高科技现代农业项目立项申报材料.doc ㊣ 精品文档 值得下载

亩，从年起，全国蔬菜种植面积连续年都以左右的速度递 增，从亿亩猛增到亿亩，总产量也由亿吨上升到亿 吨。

根据年的形势，专家预测年，我国蔬菜种植面积将达 到亿亩，产量将超过亿吨。

我国用耕地创造的蔬菜年产 值已超过亿人民币，仅次于粮食。

蔬菜类出口总金额亿美 元，蔬菜出口顺差达亿美元。

农业产业结构的调整带来了蔬菜 生产的迅猛发展，蔬菜业在增加我国农民收入和平衡农产品出口中占 有重要的地位。

但由于生产方式的落后及农民的素质和生产技能不适应蔬菜生产 发展的要求，不合理地使用肥料和农药，农药结构的不合理及农业环 境的恶化等原因，造成蔬菜农药残留问题比较严重。

年月，农 业部组织北京上海重庆山东浙江等省市的质检单位，对 多个蔬菜品种，个化妆品的农药进行抽样检测，样品不合格率达 。

随着人口的增长，人口素质的提高生活的改善，国内食品市场 将显现新的时代特点，是方便食品将呈几何级数增长，消闲食品将 占席之地，理疗保健等功能食品将成为新的消费热点，而无公害化，卫生与安全的食品消费将成为食品工业发展的主线。

截止年底，全国共有家企业的个产品使用绿色食 品标志，绿色食品食物生产总量达到多万吨，受到监测的农田 草场和水面达到多万亩，种类产品出口创汇额超过亿美元。

在 我国，绿色食品的价格比般食品通常高出倍。

从已有的个绿 色食品生产基地的收益情况和个绿色食品商店与服务中心的销售情 况看，顾客购买绿色食品相当踊跃，市场潜力很大，目前市场供应量 远远不能满足人们对绿色食品的需要。

从效益上看，年全国绿色食品生产企业总产值已达亿元， 年销售亿元，税后利润亿元，出口亿美元。

其中，绿色食品 年销售额超过亿元的企业已增加到个。

果蔬饮料国内市场我国饮料工业起步较晚，是改革开放以后发 展起来的新兴行业。

从年的年间，年产量增幅平均高 达。

年总产万吨，比上年增长年总产上 升到万吨，比上年增长年，总产量已达到 万吨，比上年同期增长。

近几年来，在全国软饮料呈持续稳定增长的同时，作为健康型饮 料的果蔬饮料以其特有的稳步攀升态势得到了良好的发展。

果蔬汁饮 料在软饮料中的比重不断上升，年总产达到万吨，比 年的万吨增长，在软饮料中的比重由上年的提高到 ，年生产万吨，比上年增长，在软饮料中的比重 达到。

如表 表近三年国内软饮料市场构成份额表 产品名称 单 位 年年年 产量份额产量份额产量份额 碳酸饮料 果蔬汁饮料 瓶装饮用水 茶饮料 其它 软饮料合计 果蔬国际市场年世界果蔬汁饮料生产总量为万吨， 贸易总量为万吨，到年生产总量达到万吨，贸易总 量达到万吨，年内分别增长和。

而我国的果蔬汁出 口量浓缩汁为万吨，只占国际贸易量的左右。

世纪的最后年间，日本蔬菜汁饮料产量增长了两倍多，由 年的万吨增加到年的万吨，增幅达，年均增 长近成。

其中，产量最大的果蔬混合汁饮料，年产量达 万吨，比上年增长。

蔬菜复合汁饮料产量为万吨，比上年增长 。

纯胡萝卜汁饮料产量为吨，比上年大幅减少。

西 红柿汁饮料产量为万吨，比上年减少。

供应预测我国是果蔬生产大国，据统计，全国水果总产量已超 过万吨，蔬菜总产量已达亿吨，加工的潜力很大。

果蔬汁饮料在消费市场表现的强劲增长势头，吸引众多饮料生产企业转产或扩大产量发展果蔬汁饮料。

据悉国际知名品牌可口可乐 也在向果蔬饮料进军。

国内的汇源娃哈哈健力宝神内牵手等 企业也增加投资竞相开发果蔬汁饮料。

预计果蔬汁饮料的供应量近年 将会大幅增长。

但是果蔬汁市场尚未成为家或几家的统天下，消 费者的品牌忠诚度并未真正形成，这是进入果蔬汁饮料市场的大好时 机。

产品市场需求预测 目前，国际上与我国无公害农产品相类似的产品，有生态食品 自然食品和有机食品等。

虽然称谓不同，基本上都是指出自洁净生态 环境，限制产品生产过程中化学制品的使用，加工过程符合相应操作 规程而生产的食品。

无公害农产品将成为世纪的主导食品。

根据我 国不同区域的经济发展水平和人们的消费层次，只有同时生产无公害 农产品绿色食品和有机食品，才能满足人们的不同消费需求。

而依 据我国当前大众的消费水平，在今后段时间内，我国消费主流仍将 以无公害农产品为主。

随着人民生活水平的提高。

我国消费者的环境 意识与自我保护意识不断增强，人们要求提供安全优质的农产品。

目前，西方发达国家对食品污染指标控制日益严格，日本等国已明文 规定对进口大米等农产品中种类污染物含量进行严格限制。

可以说， 未来的市场将是无污染的市场。

因此，发展无公害农业不仅符合 我国农业生产的高产优质发展的方向，也是市场发展的必然要求 发展无公害农业不仅具有良好的社会效益环境效益和巨大的经济效 益，而且能够大大增强我国农产品进入国际市场的竞争力。

