管理水平低下问题相当突出，不具备最基本检验检测能力，致使肉品安全事件屡有发生。少数大型骨干企业在市场竞争中逐步购置了部份检验仪器设备，强化检验手段和能力，形成了批著名品牌。但是，由于这些企业集团扩张较快，布点较多，检测设备不齐全不配套稳定性差精度不够自动化程度低，基本上没有配备高精端检验手段和能力，缺乏产品质量快速检验设备生产在线检验设备，不能适应确保原料进厂生产过程产品出厂批批检要求，不能适应提高人民生活质量和参与全球化竞争要求。该项目将打造个冷冻冷藏加工包装销售为体现代物流中心，在皖北地区与主城区之间搭建个完善冷链服务平台。为皖北地区农产品提供专业化规范化高效率冷链物流服务，同时为皖北主城区超市提供标准化冷链配送服务。物流中心依托皖北地区丰富鲜活农产品和皖豫鲁三省交界区巨大市场容量，以及其持续增长消费能力。物流中心所处地理位置优越，地处安徽北大门萧县商品工业园区连霍京台省道,距国道公里徐阜铁路，徐郑高铁公里。这些均为物流中心顺利运营和持续发展提供了坚实保障。第四章项目建设规模及建设内容项目建设规模建设计划占地面积亩，计划总建筑面积平方米，总投资万元。二项目建设内容土建工程保鲜库速冻库加工包装车间配送中心附属用房围墙大门厂区绿化硬化美化及道路二设施设备冷库系统设施设备配送中心设施设备检验设施设备供电设施设备供排水设施设备消防设施设备后勤生活设施三其它土地购置费场地平整费项目前期工作费流动资金其它费用第五章提高企业食品质量安全水平，推动特色食品进入大中城市超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面提升市场竞争力，促进全市经济更大发展。年，全国规模以上肉类工业企业家，工业总产值亿元，利税总额亿元，其产量达到万吨，占全国肉类总产量。其中，猪肉万吨，占上市交易量万吨。改革开放以来，我国肉类工业在行业规模肉类产量技术装备质量安全等方面都有了发生了重大变化。但是，由于监管手段弱，目前规模以上肉类工业企业仅占全行业多家定点屠宰厂场总数，全国还有企业处于手工屠宰或半机械化落后状态，生产经营规模很小,生产工艺落后和质量安全管理水平低下问题相当突出，不具备最基本检验检测能力，致使肉品安全事件屡有发生。少数大型骨干企业在市场竞争中逐步购置了部份检验仪器设备，强化检验手段和能力，形成了批著名品牌。但是，由于这些企业集团扩张较快，布点较多，检测设备不齐全不配套稳定性差精度不够自动化程度低，基本上没有配备高精端检验手段和能力，缺乏产品质量快速检验设备生产在线检验设备，不能适应确保原料进厂生产过程产品出厂批批检要求，不能适应提高人民生活质量和参与全球化竞争要求。该项目将打造个冷冻冷藏加工包装销售为体现代物流中心，在皖北地区与主城区之间搭建个完善冷链服务平台。为皖北地区农产品提供专业化规范化高效率冷链物流服务，同时为皖北主城区超市提供标准化冷链配送服务。物流中心依托皖北地区丰富鲜活农产品和皖豫鲁三省交界区巨大市场容量，以及其持续增长消费能力。物流中心所处地理位置优越，地处安徽北大门萧县商品工业园区连霍京台省道,距国道公里徐阜铁路，徐郑高铁公里。这些均为物流中心顺利运营和持续发展提供了坚实保障。第四章项目建设规模及建设内容项目建设规模建设计划占地面积亩，计划总建筑面积平方米，总投资万元。二项目建设内容土建工程保鲜库速冻库加工包装车间配送中心附属用房围墙大门厂区绿化硬总论项目概况二项目可研编制依据与研究内容三项目承办单位简介第二章项目建设背景与建设的必要性物流通过对温度湿度及时间等控制，使食物从农场到餐桌全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质污染，大大减少食物物理性化学性和生物性危害，从而保证了食品品质和安全。冷库是发展冷链业基础设施，也是在低温条件下贮藏货物建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬速冻食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持食品外观色泽营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期目，起到调剂淡旺季市场需求并减少生产与销售过程中经济损耗作用。就安徽省为例截至年已建成千吨级果品气调库座，千吨以上冷库座，冷库座，冷库座，冷库座，以下冷库万座。但同巨大市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。按武汉市每人每天消费农产品平均值计算，全市至少需要万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在武汉现有储藏量不足万吨，冷库缺口巨大。由此可见，随着市场经济不断发展现代物流系统不断完善，食品冷藏链产业化发展前景十分广阔。