1、及相关零部件大都使用不锈钢,但是不锈钢价格较高,而且它的不锈和耐蚀是有条件的,必须根据使用环境选择合适的不锈钢种类和型号。近年来,在食品机械中开始使用般碳素结构钢作为基体制成双层或三层复合材料来代替不锈钢,它是使基体材料经过定的表面处理后形成层致密的保护膜来达到防腐的目的。与食品直接接触的材料的表面处理主要用塑料喷涂和电镀等。主要参考文献辰工高蛋白素肉面筋中国保健营养陈颖葛毅强主编十五时期我国食品工业发展的对策食品与发酵工业冯平主编对肉类机械现状及发展的思考中国肉类食品综合研究中心楼锡银食品机械选材与。
2、书修改定稿，材料复查。月日毕业设计材料评阅。月日毕业答辩。月日材料整理装袋。五指导教师意见年月日六专业系意见年月日七学院意见年月日毕业设计开题论证报告专业过程装备与控制工程学生姓名班级学号指导教师完成日期课题名称螺旋管状面筋机总体及坯片导出装置设计课题来源课题研究的主要内容及国内外现状综述课题来源院级科研课题面筋是高蛋白食品，其蛋白质含量高于瘦猪肉鸡肉蛋和大部分豆制品，属于高蛋白低脂肪低糖低热量的食品。但现行面筋都是手工成形，手必须长期与水接触，这样的制作方法对手的伤害极大，而且不符合现在的产业需求，。
3、机械制造公司，分公司和制造厂遍布世界几十个国家，各公司有自己研究机构，对生产工艺进行系统研究，对机械设备进行开发与改进。德国食品机械工业在德国占有重要地位，食品机械行业职工人数占整个机械制造业的。食品加工机器材料的发展目前,我国食品机械中直接接触食品的表面材料及相关零部件大都使用不锈钢,但是不锈钢价格较高,而且它的不锈和耐蚀是有条件的,必须根据使用环境选择合适的不锈钢种类和型号。近年来,在食品机械中开始使用般碳素结构钢作为基体制成双层或三层复合材料来代替不锈钢,它是使基体材料经过定的表面处理后形成层致。
4、至今都是手工加工成形，没有相配套的加工机器。下面重点讲述食品机械的发展状况及食品加工机器材料的发展。食品机械的发展现况食品机械装备业是实现食品工业结构调整和产品升级换代,加快食品工业技术创新步伐的关键性配套部门和基础行业。随着十五我国食品工业产业能力的快速提升,食品机械装备业的落后已成为食品工业上新台阶的瓶颈问题。为此十五期间要加快发展食品机械装备业,支撑食品工业跨越发展。是支持企业对关键食品相关机械设备的生产投入力度,特别是对机械设备中信息技术新材料技术,以及自动化生产技术研发的投入给予研发补贴。二。
5、层或三层复合材料来代替不锈钢,它是使基体材料经过定的表面处理后形成层致密的保护膜来达到防腐的目的。与食品直接接触的材料的表面处理主要用塑料喷涂和电镀等。主要参考文献辰工高蛋白素肉面筋中国保健营养陈颖葛毅强主编十五时期我国食品工业发展的对策食品与发酵工业冯平主编对肉类机械现状及发展的思考中国肉类食品综合研究中心楼锡银食品机械选材与防腐蚀的研究湖州师范学院学报增刊二本课题拟解决的问题现有的手工面筋的成形方法不仅加工速度慢而且加工环境差，卫生要求也不达标。面筋机的研究开发迎合了现代食品加工生产的要求质量好效。
6、场急需种面筋机来代替手工制作。课题研究的相关内容我组所研究开发的螺旋管状面筋机，要求面筋成形到蒸煮期间卷绕尾端不松脱并且面筋的长度要求在至之间。本人主要承担螺旋管状面筋机的总体及坯片导出装置的设计。具体内容为面筋机的总体设计面筋坯料成型特性研究分析坯片导出方案设计坯片切断装置及与卷绕装置的同步设计卷绕方案设计。面筋机的结构设计坯片导出装置设计坯片切断装置设计。坯片导出装置和切断装置部装图及全部零件图。试验样机的检测试验。国内外现状综述面筋，自古有之。元代关汉杂剧中，已提到闲时磨豆腐，忙时做面筋。可是面。