国外市场调查表明，英国已有的消费者在购物时关心和询问 是否为有机需求增长了。

国内羊肉市场供应状况 随着社会的发展，人们生活水平的提高及保健意识的增强，人们 对羊肉及副产品的营养保健和滋补功能认识进步提高，对集营养与 保健功能于体的羊系列产品的需求也随之俱增，这就为羊肉系列产 品的发展奠定了良好的基础。

中国肉类结构在年以前，几乎是猪肉统天下，猪肉产量占 肉类总产量的以上，其他肉类不足。

近年来，由于政府提倡大 力发展节粮型草食动物，调整畜禽养殖结构和肉食消费结构，我国肉 类结构也向着多样化合理化方向转变。

年世界肉类结构为牛 肉猪肉禽肉羊肉其他肉类 我国的肉类结构为牛肉羊肉猪肉禽肉 其他肉类我国的羊肉生产比世界平均水平低个百分点。

年我国猪肉产量占肉类总产量的，而禽牛羊免肉产 量上升为。

年全世界羊肉总产量万吨，其中中国占万吨，位居世界第，其次是印度万吨，澳大利亚万 吨。

年我国产羊肉万吨，比年增产。

现在人们对鸡 鸭牛羊肉的消费大幅度增加，说明中国肉类消费日趋合理，反映 人民生活水平的提高和食物构成的改善。

加上目前牛羊肉是我国畜 牧业发展的重点，是牧区的支柱产业革命，也是今后肉类对外贸易新 的经济增长点。

这就为羊肉制品生产提供了更加优越的发展空间。

分 析我国养羊业快速发展的原因有三羊是节粮型草食家畜，而我国饲 料短缺，发展集约化草地畜牧业，可能是我国今后发展畜牧业的又 战略重点选择其次，受到国内外市场羊绒价上扬的驱动第三，羊 肉的营养保健功能越来越受到重视，逐渐被众多的消费者所青睐，过 去人们认为羊肉不如牛肉猪肉的传统消费观念正在改变。

我国肉类总产量实现了十几年来持续增长，年均递增，已 成为世界上肉类生产总量最多和消费量最大的国家。

年肉类总产 量达到万吨，占世界肉类总产量的，其中猪肉 万吨牛肉万吨羊肉万吨禽肉万吨。

生肉产 品逐步向小包装方便化方面发展。

国内中高档肉严重短缺，主要靠进 口。

产品市场需求预测 国内外市场需求现状 羊肉在世界肉类生产和消费中呈逐年递增态势。

美国日本俄 罗斯和欧盟是世界上最大的进口国阿拉伯国家的伊斯兰教地区也是 羊肉的主要消费地随着亚太地区经济的复苏及稳步增长，人们的收 入和生活水平不断提高，营养价值较高的羊肉产品也成为消费者更为 喜爱的食品之。

年全世界羊肉产量占肉类总产量的美国占，而中国仅占。

年我国人均消费羊肉量为 公斤，占肉类消费的。

我国北部和西北少数民族地区羊肉消费 量较大，不同地区肉类消费结构差异较大。

国内外市场需求预测 国外市场需求预测 羊肉是世界公认的高蛋白低脂肪优质营养食品，羊肉作为种优 良的畜肉，在世界各国中有着悠久的食用历史。

从营养学角度看，羊 肉营养丰富，肉质细嫩，容易消化，具有高蛋白低脂肪含磷脂多， 胆固醇少的特点。

还富含矿物质各种维生素和必需的氨基酸，且营 养结构合理。

羊肉对儿童的生长发育提供重要的营养物质，并能早期 增强抵抗疾病及抗感染的能力对病人或施过手术后的恢复失血修复 组织和伤口愈合者特别合适。

由于国外的经济发展水平和人民生活习 惯，长期以来国际平均羊肉消费水平达肉类的以上，随着经济的复 苏和发展，人民生活将稳步提高，国际市场羊肉的消费需求将呈逐渐 上升趋势。

本项目确定的产品方案为灌肠方便食品，顺应国际市场需求，方 便食品在国外早已成为最流行的食品。

美国食品工业市场上，方便食 品由于其容易制作，携带方便，省时省事，深受人们的青睐而成为风 行市场的主导潮流，目前，美国方便食品的人均消费量达公斤 年欧盟公斤年日本公斤年，至今仍以的速度增长。

据有关机构预测，未来年将是方便食品迅速发展的年，世界方 便食品的消费可能达到全部食品的。

国内市场需求预测 根据国家肉类食品工业十五发展规划，到十五末，食品工业产值与农业产值的比例将由目前的上升到。

到 年，肉类加工的比重将由目前的提高到我国的肉类总产 量将达到万吨。

肉制品的生产量将从现在的万吨上升到 万吨，肉类食品工业具有很好的发展前景。

今后年将是我国肉类行 业发展的重要时期，根据国家产业政策，我国将把发展肉类行业作为 发展现代市场经济和推进农业产业化的重要内容之。

世纪的中国 肉类行业将发生些新变化，肉类生产流通体制将按照产业的思路， 形成养殖加工销售体化经营。

其主要特征是布局区域化特 色化，生产专业化，经营体化，服务社会化，管理科学化。

以肉类 屠宰加工冷藏企业作为产业化的龙头，头连接养殖基地和农户， 头连接国内和国际市场，建成新的产销体系。

尽管我国已成为世界上肉类生产总量最多的国家，占世界肉类总 产量的左右，但由于