二项目建设必要性新农村建设需要国家连续室建设与运行管理办法食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则试行项目单位提供相关数据二主要研究内容该报告从调查分析公司冷链物流建设发展和食品仓储设施现状入手，对地区食品发展作了预测，进而分析建设公司冷链物流体系和食品仓储能力建设必要性项目建设条件内容规模实施进度节能环保组织机构投资估算资金筹措等，并对项目建设效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。三项目承办单位简介萧县三信铭酒公司自年月成立运作以来，本着诚信守信互信经营理念和全心全意让客户满意服务宗旨。四年来，公司得到了较快发展，公司现有员工人，下辖市场管理部品牌营销部业务拓展部物流配送部仓储后勤部等七个部门。现有办公区生活区仓储物流区等建筑面积近。自备大小车辆台。公司自年成立运作以来，主要承担着安徽大型白酒企业安徽金种子酒业在皖北市场部分白酒销售和配送工作，辐射区域以砀山宿县淮北萧县等两市两县为核主及部分食品销售和配送，随着公司不断发展和壮大，公司年营业额也随着不断增长，年年公司营业额分别为万元万元万元。随着萧县各项经济和城镇建设迅猛发展，目前我公司各项效益指标也得到了跨越式发展，仅年上半年已实现销售收入万元，下半年将会有更好销售业绩出现，该食品仓储项目实施将大缓解我公司食品仓储及物流配送压力，确保各项食品物流配送正常运作。将成为萧县区域同行业示范单位。第二章项目建设背景与建设必要性项目建设背景冷链物流是物流需求带来专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输销售，到消费前各个环节中始终处于规定低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗项系统工程。它是随着科学技术进步制冷技术发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础以制冷技术为手段低温物流过程。随着国民经济不断发展，人们生活水平不断提高。冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔市场前景。满足新生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便西化冰冻食品消费需求提高，对即食文化也有相当程度接受。减少食品损耗。不适当包装方法材料容器和处理方法储藏环境等，造成食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近万吨，蔬菜亿吨，按每公斤元计算，经济损失超过上千亿元。保障食品安全。有效冷构造属中淮地台鲁西隆起区南极，区境范围内除寒武系奥陶系有部分裸露外，其余均为第四系掩盖和低山残丘。本区第四系分布广泛，孔隙水储存于第四系砂层之中，主要大气降水为主补给水源。浅层地下水流向与地形坡降及河流方向致，由西北向东南。地下水位升降随季节降水量变化，地下水对混凝土无侵蚀作用。地震设防地震烈度为度，历史上未发生过较大地震。地基承载力约为千牛平方米。自然条件对项目建设影响萧县良好自然条件为项目建设提供了优越基础。由于地处暖热带，光照充足，无霜期短，冰冻期更少，项目建设施工期可充分保证。总来说有利于施工。从工程地质和地形地貌条件来讲，对工程方案影响也较小。萧县能源和建材等资源丰富，无需长途运输，工程建设主要建筑材料除钢材外能自给自足，将大大降低工程造价。第六章建设方案与规划布局建设方案产品方案本项目产品为冷储保鲜食品，是采用定技术手段，使肉禽蛋奶和蔬菜水果进入了由需求主导买方市场。居民生活水平迅速提高，多元化消费结构逐步升级，对安全健康精细等较高品质农产品需求空间不断扩大，居民消费需求已逐步由对量满足转变为对质追求，形成了购买力增长现实与潜在市场。农产品批发市场升级改造扩建项目建设正是为了适应这种市场消费需求结构发展变化趋势，满足这多样化市场需求，并对该种市场需求不断进行引导扩大与提升。整合物流资源增强市场竞争力需要通过农产品深加工农产品科研开发，提高农产品附加值和科技含量，建立完善配套设施，运用电子商务系统，打造信息化交易平台，整合供应链资源，提高企业综合竞争力。根据萧县商业布局规划，对农产品交易市场进行整体规划，立足安徽，面向全国，通过科学安排，建立座现代化多功能，集交易检测信息发布农产品深加工供应链整合物流配送运输仓储功能为体大型多功能农产品交易市场。从而夺取市场竞争制高点，逐步向规模化集成化发展。充分利用已建成物流市场为后续农产品交易市场提供物流支持，运用现代化物流技术将市场建成具有物流竞争优势农产品物流中心。充分整合物流资源，将企业建成高水平大规模第三方农产品物流服务商。第三章项目市场分析近年来，随着生活节奏不断加快，人们对冷冻冷藏食品消费需求量越来越大，冷藏冷冻食品每年增长在。年预制食品销售额占冷冻食品销售总额，在我国收入较高发达城市，冷冻冷藏食品销售额已占到人均年消费量。国内冷链物流市场主要集中在食品行业，其中冷饮肉制品速冻食品以及乳制品占有市场份额。冷饮目前国内人均冷饮消费量已达到，据上海市食品研究所预测，年全国冷饮产量达万吨，年达到万吨，人均消费量可达到公斤年年