7、腐蚀的研究湖州师范学院学报增刊二本课题拟解决的问题现有的手工面筋的成形方法不仅加工速度慢而且加工环境差，卫生要求也不达标。面筋机的研究开发迎合了现代食品加工生产的要求质量好效率高能耗低可靠性强和成套性优。面筋机设计过程中具体要解决面筋固化，面筋脱模以及面筋卷绕放松等问题，通过实验解决以上问题。此外面筋机的防锈也是必须解决的问题。面筋成形机必须充分考虑饮食的加工卫生,与面筋接触的主要附件均要采用不锈钢和铸铝合金,不容易生锈,其余零部件表面镀铬。设计出面筋机的具体结构，算出其具体尺寸。运用二维绘图软件绘制。
8、筋机相关的零件图及装配图。三解决方案及预期效果解决方案为顺利设计出面筋机，并能够使其应用于工业实际生产中，特提出以下几个解决方案面筋表面固化的实验方案坯片导出的设计方案坯片切断装置及与卷绕装置的同步的设计方案卷绕放松的设计方案。预期效果通过以上几个方案，可以在设计中解决以下系列问题面筋表面固化的方案可以解决面筋脱模时粘棒和易变形的问题。实验得出时间和温度与面筋固化之间的关系，可解决设计时圆盘转速的问题，使得面筋机工作时周期稳定。坯片导出的设计是为了解决面筋出料速度和形状最优化的问题，使得面筋机的生产效。
9、水平和管理水平。国外食品机械的发展状况要比我国好许多美国有许多食品加工机械制造公司，分公司和制造厂遍布世界几十个国家，各公司有自己研究机构，对生产工艺进行系统研究，对机械设备进行开发与改进。德国食品机械工业在德国占有重要地位，食品机械行业职工人数占整个机械制造业的。食品加工机器材料的发展目前,我国食品机械中直接接触食品的表面材料及相关零部件大都使用不锈钢,但是不锈钢价格较高,而且它的不锈和耐蚀是有条件的,必须根据使用环境选择合适的不锈钢种类和型号。近年来,在食品机械中开始使用般碳素结构钢作为基体制成双。
10、高能耗低可靠性强和成套性优。面筋机设计过程中具体要解决面筋固化，面筋脱模以及面筋卷绕放松等问题，通过实验解决以上问题。此外面筋机的防锈也是必须解决的问题。面筋成形机必须充分考虑饮食的加工卫生,与面筋接触的主要附件均要采用不锈钢和铸铝合金,不容易生锈,其余零部件表面镀铬。设计出面筋机的具体结构，算出其具体尺寸。运用二维绘图软件绘制面筋机相关的零件图及装配图。三解决方案及预食品机械工业在德国占有重要地位，食品机械行业职工人数占整个机械制造业的。食品加工机器材料的发展目前,我国食品机械中直接接触食品的表面材。
11、鼓励食品工业走引进和自主开发相结合的食品加工与包装装备机械制造业的发展道路,在加大主要的成套设备和关键性食品加工设备及技术引进的同时,努力搞好本土的消化吸收和转化利用同时,要加快常规设备的自主研发和生产进程,尤其是要首先满足国内具有竞争力的龙头企业的关键设备的引进和需要。三是注意引进成套设备和技术,注意食品加工和包装机械设备的专用多品种多规格需要四是国家在引进加工设备的同时,要重视注意引进先进技术和管理经验,以提高食品工业整体加工工艺水平和管理水平。国外食品机械的发展状况要比我国好许多美国有许多食品加。
12、较高。坯片切断装置及与卷绕装置的同步的设计简化了面筋机的结构，缩小了面筋机的体积。卷绕放松设计是面筋机设计中最难解决的问题，因为面筋具有很好的粘性和弹性，成功解决此设计可以使面筋机完全自动化生产，减少人力投资。四课题进度安排月日毕业实习阶段。毕业实习，查阅资料，到多个公司实践，撰写实习报告。月日开题阶段。提出总体设计方案及草图，填写开题报告。月日设计初稿阶段。完成总体设计图部件图零件图。月日中期工作阶段。完善设计图纸，编写毕业设计说明书，中期检查。月日毕业设计预答辩。月日毕业设计整改。图纸修改设计说明。
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开题报告：螺旋管状面筋机总体及坯片导出装置设计